Improvement of the physicochemical,

Improvement of the physicochemical, textural and sensory properties of meat sausage by edible cuttlefish gelatin addition

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับปรุงคุณสมบัติ physicochemical, textural และทางประสาทสัมผัสของเนื้อไส้กรอกโดยเพิ่มปลาหมึกกินตุ๋น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรับปรุงทางเคมีกายภาพของคุณสมบัติของเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของไส้กรอกเนื้อปลาหมึกกินนอกจากนี้เจลาติน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาของลักษณะและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกเนื้อ , เนื้อ โดยกินปลาหมึกและเจลาติน