Considerable amounts of β-carotene

Considerable amounts of β-carotene were lost during the two domestic methods of cooking commonly used, namely, pressure cooking and open pan boiling, the loss ranging from 27 to 71% during pressure cooking and 16–67% during boiling for the four vegetables examined in this study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนβ-แคโรทีนมากได้สูญหายไประหว่างประเทศของสองวิธีการปรุงอาหารที่ใช้กันทั่วไป คือ ความดันทำอาหาร และเปิดแพนเดือด ขาดทุนตั้งแต่ 27 ถึง 71% ในช่วงแรงดันทำอาหาร และ 16 – 67% ในระหว่างการต้มผักสี่ตรวจสอบในการศึกษานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนมากของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บีตา - แคโรทีนในปริมาณมากของที่สูญหายระหว่างสองวิธีในการปรุงอาหารที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ การปรุงอาหารความดันและเปิดกระทะเดือด ขาดทุนตั้งแต่ 27 ถึง 71% ในช่วงการปรุงอาหารความดันและ 16 – 67 % ในระหว่างการต้มผักสำหรับสี่ตรวจสอบในการศึกษานี้