The survival of microorganisms is a

The survival of microorganisms is affected by low pH
of the environment. Hood and Zottola (1988) reported
that L. acidophilus (strain BG2FO4) showed a rapid
decline in numbers at pH 2.0, but at pH 4.0 the number
of viable cells did not decrease significantly. These
results were confirmed by Lankaputhra and Shah
(1995), who concluded that six strains of L. acidophilus
studied, survived well at pH 3.0 or above and the viable
counts remained above 107 cfu mL@1 after 3 h incubation.
Playne (1994), however, reported that L. acidophilus
does not grow well below pH 4.0.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความอยู่รอดของจุลินทรีย์จะมีผลต่อค่า pH ต่ำสภาพแวดล้อม ฮูดและ Zottola (1988) รายงานL. acidophilus (ต้องใช้ BG2FO4) แสดงให้เห็นว่ารวดเร็วลงเลข ที่ pH 2.0 แต่ ที่ pH 4.0 หมายเลขเซลล์ทำงานได้ไม่ได้ไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เหล่านี้มียืนยันผล โดย Lankaputhra และชาห์(1995), ที่สรุปว่า 6 สายพันธุ์ของ L. acidophilusศึกษา รอดชีวิตดี ที่ pH 3.0 หรือสูงกว่าและการทำงานได้นับยังคงเหนือ cfu 107 mL@1 หลังจากฟักตัว 3 hPlayne (1994), อย่างไร ตามรายงานที่ L. acidophilusไม่เติบโตดีด้านล่าง pH 4.0

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์ที่ได้รับผลกระทบจากค่า pH
ต่ำของสภาพแวดล้อม เครื่องดูดควันและ Zottola (1988)
รายงานว่าL. acidophilus (สายพันธุ์ BG2FO4)
แสดงให้เห็นอย่างรวดเร็วลดลงในจำนวนที่pH 2.0 แต่ที่ pH 4.0
จำนวนของเซลล์ที่ทำงานได้ไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เหล่านี้ผลการวิจัยที่ได้รับการยืนยันโดย Lankaputhra และอิหร่าน (1995) ซึ่งได้ข้อสรุปว่าหกสายพันธุ์ของ L. acidophilus ศึกษารอดดีที่ pH 3.0 หรือสูงกว่าและทำงานได้นับยังคงสูงกว่า107 cfu mL @ 1 หลังจากบ่ม 3 ชม. Playne (1994) แต่มีรายงานว่าแอล acidophilus ไม่เติบโตต่ำกว่าค่า pH 4.0

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอยู่รอดของจุลินทรีย์จะได้รับผลกระทบโดย
pH ต่ำของสภาพแวดล้อม เครื่องดูดควัน และ zottola ( 1988 ) รายงานว่า วันที่ ( bg2fo4 เมื่อย

) พบว่าลดลงอย่างรวดเร็วในตัวเลขที่ pH 2.0 แต่ที่ pH 4.0 หมายเลข
ของได้ เซลล์ไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ผลลัพธ์เหล่านี้ได้รับการยืนยันโดย lankaputhra

และ ชาห์ ( 1995 ) ซึ่งสรุปได้ว่าหกสายพันธุ์ของ L . acidophilus
ศึกษารอดได้ดีที่ pH 3.0 ขึ้นไป และได้นับ 107 CFU ml ยังคงอยู่ข้างบน
@ 1 หลัง 3 H 4 .
playne ( 1994 ) , อย่างไรก็ตาม , รายงานว่า L . acidophilus
ไม่เติบโตดีด้านล่าง pH 4.0