The possible origin of beef contami

The possible origin of beef contamination and genetic diversity of Escherichia coli populations in beef cattle, on carcasses and ground beef, was examined by using random amplification of polymorphic DNA (RAPD) and PCR-restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) analysis of the fliC gene. E. coli was recovered from the feces of 10 beef cattle during pasture grazing and feedlot finishing and from hides, carcasses, and ground beef after slaughter. The 1,403 E. coli isolates (855 fecal, 320 hide, 153 carcass, and 75 ground beef) were grouped into 121 genetic subtypes by using the RAPD method. Some of the genetic subtypes in cattle feces were also recovered from hides, prechilled carcasses, chilled carcasses, and ground beef. E. coli genetic subtypes were shared among cattle at all sample times, but a number of transient types were unique to individual animals. The genetic diversity of the E. coli population changed over time within individual animals grazing on pasture and in the feedlot. Isolates from one animal (59 fecal, 30 hide, 19 carcass, and 12 ground beef) were characterized by the PCR-RFLP analysis of the fliC gene and were grouped into eight genotypes. There was good agreement between the results obtained with the RAPD and PCR-RFLP techniques. In conclusion, the E. coli contaminating meat can originate from cattle feces, and the E. coli population in beef cattle was highly diverse. Also, genetic subtypes can be shared among animals or can be unique to an animal, and they are constantly changing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดเริ่มต้นเป็นการปนเปื้อนของเนื้อและความหลากหลายทางพันธุกรรมของ Escherichia coli ประชากรในเนื้อวัว ซากและเนื้อดิน ถูกตรวจสอบโดยสุ่มขยายของ polymorphic ดีเอ็นเอ (อาร์เอพีดี) และข้อจำกัดในการ PCR ส่วนความยาวโพลีมอร์ฟิซึม (PCR-RFLP) วิเคราะห์ยีน fliC E. coli ถูกกู้คืน จากอุจจาระของวัวเนื้อ 10 พาสเจอร์ grazing และสิ้น feedlot และซ่อน ซาก และเนื้อดินหลังการฆ่า แยก E. coli 1,403 (fecal, 855 320 ซ่อน ซาก 153 และเนื้อดิน 75) ถูกจัดกลุ่มเป็น subtypes 121 ทางพันธุกรรม โดยใช้วิธีอาร์เอพีดี บาง subtypes พันธุในอุจจาระวัวถูกกู้คืนจากซ่อน prechilled ซาก ซากเย็น และเนื้อดิน E. coli subtypes พันธุกรรมถูกแบ่งกันระหว่างวัวอย่างตลอดเวลา แต่จำนวนชนิดชั่วคราวได้เฉพาะสัตว์แต่ละ ความหลากหลายทางพันธุกรรมของประชากร E. coli เปลี่ยนช่วงเวลาในแต่ละสัตว์ grazing พาสเจอร์ และ ใน feedlot แยกจากสัตว์หนึ่ง (fecal, 59 30 ซ่อน ซาก 19 และเนื้อดิน 12) มีลักษณะวิเคราะห์ PCR-RFLP ของยีน fliC และได้แบ่งการศึกษาจีโนไทป์แปด มีข้อตกลงที่ดีระหว่างผลได้รับ ด้วยเทคนิคอาร์เอพีดีและ PCR-RFLP เบียดเบียน อิงเนื้อ contaminating E. coli จากอุจจาระวัว และประชากร E. coli ในเนื้อวัวมีความหลากหลายสูง ยัง subtypes พันธุกรรมสามารถใช้ร่วมระหว่างสัตว์ หรือได้เฉพาะสัตว์ และพวกเขาจะเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มาเป็นไปได้ของการปนเปื้อนเนื้อและความหลากหลายทางพันธุกรรมของประชากรเชื้อ Escherichia coli ในการเลี้ยงโคเนื้อในซากและเนื้อดินได้รับการตรวจสอบโดยใช้เครื่องขยายเสียงแบบสุ่มของดีเอ็นเอ polymorphic (RAPD) และส่วน PCR-ข้อ จำกัด แตกต่างความยาว (PCR-RFLP) การวิเคราะห์ของ ยีน Flic เชื้อ E. coli หายจากอุจจาระ 10 โคเนื้อในระหว่างการเลี้ยงสัตว์ทุ่งหญ้าและการตกแต่งขุนและกลองซากและเนื้อดินหลังการฆ่า 1403 E. coli สายพันธุ์ (855 อุจจาระ 320 ซ่อน 153 ซากและเนื้อดิน 75) ได้รับการแบ่งออกเป็น 121 ชนิดย่อยทางพันธุกรรมโดยใช้วิธี RAPD บางส่วนของเชื้อพันธุกรรมในอุจจาระวัวก็หายจากหนังซาก prechilled ซากแช่เย็นและเนื้อดิน อีโคไลชนิดย่อยทางพันธุกรรมที่ถูกใช้ร่วมกันระหว่างวัวต​​ลอดเวลาตัวอย่าง แต่จำนวนชนิดชั่วคราวเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละคนกับสัตว์ ความหลากหลายทางพันธุกรรมของประชากรเชื้อ E. coli เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาที่อยู่ในสัตว์แต่ละแทะเล็มในทุ่งหญ้าและขุน แยกจากสัตว์ (59 อุจจาระ 30 ซ่อนซาก 19 และ 12 เนื้อดิน) โดดเด่นด้วยการวิเคราะห์ PCR-RFLP ของยีน Flic และถูกแบ่งออกเป็นแปดยีน มีข้อตกลงที่ดีระหว่างผลที่ได้กับดีเอ็นเอและเทคนิค PCR-RFLP สรุปได้ว่าการปนเปื้อนเชื้อ E. coli เนื้อสามารถมาจากอุจจาระวัวและประชากรเชื้อ E. coli ในวัวเนื้อวัวที่มีความหลากหลายเป็นอย่างมาก นอกจากนี้เชื้อพันธุกรรมสามารถใช้ร่วมกันในหมู่สัตว์หรือสามารถที่ไม่ซ้ำกับสัตว์และพวกเขาจะมีการเปลี่ยนแปลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แหล่งกำเนิดที่เป็นไปได้ของเนื้อการปนเปื้อนและความหลากหลายทางพันธุกรรมของประชากรแบคทีเรีย Escherichia coli ในโคเนื้อ ในซากและเนื้อดิน ตรวจสอบโดยการสุ่ม ( polymorphic DNA ( RAPD ) และ PCR จำกัด fragment length polymorphism ( ว่า ) การวิเคราะห์ยีน Flic . E .( คือหายจากอุจจาระของวัวในทุ่งหญ้า และ 10 เนื้อโคขุน ขุน และซ่อนซากและเนื้อดินหลังการฆ่า ที่ 799 E . coli สายพันธุ์ ( 855 ) 320 ซ่อน แต่ซากและ 75 เนื้อดิน ) แบ่งออกเป็น 4 ชนิดย่อยโดยใช้พันธุกรรมโดยวิธี บางส่วนของเชื้อพันธุกรรมของโคอุจจาระยังหายจากที่ซ่อนprechilled ซากแช่เย็นซาก และเนื้อดิน E . coli พันธุกรรมชนิดย่อยมีส่วนร่วมของโคครั้งตัวอย่างทั้งหมด แต่จำนวนของประเภทชั่วคราว ( เฉพาะสัตว์บุคคล ความหลากหลายทางพันธุกรรมของเชื้อ E . coli ประชากรเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาภายในแต่ละสัตว์แทะบนทุ่งหญ้าและใน feedlot ที่แยกจากสัตว์ ( 59 ) , 30 ซ่อน 19 ซาก12 ) และเนื้อดินมีลักษณะโดยว่าการวิเคราะห์ยีน Flic แบ่งออกเป็นแปดพันธุ์และ . มีข้อตกลงระหว่างผลลัพธ์ที่ได้ด้วยเทคนิค RAPD และว่าเทคนิค สรุป เชื้อ E . coli ปนเปื้อนเนื้อสัตว์สามารถมาจากวัว อุจจาระ และ E . coli จำนวนโคเนื้อมีความหลากหลายสูง . นอกจากนี้เชื้อพันธุกรรมสามารถใช้ร่วมกันในหมู่สัตว์ หรือเป็นลักษณะเฉพาะของสัตว์ และมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา