2.8. Encapsulation efficiencyThe pe

2.8. Encapsulation efficiency
The percentage of encapsulation efficiency (%EE) was analyzed by dialysis subjected to a 1/100 dilution; this last condition is the one that is going to happen in aqueous food. FA concentration was analyzed considering that this vitamin is hydrosoluble and it is easily released from liposomes. This is not the case of VE, which being lipid soluble, it is entirely incorporated in the bilayer (Atkinson et al., 2008; Marsanasco et al., 2011).

Briefly, 50 lL of the pasteurized liposome samples were placed in a cellulose membrane bag (Mol. Wt. of 12,000 Daltons, Sigma,USA) and dialyzed against 5 mL of distilled water for 72 h at room temperature to remove the non-encapsulated vitamin remaining in the dispersion medium. At different times 0.2 mL of sample was withdrawn and concentrated by evaporating the aqueous solvent on a Savant Speed Vac system AES 1010 (GMI, Inc. Ramsey,MN, USA) equipped with a RH 40-11 rotor, in full vacuum(oil-free diaphragm vacuum pump, 10 Torr maximum vacuum).

Then, 10 lL of distilled water was added for the measurement.For maintenance dialysis volume was replaced with 0.2 mL of distilled water in it.Then, after 72 h the remaining sample containing liposomes and the retained FA were disrupted by the addition of two volumes of absolute ethanol to release the encapsulated vitamin.The concentration of FA was determined with a UV–Vis spectrophotometer (Nanodrop 1000, USA) by recording absorbance at 286 nm.

The percentage of encapsulation efficiency was calculated according to the following equation (Xia and Xu, 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.8 การ encapsulation ประสิทธิภาพมีวิเคราะห์เปอร์เซ็นต์ของ encapsulation ประสิทธิภาพ (% EE) โดยหน่วยที่ต้องเจือจาง 1/100 เงื่อนไขนี้ล่าสุดกำลังจะเกิดขึ้นในอาหารอควีได้ FA ความเข้มข้นได้วิเคราะห์พิจารณาว่า วิตามินนี้เป็น hydrosoluble และเดินออกจาก liposomes นี่ไม่ใช่กรณีของ VE ซึ่งเป็นไขมันที่ละลายน้ำ เป็นทั้งหมดรวมอยู่ใน bilayer (อันดับ et al., 2008 Marsanasco et al., 2011)สั้น ๆ 50 อย่าง liposome พาสเจอร์ไรส์จะถูกวางในถุงเยื่อเซลลูโลส (Mol. น้ำหนักของ Daltons 12000 ซิก สหรัฐอเมริกา) และ dialyzed กับ 5 mL ของน้ำกลั่นสำหรับ h 72 ที่อุณหภูมิห้องเอาวิตามินนึ้ไม่เหลืออยู่ในการกระจายตัว 0.2 mL ของอย่างอื่นเวลาถูกถอน และเข้มข้น โดยการระเหยตัวทำละลายอควีบนระบบ Vac ความเร็ว Savant 1010 AES (GMI, Inc. หอประชุมรัฐสภา MN สหรัฐอเมริกา) พร้อมกับ RH เป็นใบพัด 40-11 ในสุญญากาศเต็ม (กะบังลมน้ำมันฟรีปั๊มสุญญากาศ สุญญากาศสูงสุดธอร์ 10)แล้ว 10 จะกลั่นน้ำถูกเพิ่มสำหรับการประเมิน สำหรับการบำรุงรักษา หน่วยปริมาตรที่ถูกแทนที่ ด้วย 0.2 mL ของน้ำกลั่นใน แล้ว หลัง 72 h liposomes และ FA สะสมตัวอย่างที่เหลืออยู่ระหว่างสองวัน โดยการเพิ่มปริมาณของเอทานอลนอนปล่อยวิตามินสรุปสอง ความเข้มข้นของ FA ถูกกำหนด ด้วยเครื่องทดสอบกรดด่างเป็น UV – Vis (Nanodrop 1000 สหรัฐอเมริกา) โดยบันทึก absorbance ที่ 286 nmมีคำนวณเปอร์เซ็นต์ของ encapsulation ประสิทธิภาพตามสมการต่อไปนี้ (เซี่ยและ Xu, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.8 ประสิทธิภาพ Encapsulation
ร้อยละของประสิทธิภาพการห่อหุ้ม (EE%) ได้รับการวิเคราะห์โดยการฟอกเลือดภายใต้การเจือจาง 1/100; สภาพที่ผ่านมานี้เป็นหนึ่งที่จะเกิดขึ้นในอาหารน้ำ ความเข้มข้นของเอฟเอได้รับการวิเคราะห์พิจารณาว่าวิตามินนี้เป็น hydrosoluble และมันจะถูกปล่อยออกได้อย่างง่ายดายจากไลโปโซม กรณีนี้ไม่ได้ของ VE ซึ่งเป็นไขมันที่ละลายน้ำได้ก็จะรวมทั้งหมดใน bilayer (แอตกินสัน, et al, 2008;. Marsanasco et al, 2011).. สั้น ๆ , LL 50 ของกลุ่มตัวอย่าง liposome พาสเจอร์ไรส์ถูกวางไว้ในเซลลูโลส ถุงเมมเบรน (Mol. Wt. 12,000 Daltons ซิกสหรัฐอเมริกา) และ dialyzed กับ 5 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อเอาวิตามินที่ไม่ได้โพสต์ที่เหลืออยู่ในการกระจายสื่อ ในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน 0.2 มิลลิลิตรของกลุ่มตัวอย่างถูกถอนและเข้มข้นโดยการระเหยตัวทำละลายน้ำในระบบความเร็วเมธี Vac AES 1010 (GMI, Inc แรมซีย์, MN, USA) พร้อมกับ RH 40-11 โรเตอร์ในสูญญากาศเต็มรูปแบบ (น้ำมัน ไดอะแฟรมปั๊มสุญญากาศฟรี 10 Torr สูญญากาศสูงสุด). จากนั้น 10 LL น้ำกลั่นได้รับการเพิ่มปริมาณการฟอกไตบำรุงรักษา measurement.For ถูกแทนที่ด้วย 0.2 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นใน it.Then หลังจาก 72 ชั่วโมงตัวอย่างที่เหลือที่มีไลโปโซมและ เก็บไว้ในเอฟเอคักระจัดกระจายโดยนอกเหนือจากสองเล่มของเอทานอลที่แน่นอนที่จะปล่อยห่อหุ้มความเข้มข้นของเอฟเอ vitamin.The ถูกกำหนดด้วย spectrophotometer UV-Vis (Nanodrop 1000 สหรัฐอเมริกา) โดยการบันทึกการดูดกลืนแสงที่ 286 นาโนเมตร. ร้อยละของประสิทธิภาพการห่อหุ้ม ที่คำนวณได้ตามสมการดังต่อไปนี้ (เซี่ยและเสี่ยว, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.8 . ประสิทธิภาพการ
ร้อยละของประสิทธิภาพการ ( % อี ) วิเคราะห์โดยการล้างไตต้อง 1 / 100 เจือจาง เงื่อนไขนี้เป็นหนึ่งที่กำลังจะเกิดขึ้นในอาหารน้ำ . ฟ้าสมาธิวิเคราะห์พิจารณาว่าวิตามินนี้ hydrosoluble และมันได้อย่างง่ายดายออกจากไลโปโซม . นี้ไม่ได้เป็นกรณีได้ ซึ่งเป็นไขมันที่ละลายน้ำได้ ,มันคือทั้งหมดที่จดทะเบียนใน bilayer ( Atkinson et al . , 2008 ; marsanasco et al . , 2011 ) .

สั้น 50 จะของ 150 ตัวอย่าง ไลโปโซม ถูกวางอยู่ในถุงเยื่อแผ่นเซลลูโลส ( โมล น้ำหนักของ 12 , 000 ดาลตัน , Sigma , USA ) และผ่านต่อ 5 มิลลิลิตรของน้ำ นาน 72 ชั่วโมง ที่ อุณหภูมิของห้องเพื่อเอาไม่ห่อหุ้มวิตามินที่เหลืออยู่ในการกระจายสื่อ ในเวลาที่ต่างกัน 02 ml ของตัวอย่างที่ถูกถอน และเข้มข้น โดยตัวทำละลาย สารละลายอิ่มตัวใน Vac เมธีความเร็วระบบ AES 1010 ( GMI , อิงค์ แรมซี่ย์ , MN , USA ) พร้อมใช้ 40-11 ใบพัดในสูญญากาศเต็ม ( ฟรีไดอะแฟรมปั๊มสูญญากาศ , สูญญากาศสูงสุด 10 ทอร์ )

แล้ว 10 จะของน้ำกลั่นเพิ่ม สำหรับการวัด สำหรับปริมาณไตรักษาถูกแทนที่ด้วย 0.2 มล. ของน้ำในนั้น แล้วหลังจาก 72 ชั่วโมง ตัวอย่างที่เหลือประกอบด้วย ไลโปโซม และยังคงถูกรบกวนจาก เอฟเอ เพิ่มปริมาณเอทานอลที่จะปล่อยสองแน่นอน 3 วิตามิน ความเข้มข้นของฟ้าถูกกำหนดด้วย UV Spectrophotometer ( ) ซึ่ง nanodrop 1000 , USA ) โดยการดูดกลืนแสงที่บันทึกที่คุณ nm .

ร้อยละของประสิทธิภาพการคำนวณตามสมการต่อไปนี้ ( Xia กับซู , 2005 )