the risk of diseases including card

the risk of diseases including cardiovascular disease (Wilcox et
al., 2003), and cancers of the prostate (Stahl and Sies, 1996;
Hadley et al., 2002; Miller et al., 1996), breast (Shi, 2000),
cervix, colon, esophagus, skin, pancreas, bladder, and stomach
(Wilcox et al., 2003; Nguyen and Schwartz, 1999; Clinton,
1998).Of these conditions, themost evidence exists for lycopene
and a reduced risk of prostate cancer.
Lutein and Zeaxanthin
Lutein and zeaxanthin (C40H56O2) (Fig. 1) are oxygenated
carotenoids, making them members of the xanthophyll group
of carotenoids (Alves-Rodrigues and Shao, 2004). Lutein and
zeaxanthin are stereo isomers, which complicates analytical
techniques for determining the quantities of each stereo isomer
present, and likewise, has created difficulties in determining
the influence of the individual isomers on human health
(Stacewicz-Sapuntzakis et al., 1993; Johnson, 2000). Particularly
good sources of these carotenoids are leafy greens like
spinach, collard greens, kale, corn, persimmons, and broccoli
(Holden et al., 1999). Commercially produced lutein is derived
from marigolds and is used in the poultry industry to
impart yellow color to the yolks of eggs and the skin of broilers
(Sowbhagya et al., 2004).
Some evidence suggests that lutein and zeaxanthin are associated
with a reduced incidence of age-related macular degeneration
and cataracts as determined by epidemiological and intervention
studies (Alves-Rodrigues and Shao, 2004; Sowbhagya
et al., 2004; Richer, 2004). The mechanism by which these
carotenoids are thought to decrease macular degeneration and
cataract formation, is by increasing the macular pigmentation
of ocular tissues, which helps to filter damaging blue light,
thus preventing oxidation damage that eventually leads to tissue
damage. (Alves-Rodrigues and Shao, 2004; Stringham and
Hammond, 2005; Berendschot et al., 2000). However, other
studies have not found a relationship between lutein and zeaxanthin
and eye health (Mozaffarieh et al., 2003), indicating that
more work is needed in this area of nutrition (Stringham and
Hammond, 2005).
While eye health is the predominant health benefit associated
with lutein and zeaxanthin, beneficial effects of these
carotenoids have been proposed for other health conditions as
well. Lutein has been proposed to reduce risk factors for coronary
heart disease and stroke, breast cancer, and improving skin
health, although research in these areas is still limited (Alves-
Rodrigues and Shao, 2004; Johnson, 2000).
PROPOSED PHYSIOLOGICAL ACTIONS
A number of physiological actions have been proposed for
carotenoids. These actions have been theorized based on a combination
of studies in model systems as well as a current understanding
of how carotenoid chemistry might inhibit disease

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเสี่ยงของโรครวมทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือด (วิลค็อกซ์ร้อยเอ็ด
al., 2003), และมะเร็งของต่อมลูกหมาก (Sies, 1996 และ Stahl
Hadley et al., 2002 มิลเลอร์ et al., 1996), เต้านม (Shi, 2000),
ปากมดลูก ลำไส้ใหญ่ หลอดอาหาร ผิวหนัง ตับอ่อน กระเพาะปัสสาวะ และท้อง
(วิลค็อกซ์และ al., 2003 เหงียนและ Schwartz, 1999 คลินตัน,
1998)เงื่อนไขเหล่านี้ หลักฐาน themost มี lycopene
และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
ลูทีนและ Zeaxanthin
ลูทีนและ zeaxanthin (C40H56O2) (Fig. 1) เป็น oxygenated
carotenoids ทำให้สมาชิกของกลุ่ม xanthophyll
ของ carotenoids (โรดริเกวส Alves และเสียว 2004) ลูทีน และ
zeaxanthin เป็นสเตอริโอ isomers, complicates ซึ่งวิเคราะห์
เทคนิคในการกำหนดปริมาณของแต่ละไอโซเมอร์สเตอริโอ
ปัจจุบัน และในทำนองเดียว กัน ได้สร้างความยากลำบากในการกำหนด
อิทธิพลของ isomers ละสุขภาพ
(Stacewicz Sapuntzakis et al., 1993 จอห์นสัน 2000) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
แหล่งที่ดีของ carotenoids เหล่านี้เป็นผักใบเช่น
ผักโขม ผัก collard คะน้า ข้าวโพด persimmons และบรอกโคลี
(โฮลเดน et al., 1999) ลูทีนผลิตในเชิงพาณิชย์มา
จาก marigolds และใช้ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกไป
ติดเหลืองแดงของไข่และผิวหนังของไก่เนื้อ
(Sowbhagya et al., 2004)
บางหลักฐานแนะนำว่า ลูทีนและ zeaxanthin เชื่อมโยง
กับอุบัติการณ์ลดลงของอายุเกี่ยวข้องเสื่อม macular
และต้อกระจกความ และแทรกแซง
ศึกษา (โรดริเกวส Alves และเสียว 2004 Sowbhagya
et al., 2004 ขึ้น 2004) กลไก โดยที่เหล่านี้
carotenoids ที่คิดลดเสื่อม macular และ
ต้อก่อ คือการเพิ่มผิวคล้ำ macular
ของเนื้อเยื่อแนว ซึ่งช่วยกรองแสงสีน้ำเงินที่ทำลาย,
ป้องกันความเสียหายเกิดออกซิเดชันที่ในที่สุดนำไปสู่เนื้อเยื่อ
ความเสียหาย (โรดริเกวส Alves และเสียว 2004 Stringham และ
แฮมมอนด์ 2005 Berendschot และ al., 2000) อย่างไรก็ตาม อื่น ๆ
ศึกษาไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างลูทีนและ zeaxanthin
สุขภาพตา (Mozaffarieh et al., 2003), ระบุที่
จำเป็นต้องใช้งานเพิ่มเติมในพื้นที่นี้ของโภชนาการ (Stringham และ
แฮมมอนด์ 2005) .
ขณะตาสุขภาพ สวัสดิการสุขภาพกันสัมพันธ์
ลูทีนและ zeaxanthin ผลประโยชน์เหล่านี้
carotenoids ที่ได้รับการเสนอสำหรับโรคอื่น ๆ เป็น
ดี ลูทีนได้รับการเสนอชื่อเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงในหัวใจ
โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็งเต้านม และปรับปรุงผิว
สุขภาพ แม้ว่างานวิจัยในพื้นที่เหล่านี้จะยังคงจำกัด (Alves-
โรดริเกวสและเสียว 2004 จอห์นสัน 2000) .
เสนอสรรพคุณ
ได้รับการเสนอชื่อจำนวนสรรพคุณ
carotenoids การดำเนินการเหล่านี้ได้รับ theorized ใน
ศึกษาในรูปแบบระบบการทำความเข้าใจปัจจุบัน
ของเคมีวิธี carotenoid อาจยับยั้งโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเสี่ยงของโรครวมทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือด (วิลคอกซ์และรหัส
อัล 2003.) และมะเร็งของต่อมลูกหมาก (ตอห์ลและ Sies, 1996;
. แฮดลีย์และคณะ, 2002;. มิลเลอร์และคณะ, 1996), เต้านม (ชิ, 2000),
ปากมดลูกลำไส้ใหญ่หลอดอาหารผิวตับอ่อนกระเพาะปัสสาวะและกระเพาะอาหาร
(วิลคอกซ์และอัล 2003. เหงียนและ Schwartz, 1999; คลินตัน,
1998). ของเงื่อนไขเหล่านี้หลักฐานที่มีอยู่สำหรับ themost ไลโคปีน
และลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก
ลูทีนซีแซนทีนและ
ลูทีนและซีแซนที (C40H56O2) (รูปที่ 1) มีออกซิเจน
นอยด์ที่ทำให้พวกเขาเป็นสมาชิกของกลุ่มแซนโทฟิ
ของนอยด์ (อัลเวสและโรดริ-Shao, 2004) ลูทีนและ
ซีแซนทีนเป็นสารอินทรีย์สเตอริโอซึ่งมีความซับซ้อนในการวิเคราะห์
เทคนิคสำหรับการกำหนดปริมาณของแต่ละสเตอริโอ isomer
ปัจจุบันและเช่นเดียวกันได้สร้างความยากลำบากในการกำหนด
อิทธิพลของสารอินทรีย์แต่ละบุคคลต่อสุขภาพของมนุษย์
(Stacewicz Sapuntzakis-et al, 1993;. จอห์นสัน 2000) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
แหล่งที่ดีของ carotenoids เหล่านี้เป็นผักใบเขียวเช่น
ผักขม, กระหล่ำปลี, ผักคะน้า, ข้าวโพด, ลูกพลับ, และผักชนิดหนึ่ง
(โฮลเดนและอัล., 1999) ลูทีนที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ได้มา
จากดอกดาวเรืองและมีการใช้ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกที่จะ
บอกสีเหลืองเป็นไข่แดงของไข่และผิวหนังของไก่เนื้อ
(Sowbhagya และคณะ. 2004)
หลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่าลูทีนและซีแซนทีนที่เกี่ยวข้อง
กับอัตราการเกิดลดลง ของจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
และต้อกระจกตามที่กำหนดโดยทางระบาดวิทยาและการแทรกแซง
การศึกษา (อัลเวสและโรดริ-Shao 2004; Sowbhagya
. et al, 2004; Richer, 2004) กลไกที่เหล่านี้
นอยด์มีความคิดที่จะลดการเสื่อมสภาพและ
การสร้างต้อกระจกคือการเพิ่มสีสภาพ
ของเนื้อเยื่อตาซึ่งจะช่วยในการกรองแสงสีฟ้าที่สร้างความเสียหาย
จึงป้องกันความเสียหายออกซิเดชันที่ในที่สุดก็นำไปสู่เนื้อเยื่อ
เกิดความเสียหาย (อัลเวสและโรดริ-Shao 2004; Stringham และ
แฮมมอนด์, 2005. Berendschot และคณะ, 2000) แต่อื่น ๆ ที่
มีการศึกษาไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างลูทีนและซีแซนทีน
และสุขภาพตา (Mozaffarieh et al,., 2003) แสดงให้เห็นว่า
การทำงานมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นในพื้นที่ของโภชนาการ (Stringham และนี่
แฮมมอนด์, 2005)
ในขณะที่สุขภาพตาเป็นเด่น ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
กับการลูทีนและซีแซนที, ผลประโยชน์เหล่านี้
นอยด์ได้รับการเสนอเงื่อนไขสุขภาพอื่น ๆ เป็น
อย่างดี ลูทีนที่ได้รับการเสนอให้ลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
โรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งเต้านมและการปรับปรุงผิว
สุขภาพแม้ว่าการวิจัยในพื้นที่เหล่านี้ยังมีข้อ จำกัด (Alves-
โรดริและ Shao 2004; จอห์นสัน, 2000)
การนำเสนอการกระทำทางสรีรวิทยา
จำนวน ของการกระทำทางสรีรวิทยาได้รับการเสนอให้
นอยด์ การกระทำเหล่านี้ได้รับการมหาเศรษฐีจากการรวมกัน
ของการศึกษาในระบบแบบรวมทั้งความเข้าใจในปัจจุบัน
ของวิธีเคมี carotenoid อาจยับยั้งโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเสี่ยงของโรค ได้แก่ โรคหัวใจและหลอดเลือด ( วิลค็อกซ์ et
al . , 2003 ) และมะเร็งของต่อมลูกหมาก ( สตาห์ล และ SIES , 1996 ;
แฮดลีย์ et al . , 2002 ; มิลเลอร์ et al . , 1996 ) เต้านม ( Shi , 2000 ) ,
ปากมดลูก ลำไส้ใหญ่ หลอดอาหาร , ผิว , ตับอ่อน , ถุงน้ำดี และกระเพาะ
( วิลค็อกซ์ et al . , 2003 ; Nguyen และ Schwartz , 1999 ; คลินตัน
1998 ) ของเงื่อนไขเหล่านี้ ซึ่งมีไลโคปีน
หลักฐานและลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก ลูทีน และซีแซน

ลูทีนและซีแซนทีน ( c40h56o2 ) ( รูปที่ 1 ) เป็น oxygenated
carotenoids , ทําให้สมาชิกของกลุ่มไต
แคโรทีนอยด์ ( Alves Rodrigues และ Shao , 2004 ) ลูทีนและซีแซนทินเป็นสเตอริโอไอโซเมอร์

ซึ่งมีความซับซ้อนของเทคนิคการวิเคราะห์เพื่อหาปริมาณของแต่ละสเตอริโอไอโซเมอร์
ปัจจุบัน อนึ่งได้สร้างความยากลำบากในการกำหนด
อิทธิพลของสารอินทรีย์แต่ละ
สุขภาพมนุษย์ ( stacewicz sapuntzakis et al . , 1993 ; จอห์นสัน , 2000 ) แหล่งที่ดีของ carotenoids เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

มีใบเขียวอย่างผักโขม ผักผัก คะน้า ข้าวโพด ลูกพลับ และคะน้า
( โฮลเด้น et al . , 1999 ) ผลิตในเชิงพาณิชย์ลูทีนได้มา
จากดาวเรืองและใช้ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก

บอกสีเหลืองไข่แดงของไข่และเนื้อของไก่กระทง
( sowbhagya et al . , 2004 ) .
หลักฐานบางอย่างบ่งบอกว่าลูทีนและซีแซนเกี่ยวข้อง
กับลดอุบัติการณ์ของโรคต้อกระจกและการเสื่อมสภาพอายุที่เกี่ยวข้องกับ
เมื่อพิจารณาจากการศึกษาระบาดวิทยาและการแทรกแซง
( Alves Rodrigues และ Shao , 2004 ; sowbhagya
และ al . , 2004 , รวย , 2004 ) กลไกที่เหล่านี้
แคโรทีนอยด์มีความคิดที่จะลดการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
, โดยการเพิ่ม macular pigmentation
เนื้อเยื่อตา ซึ่งช่วยกรองทําลายสีฟ้าอ่อน จึงป้องกันความเสียหายออกซิเดชัน
ที่ในที่สุดนำไปสู่เนื้อเยื่อเสียหาย

( Alves Rodrigues และ Shao , 2004 ; สตริงแฮมมอนด์และ
, 2005 ; berendschot et al . , 2000 ) อย่างไรก็ตาม อื่น ๆ ,
การศึกษาไม่พบความสัมพันธ์ระหว่าง ลูทีนและซีแซน
สุขภาพตาและ ( mozaffarieh et al . , 2003 ) แสดงว่า
ทำงานมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นในพื้นที่นี้ของโภชนาการ ( Stringham และ

แฮมมอนด์ , 2005 ) . ในขณะที่สุขภาพตาเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโดด
ลูทีนและซีแซน ผลประโยชน์ของคาโรทีนอยด์ ได้รับการเสนอสำหรับเงื่อนไขเหล่านี้

สุขภาพอื่น ๆ เป็นอย่างดีลูทีน มีการนำเสนอเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
, มะเร็งเต้านม , และปรับปรุงสุขภาพผิว
ถึงแม้ว่าการวิจัยในพื้นที่เหล่านี้ก็มีจำกัด ( Alves -
Rodrigues และ Shao , 2004 ; จอห์นสัน , 2000 ) การกระทำทางสรีรวิทยา

เสนอจำนวนของการกระทำทางสรีรวิทยาได้เสนอ
คาโรทีนอยด์ . การกระทำเหล่านี้ได้รับ theorized ที่ผสมผสาน
การศึกษาในระบบแบบจำลอง รวมทั้งความเข้าใจในปัจจุบันของวิธีการเคมี
อาจยับยั้งเชื้อโรค