Comparing group (a) and group (b) i

Comparing group (a) and group (b) in Fig. 6, the loss factor of
the circulating water inside the cavity had a significant influence
on the intensity of temperature in the sample. Although the patterns
were similar for both groups, reducing the loss factor of circulating
water by half (from e00
r ¼ 2:70 for tap water to e00
r ¼ 1:35
for deionized water) would result in a 23–37% increase in temperature.
The reason was that the amount of microwave energy dissipated
to heat is different in different circulating waters. For higher
lossy circulating water such as tap water, a relatively large amount
of the microwave energy was absorbed by the water reducing the
amount of energy that may be absorbed by the food. For relatively
lower lossy water such as deionized water, less microwave energy
was absorbed by the circulating water. This made most of the incident
microwave energy available to food material, producing
higher heating rate and final temperature of the food. In actual processing
in the MATS system, during the application of microwave
power to the heating cavities, there is an average of 2–3 C increase
in temperature of the circulating water (i.e., from 122 C to 124–
125 C) showing that water indeed absorbed microwave energy.
The microwave energy absorbed by the water is then subsequently
taken off by the chilling water through a heat exchanger attached
to the MATS system, which then reduces the temperature back to
122 C before entering the microwave heating section.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรียบเทียบกลุ่ม (ก) และ (ข) ในรูป 6 สูญเสียสัดส่วนของน้ำหมุนเวียนภายในที่มีอิทธิพลมากในความเข้มข้นของอุณหภูมิในตัวอย่าง แม้ว่ารูปแบบก็สำหรับทั้งกลุ่ม ลดสัดส่วนสูญเสียของน้ำอาหาร (จาก e002:70 r ¼สำหรับน้ำประปาจะ e00r ¼ 1:35จุน้ำ) จะส่งผลในการเพิ่มขึ้น 23 – 37% ในอุณหภูมิเหตุผลคือ ว่า จำนวนไมโครเวฟพลังงาน dissipatedความร้อนจะแตกต่างในน่านน้ำหมุนเวียนที่แตกต่างกัน สำหรับสูงสูญเสียน้ำที่หมุนเวียนเช่นน้ำ ขนาดค่อนข้างใหญ่ของไมโครเวฟ พลังงานถูกดูดซึม โดยน้ำลดการจำนวนพลังงานที่อาจถูกดูดซึมจากอาหาร สำหรับค่อนข้างต่ำสูญเสียน้ำเช่นจุน้ำ พลังงานไมโครเวฟถูกดูดซึม โดยน้ำหมุนเวียน นี้ทำให้ส่วนใหญ่ของปัญหาพลังงานไมโครเวฟที่มีให้วัสดุอาหาร ผลิตอัตราความร้อนที่สูงขึ้นและสุดท้ายอุณหภูมิของอาหาร ในการประมวลผลในระบบ MATS ระหว่างการใช้ไมโครเวฟพลังงานการผุเครื่องทำความร้อน มีค่าเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 2-3 Cอุณหภูมิของน้ำหมุนเวียน (เช่น จาก C 124 – 122125 ที่ C) แสดงว่า น้ำอันที่จริงการดูดซึมพลังงานไมโครเวฟพลังงานไมโครเวฟที่ดูดซึมน้ำจากนั้นจะมาดำเนินการปิดน้ำหนาวผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแนบระบบ MATS แล้วซึ่งช่วยลดอุณหภูมิการกลับไป122 C before entering the microwave heating section.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบกลุ่ม (ก) และกลุ่ม (ข) ในรูป 6 ปัจจัยการสูญเสียของ
น้ำที่ไหลเวียนอยู่ภายในโพรงมีอิทธิพลสำคัญ
กับความเข้มของอุณหภูมิในตัวอย่าง แม้ว่ารูปแบบ
มีความคล้ายคลึงกันทั้งสองกลุ่มลดปัจจัยการสูญเสียของการไหลเวียนของ
น้ำโดยครึ่งหนึ่ง (จาก e00
r ¼ 2:70 สำหรับน้ำประปาให้กับ e00
r ¼ 01:35
น้ำปราศจากไอออน) จะส่งผลในการเพิ่มขึ้น 23-37% ในปี อุณหภูมิ.
เหตุผลก็คือการที่ปริมาณของพลังงานไมโครเวฟกระจาย
ความร้อนที่แตกต่างกันในน้ำหมุนเวียนที่แตกต่างกัน สูงขึ้น
สูญเสียการไหลเวียนของน้ำเช่นน้ำประปาเป็นจำนวนเงินที่ค่อนข้างใหญ่
ของพลังงานไมโครเวฟถูกดูดกลืนโดยน้ำลด
ปริมาณของพลังงานที่อาจถูกดูดซึมโดยอาหาร สำหรับค่อนข้าง
น้ำสูญเสียที่ลดลงเช่นน้ำปราศจากไอออนพลังงานไมโครเวฟน้อย
ถูกดูดกลืนโดยน้ำหมุนเวียน นี้ทำให้ส่วนใหญ่ของเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น
พลังงานไมโครเวฟที่สามารถใช้ได้กับวัสดุอาหาร, การผลิต
อัตราความร้อนที่สูงขึ้นและอุณหภูมิสุดท้ายของอาหาร ในการประมวลผลที่เกิดขึ้นจริง
ในระบบ MATS ระหว่างการประยุกต์ใช้ไมโครเวฟ
อำนาจที่จะฟันผุร้อนที่มีค่าเฉลี่ย 2-3 องศาเซลเซียสเพิ่ม
อุณหภูมิของน้ำที่ไหลเวียน (เช่นจาก 122? C ถึง 124-
125? C) แสดงให้เห็นว่าน้ำพลังงานไมโครเวฟดูดซึมแน่นอน.
พลังงานไมโครเวฟดูดซึมโดยน้ำจะแล้วต่อมาได้
นำตัวออกจากน้ำหนาวผ่านอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนที่แนบมา
กับระบบ MATS ซึ่งจะช่วยลดอุณหภูมิกลับไปที่
122 องศาเซลเซียสก่อนที่จะเข้าส่วนไมโครเวฟร้อน .