In otherwords, all mycelium-supplem

In other
words, all mycelium-supplemented bread was slightly to moderately
coloured (browned). The colour change of mycelium-supplemented
bread might be related to the original mycelial pigments
and the oxidation of phenolic compounds of mycelia during baking.
Besides, the Maillard reaction might occur during baking since
mycelium contained more soluble sugars and free amino acids
than did wheat flour (Ulziijargal, 2009; Chen, 2009). However,
the browner colour might attract consumer’s attention to mushroom
mycelium-supplemented bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในที่อื่น ๆคำ ขนมเสริม mycelium ถูกเล็กน้อยถึงปานกลางสี (browned) การเปลี่ยนแปลงสีของเสริม myceliumขนมปังอาจเกี่ยวข้องกับสี mycelial เดิมและออกซิเดชันม่อฮ่อมของ mycelia ในระหว่างการอบนอกจาก ปฏิกิริยา Maillard อาจเกิดขึ้นระหว่างอบตั้งแต่mycelium ประกอบด้วยน้ำตาลละลายน้ำได้มากขึ้นและกรดอะมิโนอิสระกว่าได้แป้งข้าวสาลี (Ulziijargal, 2009 เฉิน 2009) อย่างไรก็ตามสี browner อาจดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคเห็ดอาหารเสริม mycelium

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในอื่น ๆ
คำขนมปังเส้นใย-เสริมทั้งหมดเล็กน้อยปานกลางสี (สีน้ำตาล) การเปลี่ยนแปลงสีของเส้นใย-เสริมขนมปังอาจจะเกี่ยวข้องกับสีของเส้นใยเดิมและการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลของเส้นใยในระหว่างการอบ. นอกจากนี้ปฏิกิริยา Maillard อาจเกิดขึ้นในระหว่างการอบตั้งแต่เส้นใยที่มีน้ำตาลที่ละลายน้ำได้มากขึ้นและกรดอะมิโนอิสระกว่าแป้งสาลี(Ulziijargal 2009; เฉิน 2009) อย่างไรก็ตามสีน้ำตาลอาจจะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคที่จะเห็ดขนมปังเส้นใย-เสริม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในคำอื่น ๆ
, เส้นใยเสริมขนมปังเล็กน้อยสีปานกลาง
( เหลือง ) สีเปลี่ยนเส้นใยเสริม
ขนมปังอาจจะเกี่ยวข้องกับต้นฉบับสีเจริญ
และออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลในแต่ละตอนอบ
นอกจากนี้ ปฏิกิริยา Maillard อาจเกิดขึ้นระหว่างอบตั้งแต่เส้นใยที่มีอยู่น้ำตาลละลายมากขึ้น

กรดอะมิโนฟรีกว่าแป้งสาลี ( ulziijargal , 2009 ; เฉิน , 2009 ) อย่างไรก็ตาม browner
สีอาจจะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค เส้นใยเห็ด
สูตรขนมปัง