The demand for organic food is steadily growing in many countries. Market value of organic food worldwide increases continuously with growth of 20% per year (Pino, Peluso, & Guido, 2012).
Organic food is the food that produced without using conventional pesticides, chemical fertilizers, bioengineering or ionizing radiation. Most consumers perceive higher value on organic food, therefore the perceived value has significantly influenced the purchase intention of organic food products (Shaharudin & Pani, 2010). Regarding with the consumers concern, health and environment are the cause of lifestyle changes and health care rising.
In the U.S.A, consumers who have positive attitude with organic food and environment are likely to consume organic food (Dahm, Samonte, & Shows, Amy, 2009). Many countries in Asia consume organic food with the same growth rate as the world market. Some studies found that the consumption increased with the consumer's income and age (Phillip & Dipeolu, 2010). In the future, the consumer who purchase the organic food will be younger as the studies showed in Malaysia, China, India (Quah & Tan, 2009).
Currently, consumers have more knowledge towards the consumption of healthy food. As a result, organic food products appeal to health conscious consumers. Especially, the higher consumer’s income and education are the main reasons influencing demand for organic products (Tshuma & Makhathini, 2010). Today, consumers concern about the food quality and safety, which confirm the result that consumers have more information and knowledge. Level of higher education is directly related to the consumption of organic food increased (Rodriguez, Lupin, & Lacaze, 2011).
ความต้องการอาหารอินทรีย์ที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในหลายประเทศ มูลค่าตลาดของอาหารอินทรีย์ทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องกับการเจริญเติบโต 20% ต่อปี (Pino, Peluso, & guido, 2012)
อาหารอินทรีย์เป็นอาหารที่ผลิตโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชทั่วไปปุ๋ยเคมีชีววิศวกรรมหรือรังสี ผู้บริโภคส่วนใหญ่รับรู้มูลค่าที่สูงขึ้นในอาหารอินทรีย์ดังนั้นมูลค่าการรับรู้อย่างมีนัยสำคัญมีอิทธิพลต่อความตั้งใจในการซื้อสินค้าอาหารอินทรีย์ (shaharudin & Pani, 2010) เกี่ยวกับความกังวลของผู้บริโภคด้านสุขภาพและสภาพแวดล้อมที่เป็นสาเหตุที่เพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการดูแลสุขภาพ
ในสหรัฐอเมริกาที่ผู้บริโภคที่มีทัศนคติที่ดีกับอาหารอินทรีย์และสภาพแวดล้อมที่มีแนวโน้มที่จะกินอาหารอินทรีย์ (Dahm, samonte,แสดง&, amy, 2009) หลายประเทศในเอเชียบริโภคอาหารอินทรีย์มีอัตราการเติบโตเช่นเดียวกับตลาดโลก บางการศึกษาพบว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคที่มีรายได้และอายุ (ฟิลลิป& dipeolu, 2010) ในอนาคตผู้บริโภคที่ซื้ออาหารอินทรีย์จะอายุน้อยกว่าที่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในประเทศมาเลเซีย, จีน, อินเดีย (quah &ตาล, 2009).
ขณะนี้ผู้บริโภคมีความรู้มากขึ้นต่อการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรายได้ของผู้บริโภคที่สูงขึ้นและการศึกษาเป็นสาเหตุหลักที่มีอิทธิพลต่อความต้องการสินค้าเกษตรอินทรีย์ (Tshuma & makhathini, 2010) วันนี้ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารและความปลอดภัยซึ่งยืนยันผลว่าผู้บริโภคมีข้อมูลมากขึ้นและมีความรู้ ระดับการศึกษาที่สูงขึ้นจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับการบริโภคอาหารอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น (rodriguez หมาป่า, & Lacaze 2011).
การแปล กรุณารอสักครู่..
ความต้องการอาหารอินทรีย์เติบในหลายประเทศ มูลค่าตลาดอาหารเกษตรอินทรีย์ทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องกับการเจริญเติบโต 20% ต่อปี (Pino, Peluso &กวีโดดา 2012)
อินทรีย์เป็นอาหารที่ผลิตโดยทั่วไปยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี bioengineering หรือ ionizing รังสี ผู้บริโภคส่วนใหญ่สังเกตค่าอาหารอินทรีย์ ดังนั้น มูลค่าการรับรู้มีอิทธิพลความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญ (Shaharudin & Pani, 2010) เกี่ยวข้องกับความกังวลของผู้บริโภค สุขภาพและสิ่งแวดล้อมเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและสุขภาพไรซิ่ง
ใน U.S.A ผู้บริโภคที่มีทัศนคติบวกกับสภาพแวดล้อมและอาหารอินทรีย์มีแนวโน้มการบริโภคอาหารอินทรีย์ (Dahm, Samonte &แสดง มี 2009) หลายประเทศในเอเชียบริโภคอาหารเกษตรอินทรีย์ มีอัตราการเติบโตเดียวกันเป็นตลาดโลก บางการศึกษาพบว่า ปริมาณการใช้เพิ่มขึ้นกับรายได้และอายุของผู้บริโภค (ฟิลลิป& Dipeolu, 2010) ในอนาคต ผู้บริโภคที่ซื้ออาหารอินทรีย์จะมีอายุเป็นการศึกษาที่พบในมาเลเซีย จีน อินเดีย (Quah &ตาล 2009)
ปัจจุบัน ผู้บริโภคมีความรู้เพิ่มเติมต่อการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ ผล ผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์ดึงดูดให้ผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รายได้ของผู้บริโภคสูงขึ้นและการศึกษาเป็นเหตุผลหลักที่มีอิทธิพลต่อความต้องการสินค้าเกษตรอินทรีย์ (Tshuma & Makhathini, 2010) วันนี้ ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับคุณภาพอาหารและความปลอดภัย ซึ่งยืนยันผลว่า ผู้บริโภคมีข้อมูลและความรู้เพิ่มเติม ระดับอุดมศึกษาโดยตรงเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น (ร็อดริเกซ นำ & Lacaze, 2011)
การแปล กรุณารอสักครู่..