The viscoelastic and microstructura

The viscoelastic and microstructural properties of normal and waxy rice starch gels
containing milk proteins, with concentration ranging from 0 to 10%, were investigated
using dynamic rheological measurements and confocal microscopy observations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Viscoelastic และ microstructural คุณสมบัติปกติ และแว็กซี่เจแป้งข้าวประกอบด้วยโปรตีนนม มีความเข้มข้นตั้งแต่ 0 ถึง 10% ถูกสอบสวนใช้การวัดแบบ rheological และสังเกต confocal microscopy

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติหนืดและจุลภาคของเจลสตาร์ชข้าวปกติและข้าวเหนียว
ที่มีโปรตีนนมที่มีความเข้มข้นตั้งแต่ 0 ถึง 10% ได้รับการตรวจสอบ
โดยใช้การวัดการไหลแบบไดนามิกและการสังเกตการใช้กล้องจุลทรรศน์ confocal

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติได้โครงสร้างจุลภาคของปกติและแป้งข้าวเหนียวแป้งเจล
ประกอบด้วยโปรตีนนม มีความเข้มข้นตั้งแต่ 0 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ คือใช้วัดการไหลแบบไดนามิก
ด้วยกล้องจุลทรรศน์และการสังเกต