CIE L*, a* and b* colour parameters were assessed during storage to determine the effects of different peeling methods on the visual appearance of the peeled surface of carrot disks
CIE L * a * และ b * พารามิเตอร์สีได้รับการประเมินระหว่างการเก็บรักษาเพื่อตรวจสอบผลกระทบของวิธีการปอกเปลือกที่แตกต่างกันในลักษณะที่ปรากฏของพื้นผิวของดิสก์ปอกเปลือกแครอท
CIE L * a * b * พารามิเตอร์สีมีการประเมินผลในระหว่างการเก็บรักษา เพื่อศึกษาผลของวิธีการที่แตกต่างกันปอกเปลือกในลักษณะที่ปรากฏของพื้นผิวของดิสก์ แครอทปอกเปลือก