3.1. Distribution of phenolic compo

3.1. Distribution of phenolic compounds
The phenolic compounds present in apple peels, both dried and
frozen, were extracted in absolute ethanol using a previously described
method (Rupasinghe et al., 2010). The UPLC–MS/MS data
revealed that, based on dry matter (DM), frozen peel extract had
nearly threefold higher total phenolics than dried peel powder (Table
1). Originally, the total phenolics concentration was calculated
to be 238.4 mg/500 g frozen peel weight, for easier comparison, it
was converted to 357.6 mg total phenolics/100 g DM (frozen peel
contained 13.3% dry matter). Similar conversions were applied to
the dried peel phenolic values which contained 95% dry matter.
The highest phenolic concentrations were detected in F6, F7 and
F8 (72.4, 159.8, 148.8 mg total phenolics/L, respectively) in frozen
peel fractions (Table 1), whereas F8 contained the highest (71.7 mg
total phenolics/L) in dried peel (Table 2). Among all the phenolic
compounds, flavonols were detected at the highest concentration.
The frozen and dried peel extracts had 45 (114.7 mg/l) and 54%
(58.8 mg/l) flavonols, respectively. Fractions F7 and F8 were, particularly
rich in quercetin-3-O-glycosides, having 114.7 and
91.6 mg flavonols/L in frozen peels (Table. 1). However, 36.0 and
48.7 mg/l flavonol concentrations were detected in fractions F7
and F8, respectively, in the dried peels (Table 2). Therefore, the flavonol
contents were approximately threefold higher in the frozen
peel fractions than in their dried counterparts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1 การกระจายม่อฮ่อมสารฟีนอแสดง peels แอปเปิ้ล ทั้งแห้ง และแช่แข็ง ถูกสกัดในเอทานอลนอนที่ใช้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้วิธี (Rupasinghe et al., 2010) ข้อมูล UPLC-MS/MSว่า ตามแห้งเรื่อง (DM), แช่แข็งเปลือกมีสารสกัดจากphenolics รวมเกือบ threefold สูงกว่าแห้งลอกผง (ตาราง1) . เดิม คำนวณความเข้มข้นรวม phenolicsให้ น้ำหนัก เปรียบเทียบง่าย ลอก 238.4 mg/500 g แช่แข็งนั้นถูกแปลงเป็นมิลลิกรัม 357.6 phenolics รวม 100 g DM (เปลือกแช่แข็งมี 13.3% แห้งเรื่อง) แปลงคล้ายถูกประยุกต์ใช้ค่าฟีนอเปลือกแห้งที่อยู่ 95% แห้งเรื่องที่ความเข้มข้นฟีนอสูงสุดพบใน F6, F7 และF8 (72.4, 159.8, 148.8 มิลลิกรัมรวม phenolics/L ตามลำดับ) ในแช่แข็งลอกส่วน (ตารางที่ 1), ในขณะที่ F8 อยู่สูงสุด (71.7 มิลลิกรัมรวม phenolics/L) ในเปลือกแห้ง (ตารางที่ 2) จากทั้งหมดฟีนอตรวจพบสาร flavonols ที่ความเข้มข้นสูงสุดสารสกัดจากเปลือกแห้ง และแช่แข็งมี 45 (114.7 mg/l) และ 54%flavonols (58.8 mg/l) ตามลำดับ ส่วน F7 และ F8 ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วย quercetin-3-O-glycosides มี 114.7 และ91.6 mg flavonols/L ใน peels แช่แข็ง (ตาราง. 1) อย่างไรก็ตาม 36.0 และความเข้มข้น flavonol 48.7 mg/l พบในเศษ F7และ F8 ตามลำดับ ในที่แห้งมักหลุดลอก (ตาราง 2) ดังนั้น flavonolเนื้อหาก็ประมาณ threefold สูงในการแช่แข็งลอกส่วนกว่าในคู่ของพวกเขาแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 การแพร่กระจายของสารฟีนอลสารฟีนอลที่มีอยู่ในเปลือกแอปเปิ้ลทั้งแห้งและแช่แข็งถูกสกัดเอทานอลที่แน่นอนในการใช้อธิบายไว้ก่อนหน้าวิธีการ(Rupasinghe et al., 2010) ข้อมูล UPLC-MS / MS พบว่าขึ้นอยู่กับวัตถุแห้ง (DM), สารสกัดจากเปลือกแข็งมีเกือบสามเท่าฟีนอลที่สูงขึ้นรวมกว่าผงเปลือกแห้ง(ตารางที่1) แต่เดิมความเข้มข้นรวมฟีนอลที่คำนวณได้จะเป็น 238.4 มก. / 500 กรัมแช่แข็งน้ำหนักเปลือกสำหรับการเปรียบเทียบง่ายขึ้นมันถูกดัดแปลง357.6 มิลลิกรัมรวมฟีนอล / 100 กรัม DM (เปลือกแช่แข็งที่มีอยู่13.3% น้ำหนักแห้ง) แปลงที่คล้ายกันนำไปใช้กับค่าฟีนอลเปลือกแห้งที่มี 95% น้ำหนักแห้ง. ความเข้มข้นของฟีนอลที่สูงที่สุดถูกตรวจพบใน F6, F7 และF8 (72.4, 159.8, 148.8 มก. รวมฟีนอล / ลิตรตามลำดับ) ในแช่แข็งเศษเปลือก(ตารางที่ 1 ) ในขณะที่มี F8 สูงสุด (71.7 มก. รวมฟีนอล / ลิตร) ในเปลือกแห้ง (ตารางที่ 2) ในทุกฟีนอลสาร flavonols ที่ตรวจพบความเข้มข้นสูงสุด. แข็งและแห้งสารสกัดจากเปลือกมี 45 (114.7 mg / l) และ 54% (58.8 mg / l) flavonols ตามลำดับ เศษส่วน F7 และ F8 ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยสารquercetin-3-O-ไกลโคไซด์ที่มี 114.7 และ91.6 มิลลิกรัม flavonols / ลิตรเปลือกแข็ง (ตารางที่ 1). อย่างไรก็ตาม 36.0 และ48.7 มิลลิกรัม / ลิตรความเข้มข้น flavonol ถูกตรวจพบในเศษส่วน F7 และ F8 ตามลำดับในเปลือกแห้ง (ตารางที่ 2) ดังนั้น flavonol เนื้อหาประมาณสามเท่าสูงกว่าในแช่แข็งเศษเปลือกกว่าในคู่ของพวกเขาแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . การกระจายของสารประกอบฟีนอล
สารประกอบฟีนอลที่มีอยู่ในเปลือกแอปเปิ้ล ทั้งแห้งและ
แช่แข็ง ถูกสกัดในสัมบูรณ์เอทานอลโดยใช้วิธีการอธิบาย
ก่อนหน้านี้ ( rupasinghe et al . , 2010 ) การ uplc – MS / MS ข้อมูล
เปิดเผยว่า ขึ้นอยู่กับวัตถุแห้ง ( DM ) , สารสกัดจากเปลือกแช่แข็งมีเกือบสามเท่าสูงกว่าปริมาณ total phenolics
กว่าเปลือกผงแห้ง ( โต๊ะ
1 ) เดิมทีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดถูกคำนวณ
เป็น 238.4 มิลลิกรัม / 500 กรัม น้ำหนักเปลือกแช่แข็ง เปรียบเทียบได้ง่ายขึ้น มัน
ถูกแปลงเป็น 357.6 มิลลิกรัม / 100 กรัมและปริมาณ total phenolics (
เปลือกแข็งที่มีอยู่ร้อยละ 13.3 วัตถุแห้ง ) แปลงที่เหมือนกันคือใช้เปลือกแห้งค่า
ฟีโนลิกซึ่งมี 95% แห้ง .
ความเข้มข้นฟีนอลสูงสุดพบใน F6 F7
F8 ( 60 , และ 159.8 , 148 .8 มก. / ล. ปริมาณ total phenolics ตามลำดับ ) ในส่วนเปลือกแช่แข็ง
( ตารางที่ 1 ) ส่วน F8 ที่มีอยู่สูงสุด ( ได้รับปริมาณ total phenolics มก
/ L ) ในเปลือกแห้ง ( ตารางที่ 2 ) ในบรรดาฟี
สารฟลาโวนอลถูกตรวจพบในความเข้มข้นสูง สารสกัดจากเปลือก
แช่แข็งและแห้งได้ 45 ( ฯมก. / ล. ) และ 54 %
( 0.5 มก. / ล. ) ฟลาโวนอล ตามลำดับ เศษส่วน F7 F8
) และโดยเฉพาะอุดมไปด้วย quercetin-3-o-glycosides มีฯ
91.6 มิลลิกรัม / ลิตรและ flavonols เปลือกแข็ง ( ตาราง 1 ) อย่างไรก็ตาม , 36.0 และ
48.7% มิลลิกรัม / ลิตร ปริมาณที่ตรวจพบใน 3 เศษส่วน F7
และ F8 ตามลำดับในเปลือกแห้ง ( ตารางที่ 2 ) ดังนั้น เนื้อหา 3
ประมาณสามเท่าสูงกว่าในแช่แข็ง
เปลือกแห้งเศษส่วนมากกว่า counterparts