foods as contaminants that can caus

foods
as contaminants that can cause food spoilage
Nevertheless, many yeast species have been proven to have antimicrobial
activity against spoilage microorganisms or pathogens

Probiotics are defined as live microorganisms which, administered
in adequate amounts, confer a beneficial effect on the host
health Several criteria are required for a
microorganism to be considered as probiotic: it must be innocuous,
causing neither toxicity nor illness to the host, it must be in high
amounts in the product with which it is administered and maintain
its viability during its shelf-life, it must be technologically usable
and survive the gastrointestinal transit . There is a new trend in
food microbiology in the use of multifunctional microorganisms
like starter cultures with probiotic activity therefore, it is interesting to evaluate
additional functional properties in yeasts tested for probiotic traits,
such as antioxidant activity inhibition of pathogens
and killer phenotype

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหาร เป็นสิ่งปนเปื้อนที่อาจทำให้อาหารเน่าเสีย อย่างไรก็ตาม ยีสต์หลายชนิดได้รับการพิสูจน์เพื่อให้สารต้านจุลชีพกิจกรรมจุลินทรีย์เน่าเสียหรือเชื้อโรคมีกำหนดโปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์สดที่ การบริหารจัดการในปริมาณที่เพียงพอ มอบผลประโยชน์ในโฮสต์เงื่อนไขต่าง ๆ จำเป็นสำหรับสุขภาพจุลินทรีย์จะถือว่าเป็นโปรไบโอติก: ต้อง innocuousทำให้ไม่เป็นพิษหรือโรคไปยังโฮสต์ มันต้องสูงยอดเงินในสินค้าที่จะจัดการ และรักษามีชีวิตระหว่างเก็บ ต้องใช้เทคโนโลยีและเอาตัวรอดการขนส่งระบบทางเดินอาหาร มีแนวโน้มใหม่ในจุลชีววิทยาอาหารของจุลินทรีย์เอนกประสงค์เช่นวัฒนธรรมที่เริ่มต้นด้วยกิจกรรมโปรไบโอติก ดังนั้น เป็นที่น่าสนใจในการประเมินทดสอบคุณสมบัติการทำงานเพิ่มเติมใน yeasts ลักษณะโปรไบโอติกเช่นสารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งกิจกรรมของเชื้อโรค และกนินนักฆ่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารที่เป็นสารปนเปื้อนที่อาจทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหารแต่สายพันธุ์ยีสต์จำนวนมากได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามียาต้านจุลชีพฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์เน่าเสียหรือเชื้อโรคโปรไบโอติกจะถูกกำหนดเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตอยู่ซึ่งยาในปริมาณที่เพียงพอ, มอบผลประโยชน์ในพื้นที่สุขภาพเกณฑ์ที่ต้องทำงานหลายอย่างสำหรับจุลินทรีย์ที่ได้รับการพิจารณาเป็นโปรไบโอติก: มันจะต้องไม่มีอันตรายที่ก่อให้เกิดความเป็นพิษมิได้เจ็บป่วยเป็นเจ้าภาพก็จะต้องอยู่ในที่สูงเป็นจำนวนเงินในผลิตภัณฑ์ด้วยซึ่งจะมีการบริหารงานและการบำรุงรักษาความมีชีวิตในช่วงอายุการเก็บรักษาของมันก็จะต้องเป็นเทคโนโลยีที่ใช้งานได้และอยู่รอดการขนส่งระบบทางเดินอาหาร มีแนวโน้มใหม่ในการเป็นจุลชีววิทยาทางอาหารในการใช้จุลินทรีย์มัลติฟังก์ชั่เหมือนวัฒนธรรมที่เริ่มต้นด้วยกิจกรรมที่โปรไบโอติกจึงเป็นที่น่าสนใจในการประเมินคุณสมบัติการทำงานเพิ่มเติมในยีสต์ทดสอบลักษณะโปรไบโอติกเช่นการยับยั้งฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเชื้อโรคและฟีโนไทป์นักฆ่า