The moisture content of the fresh a

The moisture content of the fresh and osmotic dehydrated purple sweet potatoes will be determined by drying at 70ºC for 24 hr in an oven (AOAC, 1984). The water loss of the samples will be calculated as the total moisture content of the fresh samples after osmotic dehydration based on the initial sample mass. WL of samples will be calculated using the following equation and the data will be expressed in percentage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชื้นของสด และการออสโมติกอบสีม่วงมันเทศจะถูกกำหนด โดยการอบแห้งที่ 70ºC 24 ชั่วโมงในเตาอบ (AOAC, 1984) การสูญเสียน้ำของตัวอย่างจะถูกคำนวณเป็นชื้นรวมอย่างสดหลังจากคายน้ำการออสโมติกตามต้นตัวอย่างมวล ส่งตัวอย่างจะถูกคำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้ และข้อมูลที่จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นของสดและแห้งออสโมติกมันเทศสีม่วงจะถูกกำหนดโดยการอบแห้งที่ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในเตาอบ (AOAC, 1984) การสูญเสียน้ำของกลุ่มตัวอย่างจะถูกคำนวณเป็นปริมาณความชื้นรวมของตัวอย่างสดหลังจากที่การคายน้ำดันขึ้นอยู่กับมวลตัวอย่างเริ่มต้น WL ของกลุ่มตัวอย่างจะได้รับการคำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้และข้อมูลที่จะแสดงในอัตราร้อยละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณความชื้นของระบบอบแห้งและสดมันเทศสีม่วงจะถูกกำหนดโดยการอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงºในเตาอบ ( โปรตีน , 1984 ) การสูญเสียน้ำของตัวอย่างจะถูกคำนวณโดยรวมความชื้นของตัวอย่างสดหลังจากแช่อิ่มขึ้นอยู่กับมวลตัวอย่างเบื้องต้นชุดของตัวอย่างจะถูกคำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้ และข้อมูลจะถูกแสดงในค่า