2.10. Estimation of atherogenicity

2.10. Estimation of atherogenicity and desaturase indexes The mammary gland of ruminants has substantial D9-desaturase activity, enzyme which can be measured indirectly by comparing the product: substrate ratio of certain fatty acids. Therefore, C14:1/C14:1 + C14:0 ratio is the best indicator of this activity because all C14:0 in milk fat come from de novo synthesis in the mammary gland (Lock et al., 2005). CLA desaturase index was estimated by the following formula: CLA desaturase = cis-9, trans-11/(cis-9, trans-11 + trans-11-C18:1). Other parameter that has biological interest is the atherogenicity index (AI), which characterizes the atherogenicity of dietary fat, by using AI

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.10 การประเมินดัชนี atherogenicity และ desaturase ต่อมน้ำนมของ ruminants มีกิจกรรมพบ D9 desaturase เอนไซม์ซึ่งสามารถวัดโดยทางอ้อม โดยการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์: อัตราส่วนพื้นผิวของกรดไขมันบางอย่าง ดังนั้น C14:1 / C14:1 + C14:0 อัตราส่วนจะบ่งชี้กิจกรรมนี้เนื่องจาก C14:0 ทั้งหมดในนมไขมันมาจาก de novo สังเคราะห์ในต่อมน้ำนม (ล็อค et al., 2005) CLA desaturase ดัชนีถูกประเมิน โดยใช้สูตรต่อไปนี้: CLA desaturase = cis-9 ทรานส์-11 / (cis-9 ทรานส์-11 + ทรานส์-11-C18:1) ดัชนี atherogenicity (AI), ซึ่งระบุลักษณะ atherogenicity ของอาหารไขมัน โดย AI คือพารามิเตอร์อื่น ๆ ที่มีความสนใจทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.10 การประมาณค่าของดัชนี atherogenicity desaturase และต่อมน้ำนมของสัตว์เคี้ยวเอื้องมีกิจกรรม D9-desaturase มากเอนไซม์ซึ่งสามารถวัดทางอ้อมโดยการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์: อัตราส่วนพื้นผิวของกรดไขมันบางอย่าง ดังนั้น C14: 1 / C14: 1 + C14: 0 อัตราการเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดของกิจกรรมนี้เพราะทุก C14: 0 ในไขมันนมมาจากการสังเคราะห์โนโวในต่อมน้ำนม (ล็อค et al, 2005). ดัชนี CLA desaturase เป็นที่คาดกันตามสูตรต่อไปนี้: CLA desaturase = ถูกต้อง-9, ทรานส์ 11 / (CIS-9, ทรานส์ 11 + ทรานส์-11-C18: 1) พารามิเตอร์อื่น ๆ ที่มีความสนใจทางชีวภาพเป็นดัชนี atherogenicity (AI) ซึ่งลักษณะ atherogenicity ของไขมันอาหารโดยใช้เอไอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอซี มิลานเอซี มิลาน