If denaturation occurs so extensive

If denaturation occurs so extensively that causes the aggregation and
coagulation of the protein molecules, the water absorption of the protein
will decrease because of the reduction in the protein surface
which could be in contact with water (Fennema, 1996)..

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้าแปรสภาพเกิดขึ้นอย่างกว้างขวางมาก ที่ทำให้เกิดการรวม และแข็งตัวของโมเลกุลโปรตีน การดูดซึมของโปรตีนจะลดลงเนื่องจากการลดลงของโปรตีนผิวซึ่งสามารถสัมผัสกับน้ำ (Fennema, 1996) ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หากสูญเสียสภาพธรรมชาติที่เกิดขึ้นอย่างกว้างขวางดังนั้นที่ทำให้เกิดการรวมและ
การแข็งตัวของโมเลกุลโปรตีนที่ดูดซึมน้ำของโปรตีน
จะลดลงเนื่องจากการลดลงของพื้นผิวโปรตีน
ซึ่งอาจจะสัมผัสกับน้ำ (Fennema 1996) ..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้า ( เกิดขึ้นดังนั้นทำให้เกิดการรวมกลุ่มและอย่างกว้างขวางการตกตะกอนของโปรตีนโมเลกุล การดูดซึมน้ำของโปรตีนจะลดลงเนื่องจากการลดลงในพื้นผิวของโปรตีนซึ่งสามารถติดต่อกับน้ำ ( fennema , 1996 ) . . . . . . .