This reaction is a major cause of q

This reaction is a major cause of quality deterioration,
nutritional losses, off-flavour development and discolouration in foods. Synthetic antioxidants,
such as butylated hydroxytoluene (BHT) have been widely used industrially to control lipid
oxidation in foods. However, the use of these synthetic antioxidants has been questioned due to
their health risks and toxicity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิกิริยานี้เป็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพมีคุณภาพสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ พัฒนาออกรส และ discolouration ในอาหาร สังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระเช่น butylated hydroxytoluene (บาท) ได้ถูกใช้ industrially เพื่อควบคุมระดับไขมันในเลือดออกซิเดชันในอาหาร อย่างไรก็ตาม ได้ไต่สวนการใช้อนุมูลเหล่านี้สังเคราะห์เนื่องความเสี่ยงต่อสุขภาพของพวกเขาและความเป็นพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิกิริยานี้เป็นสาเหตุสำคัญของการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพ,
การสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ, การพัฒนาออกรสชาติและเปื้อนในอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์
เช่น butylated hydroxytoluene (BHT) ได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเพื่อควบคุมไขมัน
ออกซิเดชันในอาหาร อย่างไรก็ตามการใช้สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์เหล่านี้ได้รับการสอบสวนเนื่องจาก
ความเสี่ยงต่อสุขภาพของพวกเขาและความเป็นพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยานี้เป็นสาเหตุหลักเสื่อมคุณภาพ
ขาดทุนโภชนาการ จากการพัฒนารสชาติและการเปลี่ยนสีในอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์
เช่นจักรภพ ( บาท ) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทางอุตสาหกรรม เพื่อควบคุมไขมัน
ออกซิเดชันในอาหาร อย่างไรก็ตาม การใช้สารสังเคราะห์เหล่านี้ได้รับการสอบสวนเนื่องจาก
ความเสี่ยงสุขภาพของตนเองและความเป็นพิษ