We developed a method for mass prod

We developed a method for mass production of rice protein isolate (RPI) and evaluated its nutritional quality in rats. To obtain thick slurry, rice flour was mixed with a 0.6% Termamyl 120L-solution (1:2, w/v) at room temperature (∼23°C). The slurry was heated at 97°C for 2 hr with stirring. Gelatinization and liquefaction occurred simultaneously. RPI obtained by filtration and washing with boiling water, was more than 90% pure protein (dry matter basis). It also contained 6.4% dietary fiber, 1.3% ash, and 1.1% carbohydrate. RPI diets (40–50%) allowed the maximum growth in rats comparable to that with 25% casein diet.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราพัฒนาวิธีการผลิตข้าว (RPI) โปรตีน และประเมินคุณภาพทางโภชนาการในหนู รับน้ำหนา แป้งข้าวเจ้าที่ผสม% 0.6 Termamyl 120L โซลูชั่น (1:2, w/v) ที่อุณหภูมิห้อง (∼23 ° C) สารละลายมีความร้อนที่ 97° C 2 ชั่วโมงกับกวน Gelatinization และ liquefaction เกิดขึ้นพร้อมกัน RPI ได้ โดยการกรอง และล้าง ด้วยน้ำ เดือดได้มากกว่า 90% โปรตีนบริสุทธิ์ (แห้งเรื่องพื้นฐาน) มันยังประกอบด้วยใยอาหาร 6.4% เถ้า 1.3% และ 1.1% คาร์โบไฮเดรต อาหาร RPI (40 – 50%) ได้เจริญเติบโตสูงสุดในหนูเปรียบเทียบกับกับอาหารเคซีน 25%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราได้พัฒนาวิธีการผลิตมวลของโปรตีนข้าว (RPI) และประเมินผลที่มีคุณภาพทางโภชนาการในหนู เพื่อให้ได้สารละลายหนาแป้งข้าวเจ้าผสมกับ 0.6% Termamyl 120L โซลูชั่น (1: 2, w / v) ที่อุณหภูมิห้อง (~23 ° C) สารละลายที่ถูกความร้อน 97 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกับกวน และเจลเหลวที่เกิดขึ้นพร้อมกัน RPI ได้โดยการกรองและล้างด้วยน้ำเดือดเป็นมากกว่า 90% โปรตีนบริสุทธิ์ (พื้นฐานแห้ง) นอกจากนี้ยังมี 6.4% ใยอาหารเถ้า 1.3% และ 1.1% คาร์โบไฮเดรต อาหาร RPI (40-50%) ได้รับอนุญาตให้เจริญเติบโตสูงสุดในหนูที่เทียบเท่ากับที่กับการรับประทานอาหารเคซีน 25%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราได้พัฒนาวิธีการสำหรับการผลิตมวลของโปรตีนข้าวแยก ( RPI ) และประเมินคุณภาพทางโภชนาการในหนู เพื่อให้ได้แป้งหนา แป้งข้าวเจ้าผสมกับ 0.6% เทอร์มามิล 120L แก้ปัญหา ( 1 : 2 W / V ) ที่อุณหภูมิห้อง ( ∼ 23 ° C ) ความเข้มข้นจะให้ความร้อนที่ 97 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง กวน . และผ่านการแปรรูปเกิดขึ้นพร้อมกันRPI ได้โดยการกรองและล้างด้วยน้ำเดือดมากกว่า 90% โปรตีนบริสุทธิ์ ( โดยน้ำหนักแห้ง ) มันยังมีใยอาหาร 6.4% , 1.3 % เถ้า และคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 1.1 . อาหาร RPI ( 40 - 50 % ) อนุญาตให้เจริญสูงสุดในหนูเทียบกับ 25% , อาหาร