The biochemical analysis of the str

The biochemical analysis of the strains isolated from dahi samples showed that all
the twelve strains could grow in presence of sugars and urea and ferment them (Table 3).
Four of them, namely D1, D2, D3 and D4 were found to produce alcohol of significant
quantity. The strains showed highest alcohol production in presence of glucose and fructose.
Table 4 represents the morphological and cultural analysis of the strains isolated from
different fruit juices and jaggery. The surface, margin and colour of the colonies isolated
from the various samples differed from each other. However, smooth, circular and creamy
white colonies were found to be more prevalent. These strains were incubated at 28oC for 18
hours for their biochemical analysis (Table 5). The best result in alcohol production was
given by pineapple and grape juices in the medium containing glucose, fructose, maltose,
sucrose and urea.
Table 3: Biochemical analysis of yeast strains isolated from dahi samples
Carbon sources
Yeast Glucose Fructose Sucrose Maltose Urea Peptone
strains Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc
D1 ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ + + + +
D2 + + ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ +
D3 ++ ++ +++ +++ ++ + + + + + ++ ++
D4 +++ +++ ++ ++ +++ +++ + +++ +++ + ++ ++
D5 + + + + + + + + + + + +
D6 + + + + + + + + + + + +
D7 + + + + + + + + + + + +
D8 + + + + + + + + + + + +
D9 + + + + + + + + + + + +
D10 + + + + + + + + + + + +
D11 + + + + + + + + + + + +
D12 + + + + + + + + + + + +

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์สายพันธุ์ที่แยกต่างหากจากตัวอย่าง dahi ชีวเคมีพบว่าทั้งหมด
สายพันธุ์ 12 สามารถเติบโตในของน้ำตาลและยูเรีย และหมักไว้ (ตาราง 3) .
สี่ของพวกเขา ได้แก่ง 1, D2 ดี 3 และ D4 พบการผลิตแอลกอฮอล์ของสำคัญ
ปริมาณได้ สายพันธุ์ที่พบสูงสุดแอลกอฮอล์ผลิตของน้ำตาลกลูโคสและฟรักโทส
ตาราง 4 แสดงการวิเคราะห์สัณฐาน และวัฒนธรรมของสายพันธุ์ที่แยกต่างหากจาก
jaggery และผลไม้ต่าง ๆ พื้นผิว ขอบ และสีของอาณานิคมแยกต่างหาก
จากตัวอย่างต่าง ๆ ที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม เรียบ กลม และครีม
อาณานิคมขาวพบจะแพร่หลายมากขึ้น สายพันธุ์เหล่านี้ถูก incubated ที่ 28oC สำหรับ 18
ชั่วโมงสำหรับการวิเคราะห์เชิงชีวเคมี (ตาราง 5) ผลสุดในการผลิตแอลกอฮอล์
สับปะรดและน้ำองุ่นในสื่อประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคส ฟรักโทส maltose,
ซูโครสและยูเรีย
3 ตาราง: วิเคราะห์เชิงชีวเคมีของยีสต์ที่แยกต่างหากจากตัวอย่าง dahi
แหล่งคาร์บอน
ยีสต์น้ำตาลกลูโคสฟรักโทสซูโครส Maltose Urea Peptone
สายพันธุ์ Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc
D1
D2
D3
D4
D5
D6
D7
D8
D9
D10
D11
D12

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางชีวเคมีของสายพันธุ์ที่แยกได้จากตัวอย่างซอูแสดงให้เห็นว่าทั้งหมด
สิบสองสายพันธุ์สามารถเจริญเติบโตได้ในที่ที่มีน้ำตาลและหมักยูเรียและพวกเขา (ตารางที่ 3)
สี่ของพวกเขาคือ D1, D2, D3 และ D4 พบในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของ อย่างมีนัยสำคัญ
ปริมาณ สายพันธุ์ที่แสดงให้เห็นการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สูงที่สุดในการปรากฏตัวของน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส
ตารางที่ 4 แสดงให้เห็นถึงการวิเคราะห์ลักษณะทางสัณฐานวิทยาและวัฒนธรรมของสายพันธุ์ที่แยกได้จาก
น้ำผลไม้ที่แตกต่างกันและน้ำตาลโตนด พื้นผิวขอบและสีของโคโลนีที่แยก
จากตัวอย่างต่างๆที่แตกต่างไปจากคนอื่น ๆ แต่เรียบวงกลมและครีม
อาณานิคมสีขาวพบว่ามีการแพร่หลายมากขึ้น สายพันธุ์นี้ได้รับการบ่มที่อุณหภูมิ 28oC เป็นเวลา 18
ชั่วโมงสำหรับการวิเคราะห์ทางชีวเคมีของพวกเขา (ตารางที่ 5) ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้
รับจากสับปะรดและองุ่นน้ำผลไม้ในอาหารที่มีน้ำตาลกลูโคสฟรุกโตส, มอลโตส
ซูโครสและยูเรีย
ตารางที่ 3: การวิเคราะห์ทางชีวเคมีของเชื้อยีสต์ที่แยกได้จากตัวอย่างซอู
แหล่งคาร์บอน
กลูโคสฟรุคโตยีสต์มอลโตสซูโครสเปปโตนยูเรีย
สายพันธุ์ Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc Gr Alc
D1 ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ + + + +
+ + D2 ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ + + + ++
D3 ++ ++ +++ +++ ++ + + + + + ++ ++
D4 +++ +++ ++ ++ +++ +++ + +++ +++ + ++ ++
D5 + + + + + + + + + + + +
D6 + + + + + + + + + + + +
D7 + + + + + + + + + + + +
+ D8 + + + + + + + + + +
D9 + + + + + + + + + + + +
D10 + + + + + + + + + + + +
D11 + + + + + + + + + + + +
D12 + + + + + + + + + + +

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ทางชีวเคมีของเชื้อที่แยกได้จากตัวอย่าง ดะฮีพบว่าทุกสายพันธุ์สามารถเจริญได้ใน
สิบสองตนของน้ำตาลและยูเรียและหมักไว้ ( ตารางที่ 3 )
4 ของพวกเขา ได้แก่ D1 , D2 , D3 และ D4 พบผลิตแอลกอฮอล์ปริมาณสำคัญ

สายพันธุ์ที่พบในการผลิตแอลกอฮอล์สูงสุดในการแสดงตนของกลูโคสและฟรักโทส
ตารางที่ 4 แสดงถึงการวิเคราะห์ทางสัณฐานวิทยาและทางวัฒนธรรมของสายพันธุ์ที่แยกได้จาก
ผลไม้ที่แตกต่างกันและ jaggery . พื้นผิวและขอบสีของโคโลนีแยก
จากตัวอย่างต่าง ๆที่แตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม , เรียบ , กลมและครีม
โคโลนีสีขาวพบได้แพร่หลายมากขึ้น สายพันธุ์เหล่านี้อุณหภูมิ 28oc 18
ชั่วโมงเพื่อการวิเคราะห์ทางชีวเคมีของตน ( ตารางที่ 5 ) ผลที่ดีที่สุดในการผลิตแอลกอฮอล์
ให้สับปะรดน้ำผลไม้องุ่นในอาหารที่มีกลูโคส กลูโคส , มอลโตส , ซูโครสและยูเรีย
.
ตารางที่ 3 : การวิเคราะห์ทางชีวเคมีของเชื้อยีสต์ที่แยกได้จากตัวอย่าง

ดะฮี แหล่งคาร์บอนยีสต์กลูโคสซูโครส มอลโตสฟรุกโตสยูเรียเปปโตน
สายพันธุ์ GR ALC GR ALC GR ALC GR ALC กรัม ALC GR ALC
D1 D2 D3 D4






d8 แอร์เอเชียเอ็กซ์ D5 D6



d12 D9 D10 D11