. Flour production and chemical cha

. Flour production and chemical characterization The seeds were polish and milled (Cyclotec Sample Mill, Tecator, Hoganas, Sweden) with a 500 mm screen. Considering the already stated relationship between physicochemical properties of starches and their apparent amylose content (AAC), protein and lipid (Gani, Wani, Masoodi, & Salim, 2013; Kim et al. 2010; Tester & Morrison, 1990a), these parameters have been analyzed. The flour protein, lipid content and moisture content were analyzed following AOAC methods (AOAC 18th 92087 for protein and AOAC 18th 922.06 for fats). Moisture content was determined following the ISO method (ISO 712:1998). The AAC of the rice flour was measured following the iodine calorimetric method (Juliano et al., 1981). Spectrophotometer (PerkinElmer, Waltham, USA) measurements were made at 620 nm after the above starch-iodine solution was incubated for 20 min at ambient temperature. Standard curve was generated using starch reference with 66 g of amylose per 100 g of flour from the Megazyme kit K-AMYL 04/06t (Megazyme International Ltd, Wicklow, Ireland). All the analyses were made by triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. เมล็ดพันธุ์ผลิตและเคมีจำแนกแป้งถูกขัดและสาร (Cyclotec ตัวอย่างโรงสี Tecator, Hoganas สวีเดน) จอ 500 มม. พิจารณาแล้วระบุความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติ physicochemical ของสมบัติ และชัดเจนและเนื้อหา (AAC), โปรตีน และไขมัน (Gani สตรีวาณี Masoodi และ Salim, 2013 คิม et al. 2010 และมอร์ริสัน 1990a), ได้รับการวิเคราะห์พารามิเตอร์เหล่านี้ แป้งโปรตีน ไขมันเนื้อหา และชื้นถูกวิเคราะห์ตามวิธี AOAC (AOAC 18 92087 สำหรับโปรตีนและ 18 AOAC 922.06 สำหรับไขมัน) ชื้นได้กำหนดตามวิธีการมาตรฐาน ISO (ISO 712:1998) AAC ของแป้งข้าวที่วัดตามวิธี calorimetric ของไอโอดีน (Juliano et al., 1981) ทำการวัดเครื่องทดสอบกรดด่าง (PerkinElmer, Waltham สหรัฐอเมริกา) ที่ 620 nm หลังจากแก้ปัญหาไอโอดีนแป้งด้านบนเป็น incubated สำหรับ 20 นาทีที่อุณหภูมิการ เส้นโค้งมาตรฐานโดยอ้างอิงแป้งกับ 66 กรัมมีปริมาณแอมิโลสต่อ 100 กรัมของแป้งจากชุด Megazyme K AMYL 04/06t (Megazyme อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด Wicklow ไอร์แลนด์) วิเคราะห์ทั้งหมดตั้งขึ้น โดย triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. การผลิตแป้ง​​และสารเคมีลักษณะเป็นเมล็ดและขัดสี (มิลล์ตัวอย่าง Cyclotec, Tecator, Hoganas, สวีเดน) พร้อมกับหน้าจอ 500 มิลลิเมตร เมื่อพิจารณาถึงความสัมพันธ์ที่ระบุไว้แล้วระหว่างสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งและเนื้อหาอะไมโลสของพวกเขาที่เห็นได้ชัด (AAC), โปรตีนและไขมัน (Gani, Wani, Masoodi และซาลิม, 2013; คิม et al, 2010;. ทดสอบและมอร์ริสัน, 1990a) พารามิเตอร์เหล่านี้มี รับการวิเคราะห์ โปรตีนแป้งไขมันและความชื้นวิเคราะห์ตามวิธี AOAC (AOAC 18 92087 สำหรับโปรตีนและ AOAC 922.06 18 ไขมัน) ความชื้นที่ถูกกำหนดตามวิธีการมาตรฐาน ISO (ISO 712: 1998) AAC แป้งข้าวที่ไ​​ด้รับการวัดตามวิธีแคลอรีไอโอดีน (Juliano et al., 1981) Spectrophotometer (PerkinElmer วอลแทม, USA) วัดถูกสร้างขึ้นมาที่ 620 นาโนเมตรหลังจากที่แก้ปัญหาแป้งไอโอดีนดังกล่าวข้างต้นได้รับการบ่มเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง โค้งมาตรฐานได้รับการสร้างขึ้นโดยใช้การอ้างอิงแป้ง 66 กรัมของอะไมโลสต่อ 100 กรัมของแป้งจากชุด Megazyme K-amyl 04 / 06t (Megazyme International Ltd, วิกโคลว์ไอร์แลนด์) การวิเคราะห์ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นมาโดยเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. แป้งการผลิตและคุณสมบัติทางเคมีเมล็ดถูกขัดและบด ( cyclotec ตัวอย่างโรงงาน tecator PMschool , สวีเดน ) กับจอ 500 มม. พิจารณาแล้ว ระบุความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งและแจ้งปริมาณอะไมโลส ( AAC ) , โปรตีนและไขมัน ( กานิ wani masoodi ซาลิม , , , & 2013 ; Kim et al . 2010 ; ทดสอบ&มอร์ริสัน , 1990a )พารามิเตอร์เหล่านี้จะถูกวิเคราะห์ แป้ง โปรตีน ไขมัน และความชื้น วิเคราะห์ข้อมูลตามวิธีการโปรตีน ( โปรตีน 18 92087 สำหรับโปรตีนและโปรตีน 18 922.06 สำหรับไขมัน ) ความชื้นถูกกำหนดตามวิธี ISO ( ISO 712:1998 ) และ AAC ของแป้งข้าวเจ้าต่อวิธีการวัดสารแคโละริเมท ( juliano et al . , 1981 ) ( Perkinelmer Spectrophotometer ,วอลแทม , สหรัฐอเมริกา ) วัดทำที่ 620 nm หลังสารละลายไอโอดีนสูงกว่าแป้งบ่มนาน 20 นาที ที่อุณหภูมิปกติ มาตรฐานเส้นโค้งถูกสร้างขึ้น โดยใช้การอ้างอิงแป้งกับ 66 กรัมต่อ 100 กรัม ปริมาณแป้งจาก megazyme ชุด k-amyl 04 / 06t ( megazyme International Ltd , โลว์ , ไอร์แลนด์ ) การวิเคราะห์ทั้งหมดถูกสร้างโดยทำสำเนาสามฉบับ .