This study has established that mod

This study has established that modified atmospheric packaging
enhances the shelf life of fresh ostrich steaks and could be applied
with great success in the industry. The colour stability is greatly
enhanced in the O_MAP. As lipid oxidation was found to be the major
spoilage factor in the O_MAP, sensory research needs to be conducted
in order to ascertain at what levels it can be detected by the
consumer. MAP also decreased the amount of drip loss, which further
increases the meat’s attractiveness to the consumer. As it is
presently unclear what the effect of protein oxidation is on the
juiciness and the tenderness of ostrich meat, this aspect should
be investigated further. The N_MAP holds potential as an anaerobic

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ได้ก่อตั้งขึ้นที่ปรับอากาศบรรจุภัณฑ์ช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของสเต็กนกกระจอกเทศสด และสามารถนำไปใช้ประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรม ความมั่นคงสีเป็นอย่างมากเพิ่มประสิทธิภาพในการ O_MAP ที่พบเป็น หลักการเกิดออกซิเดชันของไขมันอัตราการเน่าเสียใน O_MAP วิจัยทางประสาทสัมผัสต้องดำเนินการการตรวจในระดับใดก็สามารถตรวจพบโดยการผู้บริโภค แผนที่ยังลดยอดสูญเสียหยด ซึ่งเพิ่มเติมเพิ่มความเท่ของเนื้อเพื่อผู้บริโภค มันเป็นปัจจุบันชัดเจนว่าผลของการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนอยู่juiciness และเจ็บเนื้อนกกระจอกเทศ ด้านนี้ควรสอบสวนเพิ่มเติม N_MAP เก็บอาจเป็นการไม่ใช้ออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้มีการจัดตั้งที่บรรจุภัณฑ์ที่ดัดแปลงบรรยากาศ
ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของสเต็กนกกระจอกเทศสดและสามารถนำมาประยุกต์ใช้
กับความสำเร็จในอุตสาหกรรม เสถียรภาพของสีเป็นอย่างมาก
ที่เพิ่มขึ้นใน O_MAP ในฐานะที่เป็นออกซิเดชันของไขมันถูกพบว่าเป็นที่สำคัญ
ปัจจัยการเน่าเสียใน O_MAP การวิจัยทางประสาทสัมผัสจะต้องมีการดำเนินการ
เพื่อที่จะตรวจสอบให้แน่ใจในสิ่งที่ระดับที่จะสามารถตรวจพบโดย
ผู้บริโภค แผนที่ยังลดลงปริมาณการสูญเสียน้ำหยดซึ่งต่อไป
เพิ่มความน่าดึงดูดใจของเนื้อไปยังผู้บริโภค มันเป็น
ความไม่ชัดเจนในปัจจุบันสิ่งที่มีผลของการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนที่อยู่ใน
ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของเนื้อนกกระจอกเทศ, ด้านนี้ควร
ได้รับการตรวจสอบต่อไป N_MAP ถือที่มีศักยภาพเป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ได้สร้างบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
ช่วยยืดอายุสเต็กนกกระจอกเทศที่สดใหม่และสามารถใช้
กับความสำเร็จในอุตสาหกรรม สีมีความมั่นคงเป็นอย่างมาก
เพิ่มใน o_map . เป็นปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดเป็นเป็นปัจจัยสำคัญในการเน่าเสีย
o_map sensory วิจัยต้องดำเนินการ
เพื่อให้ทราบว่าระดับมันสามารถตรวจพบโดย
ผู้บริโภค แผนที่ยังลดปริมาณการสูญเสียน้ำ ซึ่งต่อไป
เพิ่มเนื้อน่าดึงดูดใจให้ผู้บริโภค มันไม่ชัดเจนว่าผลกระทบของปัจจุบัน

ความชุ่มฉ่ำในปฏิกิริยาโปรตีน และความนุ่มเนื้อนกกระจอกเทศ กว้างยาวนี้ควร
ถูกสอบสวนต่อไป การ n_map ถือศักยภาพเป็นแอโรบิก