Phat mi Khorat or Pad mee Korat (Thai: ผัดหมี่โคราช, rtgs: phat mi khorat, pronounced [pʰàt mìː kʰōː.râːt]) is a stir-fried rice noodle Thai style dish commonly served with papaya salad (som tam) in Thailand. Dried rice noodle (many colors) is a specific ingredient for phat mi Khorat. It is made with dried rice noodle, garlic, shallot, pork, salt soya, beans, fish sauce, palm sugar, red pepper, dark soy sauce, water, spring onion and bean sprouts. A dish of phat mi Khorat is thought to have been introduced to Nakhon Ratchasima Province, Thailand, in ancient times. In the past, most people in Nakhon Ratchasima (for short: Khorat) commonly were farmers. They preserved old rice by transforming it to dried rice noodles. In religious ceremonies, phat mi Khorat is served due to the ease of finding ingredients although these versions then to use ordinary noodles.
ผัดหมี่โคราชผัดหมี่หรือโคราช (ไทย: ผัดหมี่โคราช, RTGs: ผัดหมี่โคราชเด่นชัด [PAT MI kʰōː.râːt]) เป็นข้าวผัดก๋วยเตี๋ยวอาหารสไตล์ไทยทำหน้าที่โดยทั่วไปกับส้มตำ (ส้มตำ) ในประเทศไทย . เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง (หลายสี) เป็นส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงสำหรับผัดหมี่โคราช มันทำด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งกระเทียมหอมแดงหมูเกลือถั่วเหลือง, ถั่ว, น้ำปลาน้ำตาลปี๊บพริกแดง, ซีอิ๊วดำ, น้ำ, ต้นหอมและถั่วงอก จานของผัดหมี่โคราชเป็นความคิดที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับจังหวัดนครราชสีมาไทยในสมัยโบราณ ในอดีตที่ผ่านมาคนส่วนใหญ่ในนครราชสีมา (สำหรับระยะสั้น: โคราช) โดยทั่วไปเป็นเกษตรกร พวกเขาเก็บรักษาไว้ข้าวเก่าโดยการเปลี่ยนไปยังก๋วยเตี๋ยวแห้ง ในพิธีกรรมทางศาสนา, ผัดหมี่โคราชให้บริการอันเนื่องมาจากความสะดวกในการหาส่วนผสมแม้ว่ารุ่นนี้แล้วจะใช้ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา
การแปล กรุณารอสักครู่..
