3.3. AnthocyaninsAnthocyanins are a

3.3. Anthocyanins
Anthocyanins are a group of naturally occurring phenolic compounds
responsible for the color of fruits and potentially pharmacological
properties including reducing the risk of cardiovascular
diseases and cancers with antioxidant, anti-inflammatory, and
chemopreventive properties (Middleton, Kandaswami, &
Theoharides, 2000; Morse and Stoner, 1993). Anthocyanin profiles
of different Mao-Luang cultivars are shown in Table 3. The result
showed significantly (p < 0.05) different contents of individual
anthocyanins analyzed. The major anthocyanins found in MaoLuang
fruit cultivars were cyanindin, followed by malvidin, pelargonidin,
and delphinidin. Anthocyanins frequently occur in the
form of glycosides such as cyanidin-3-O-glucoside, cyanidin 3-rutinoside,
malvidin 3,5-diglucoside. These were more abundant than
those of free forms (Primetta et al., 2013). According to our results,
cyanidin-3-O-glucoside, cyanidin 3-rutinoside, and malvidin 3,5-
diglucoside were the main anthocyanin glycosides presented in
Mao-Luang fruits. ‘Lungplain’ had the most dominant content of
cyanidin-3-O-glucoside followed by malvidin 3,5-diglucoside with
the levels of 90.71 and 8.15 mg/100 g DW, respectively. However
‘Thepnimit’ had the highest content of cyanidin 3-rutinoside
(34.65 mg/100 g DW). Several reports showed that cyanidin-3-Oglucoside
content in some berries such as blueberries varied from
2–76 mg/100 g DW (Gibson et al., 2013) and strawberry (13–
52.20 mg/100 g DW) (Cordenunsi et al., 2002). Our results are in
accordance with the previous reports. However, the content of cyanidin-3-O-glucoside
of Mao-Luang fruits in this study was higher
than that of C. album berries (0.093 mg/100 g DW) (LeonGonzalez
Antonio et al., 2013). Malvidin was also detected in
Mao-Luang fruits, whereas cyanidin, pelargonidin and delphinidin
were found in trace quantities. Malvidin was detected ranging
from 2.57 (‘Faprathan’) to 5.26 mg/100 g DW (‘Sang Krow No. 2’)
which were within the range of that found in bilberry (4–12 mg/
100 g DW) (Koponen et al., 2007). ‘Lungplain’ showed the highest
level of total anthocyanin by HPLC (131.30 mg/100 g DW), followed
by ‘Kumlai’ (99.00 mg/100 g DW) and ‘Yaikumtar’
(89.21 mg/100 g DW), respectively. ‘Lungkumlar’ contained the
lowest amount of total anthocyanin (35.54 mg/100 g DW). The
anthocyanin content in the berry varied greatly with fruit type, cultivar,
maturity, production area, berry yield, harvesting time and
the time of performing the experiments (Butkhup & Samappito,
2008; Miguel, Fontes, Antunes, Neves, & Martins, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. anthocyaninsAnthocyanins มีกลุ่มเกิดขึ้นตามธรรมชาติม่อฮ่อมชอบสีของผลไม้ และอาจ pharmacologicalคุณสมบัติรวมถึงลดความเสี่ยงของหัวใจและหลอดเลือดโรคและโรคมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ แก้อักเสบ และคุณสมบัติ chemopreventive (มิดเดิลตัน Kandaswami, &Theoharides, 2000 มอร์สและสโตเนอร์ 1993) โพรไฟล์มีโฟเลทสูงเมาหลวงต่าง พันธุ์จะแสดงในตาราง 3 ผลพบอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) เนื้อหาแตกต่างกันของแต่ละบุคคลanthocyanins วิเคราะห์ Anthocyanins สำคัญที่พบใน MaoLuangพันธุ์ผลไม้ถูก cyanindin ตาม ด้วย malvidin, pelargonidinและ delphinidin Anthocyanins มักเกิดขึ้นในการรูปแบบของ glycosides เช่น cyanidin-3-O-glucoside, cyanidin 3-rutinosidemalvidin 3,5-diglucoside มีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นกว่าบรรดาของฟรีฟอร์ม (Primetta et al., 2013) ตามผลของเราcyanidin-3-O-glucoside, cyanidin 3-rutinoside และ malvidin 3,5-diglucoside ถูก glycosides มีโฟเลทสูงหลักในผลไม้เมาหลวง 'Lungplain' มีเนื้อหาโดดเด่นที่สุดของcyanidin-3-O-glucoside ตาม diglucoside 3,5 malvidin ด้วยระดับ 90.71 และ 8.15 mg/100 g DW ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม'ใช้ใน' มีเนื้อหาสูงของ cyanidin 3-rutinoside(34.65 mg/100 g DW) หลายรายงานพบว่า cyanidin 3 Oglucosideเนื้อหาในบางครบเช่นบลูเบอร์รี่ที่แตกต่างกันจาก2 – 76 มิลลิกรัม/100 g DW (กิบสันและ al., 2013) และสตรอเบอร์รี่ (13-52.20 mg/100 g DW) (Cordenunsi และ al., 2002) ผลของเราอยู่ในสามัคคีกับรายงานก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม เนื้อหาของ cyanidin-3-O-glucosideเมาหลวง ผลไม้ในการศึกษานี้ได้สูงขึ้นกว่าของครบอัลบั้ม C. 0.093 มิลลิกรัม/100 กรัม DW (LeonGonzalezAntonio et al., 2013) นอกจากนี้ยังพบ Malvidin ในผลไม้เมาหลวง ขณะ cyanidin, pelargonidin และ delphinidinพบในปริมาณที่ติดตาม Malvidin พบตั้งแต่จาก 2.57 ('Faprathan') ไป 5.26 mg/100 g DW (' สัง Krow เลข 2')ซึ่งมีของที่พบใน bilberry (4-12 mg /100 g DW) (Koponen et al., 2007) 'Lungplain' แสดงให้เห็นว่าที่สูงที่สุดจากตามระดับของการมีโฟเลทสูงรวมโดย HPLC (131.30 mg/100 g DW),โดย 'Yaikumtar' และ 'Kumlai' (99.00 mg/100 g DW)89.21 มิลลิกรัม/100 กรัม DW ตามลำดับ 'Lungkumlar' ประกอบด้วยยอดเงินต่ำสุดของทั้งหมดมีโฟเลทสูง (35.54 mg/100 g DW) ที่เนื้อหามีโฟเลทสูงในเบอร์รี่แตกต่างกันมาก มีผลไม้ชนิด cultivarครบกำหนด พื้นที่การผลิต ผล ผลิตเบอร์รี่ เวลาเก็บเกี่ยว และเมื่อดำเนินการทดลอง (Butkhup & Samappito2008 Miguel, Fontes, Antunes, Neves และ Martins, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 anthocyanins
Anthocyanins เป็นกลุ่มของธรรมชาติที่เกิดขึ้นสารประกอบฟีนอล
ที่รับผิดชอบในการสีของผลไม้และเภสัชวิทยาที่อาจเกิดขึ้น
คุณสมบัติรวมทั้งลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
โรคและโรคมะเร็งที่มีสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและ
คุณสมบัติ chemopreventive (มิดเดิลตัน Kandaswami และ
Theoharides 2000; มอร์ส และสโตเนอร์, 1993) โปรไฟล์ Anthocyanin
ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเหมาหลวงที่แสดงในตารางที่ 3 ผล
แสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) เนื้อหาที่แตกต่างกันของแต่ละบุคคล
anthocyanins วิเคราะห์ anthocyanins สำคัญที่พบใน MaoLuang
พันธุ์ผลไม้มี cyanindin ตาม malvidin, pelargonidin,
และ delphinidin anthocyanins มักเกิดขึ้นใน
รูปแบบของไกลโคไซด์เช่น cyanidin-3-O-glucoside, cyanidin 3 rutinoside,
malvidin 3,5-Diglucoside เหล่านี้เป็นที่อุดมสมบูรณ์มากกว่า
ผู้ที่รูปแบบฟรี (Primetta et al., 2013) ตามผลของเรา
cyanidin-3-O-glucoside, cyanidin 3 rutinoside และ malvidin 3,5-
Diglucoside ถูก glycosides anthocyanin หลักที่นำเสนอใน
ผลไม้เหมาหลวง 'Lungplain' มีเนื้อหาที่โดดเด่นที่สุดของ
cyanidin-3-O-glucoside ตามด้วย malvidin 3,5-Diglucoside กับ
ระดับของ 90.71 และ 8.15 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม
'เทพนิมิตร' มีเนื้อหาสูงสุดของ cyanidin 3 rutinoside
(34.65 มก. / 100 กรัม DW) รายงานแสดงให้เห็นว่าหลาย cyanidin-3-Oglucoside
เนื้อหาในผลเบอร์รี่บางอย่างเช่นบลูเบอร์รี่ต่าง ๆ จาก
2-76 มก. / 100 กรัมใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ (กิบสัน et al., 2013) และสตรอเบอร์รี่ (13
52.20 มก. / 100 กรัม DW) (Cordenunsi และคณะ ., 2002) ผลของเราอยู่ใน
สอดคล้องกับรายงานก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตามเนื้อหาของ cyanidin-3-O-glucoside
ของผลไม้เหมาหลวงในการศึกษาครั้งนี้สูง
กว่าที่ของผลเบอร์รี่อัลบั้ม C. (0.093 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW) (LeonGonzalez
อันโตนิโอ et al., 2013) Malvidin ที่ตรวจพบยังอยู่ใน
ผลไม้เหมาหลวงขณะ cyanidin, pelargonidin และ delphinidin
ถูกพบในปริมาณร่องรอย Malvidin ที่ตรวจพบตั้งแต่
จาก 2.57 ('Faprathan') เพื่อ 5.26 มก. / 100 กรัมใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ ('Sang เกล้าฉบับที่ 2)
ซึ่งอยู่ในช่วงของที่พบในบิลเบอร์รี่ (4-12 มก. /
100 กรัม DW) (Koponen และ al., 2007) 'Lungplain' แสดงให้เห็นสูงสุด
ระดับของ anthocyanin ทั้งหมดโดย HPLC (131.30 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW) ตาม
โดย 'Kumlai' (99.00 มก. / 100 กรัม DW) และ 'Yaikumtar'
(89.21 มก. / 100 กรัม DW) ตามลำดับ 'Lungkumlar' ที่มี
ยอดเงินต่ำสุดของ anthocyanin ทั้งหมด (35.54 มก. / 100 กรัม DW)
เนื้อหา anthocyanin ในผลไม้เล็ก ๆ ที่แตกต่างกันอย่างมากกับชนิดของผลไม้พันธุ์,
ครบกําหนดพื้นที่การผลิตผลผลิตผลไม้เล็ก ๆ เวลาการเก็บเกี่ยวและ
เวลาในการดำเนินการทดลอง (Butkhup & Samappito,
2008; มิเกลเป, ตูน, เฟส, และมาร์ติน 2004 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . แอนโทไซยานิน
แอนโทไซยานินมีกลุ่มเกิดขึ้นตามธรรมชาติสารประกอบฟีนอล
รับผิดชอบสีของผลไม้และอาจเภสัชวิทยา
คุณสมบัติรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
และมะเร็งกับสารต้านอนุมูลอิสระ , ต้านการอักเสบ , และคุณสมบัติการ ( Middleton , kandaswami
,
& theoharides , 2000 ; มอร์ส และสโตเนอร์ , 1993 ) แอนโธไซยานินโปรไฟล์
ต่างพันธุ์เม่าหลวง แสดงในตารางที่ 3 "
) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ปริมาณที่แตกต่างกันของแอนโทไซยานินบุคคล
วิเคราะห์ มีแอนโธไซยานินหลักที่พบใน maoluang
พันธุ์ผลไม้ถูก cyanindin ตาม malvidin pelargonidin
, , และ เดลฟินิดีน . แอนโทไซยานินมักเกิดขึ้นในรูปแบบของไกลโคไซด์ เช่น cyanidin-3-o-glucoside
,
3-rutinoside ไซยานิดิน ,malvidin 3,5-diglucoside . เหล่านี้มีดาษดื่นกว่า
บรรดารูปแบบฟรี ( primetta et al . , 2013 ) ตามของเราผล
cyanidin-3-o-glucoside ไซยานิดิน 3-rutinoside , และ malvidin 3.5 -
diglucoside หลักคือแอนโธไซยานินโคไซด์เสนอ
เม่าหลวงผลไม้ lungplain ' ' มีเนื้อหาเด่นที่สุด
cyanidin-3-o-glucoside ตามด้วย
malvidin 3,5-diglucosideระดับของ 90.71 8.15 DW และมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม
'thepnimit ' มีเนื้อหาสูงของไซยานิดิน 3-rutinoside
( 34.65 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ) หลายรายงานพบว่า cyanidin-3-oglucoside
เนื้อหาในบางเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ที่หลากหลายจาก
2 – 76 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ( Gibson et al . , 2013 ) และสตรอเบอร์รี่ ( 13 )
52.20 มิลลิกรัม / 100 กรัม ( DW ) cordenunsi et al . , 2002 ) ผลของเราใน
ตามรายงานก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม เนื้อหาของ cyanidin-3-o-glucoside
ผลไม้เม่าหลวงในการศึกษานี้พบว่า C .
อัลบั้มเบอร์รี่ ( 0.093 มิลลิกรัม / 100 กรัม ( DW ) leongonzalez
อันโตนิโอ et al . , 2013 ) malvidin ยังตรวจพบใน
ผลไม้ เม่าหลวง ส่วนไซยานิดิน pelargonidin เดลฟินิดีน
, และพบในปริมาณที่ติดตาม malvidin ถูกตรวจพบตั้งแต่
จาก 257 ( 'faprathan ' ) 5.20 มก. / 100 ก. DW ( 'sang คราวที่ 2 ' )
ซึ่งอยู่ในช่วงที่พบในบลูเบอร์รี่ ( 4 – 12 mg / 100 g
( DW ) koponen et al . , 2007 ) lungplain ' ' พบในระดับสูงสุด
รวมแอนโธไซยานินโดย HPLC ( 131.30 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ) ตามด้วย ' ' (
kumlai 99.00 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ) และ ' yaikumtar '
( 89.21 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ) ตามลำดับ ' '
lungkumlar ประกอบด้วยปริมาณแอนโธไซยานินทั้งหมด ( 35.54 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง )
แอนโธไซยานินเนื้อหาใน Berry แตกต่างกันอย่างมากกับชนิด ผลไม้พันธุ์
วุฒิภาวะพื้นที่ผลผลิต เบอร์รี่ เวลาเก็บเกี่ยวและ
เวลาของการปฏิบัติการทดลอง ( butkhup & samappito
, 2008 ; มิเกล โฟนเทสแอนทูเนส&เนวิส , , , มาร์ติน , 2004 )