3.5. ViscosityViscosity of the pect

3.5. Viscosity
Viscosity of the pectin extracted at different microwave energy
levels is shown in Fig. 5. Viscosity of 1 g/100 g pectin solution
ranged from 60.5 to 98.2 mPa s. Viscosity increased significantly
after 15 min of extraction at all the energy levels studied. The increase in viscosity was higher at the microwave energy of 660 W to
1000 W for 20 min. Viscosity of pectin decreased at 25 min at all
energy levels demonstrating the effect of temperature for long
heating periods

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.5 ความหนืดความหนืดของเพกทินที่สกัดที่พลังงานไมโครเวฟที่แตกต่างกันระดับจะปรากฏใน Fig. 5 ความหนืดของเพกทิน 1 g/100 gอยู่ในช่วงจาก 60.5 เพื่อแรง 98.2 s ได้ความหนืดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจาก 15 นาทีของการแยกระดับพลังงานทั้งหมดที่ศึกษา เพิ่มความหนืดได้สูงที่พลังงานไมโครเวฟของ 660 W กับ1000 W สำหรับ 20 นาทีความหนืดของเพกทินลดลงที่ 25 นาทีเลยระดับพลังงานที่เห็นผลของอุณหภูมินานความร้อนรอบระยะเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 ความหนืดความหนืดของเพคตินที่สกัดพลังงานไมโครเวฟที่แตกต่างกันในระดับที่แสดงในรูป 5. ความหนืดของ 1 กรัม / 100 กรัมวิธีการแก้ปัญหาเพคตินอยู่ในช่วง60.5-98.2 mPa s ความหนืดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจาก 15 นาทีของการสกัดในทุกระดับการศึกษาพลังงาน การเพิ่มขึ้นของความหนืดสูงที่พลังงานไมโครเวฟ 660 W เพื่อ1000 W 20 นาที ความหนืดของเพคตินที่ลดลงใน 25 นาทีในทุกระดับพลังงานแสดงให้เห็นถึงผลของอุณหภูมิเป็นเวลานานระยะเวลาความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . ความหนืด
ความหนืดของเพคตินที่สกัดที่ระดับพลังงานที่แตกต่างกันจะถูกแสดงในรูป
ไมโครเวฟ 5 ความหนืดของ 1 กรัม / 100 กรัม เพคติน โซลูชั่น
ตั้งแต่ 60.5 MPA . ความหนืดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถึงแบบ
หลังจาก 15 นาทีของการสกัดในระดับพลังงานทั้งหมดที่ศึกษา เพิ่มความหนืดสูงกว่าที่พลังงานไมโครเวฟของ 660 W
1000 W 20 นาทีความหนืดของเพคติน ลดลง 25 นาทีเลย
ระดับพลังงานที่แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของอุณหภูมิสำหรับระยะเวลานาน
ความร้อน