Naem (or nem), also known as jin so

Naem (or nem), also known as jin som in the northern Thai dialect (jin = meat, som = sour) is a common way of preserving pork meat In Thailand, it is mainly done in the northern and northeastern parts of the country – the land-locked regions

where a lot of pigs are pork features prominently in the local cuisines.


In the days before refrigeration, when a pig was slaughtered, there was usually too much meat to cook and eat up fresh in dishes like laab, soups, curries and stir-fries. The remaining meat would be chopped up and preserved with salt. Pork skin, also often too much to eat up by cooking fresh, was added to improve texture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Naem (หรือลมอนสแกน), เรียกอีกอย่างว่าจิ้นส้มในภาษาไทยเหนือ (จิ้น =เนื้อ ส้ม =เปรี้ยว) เป็นวิธีทั่วไปเสียเนื้อหมูในประเทศไทย ของมันส่วนใหญ่เสร็จในส่วนภาคเหนือ และอีสานของประเทศ – ภูมิภาคล็อกที่ดิน ที่ของสุกรเป็นลักษณะหมูในอาหารจึงในวันก่อนแช่แข็ง เมื่อหมูถูกฆ่า มีปกติเนื้อมากเกินไปการปรุงอาหาร และกินสดในอาหารเช่นลาบ ซุป แกงกะหรี่ และ stir-fries เนื้อเหลือจะสับค่า และเก็บรักษา ด้วยเกลือ หมู ยังบ่อยเกินไปผิวมากกิน โดยอาหารสด เพิ่มการปรับปรุงพื้นผิวด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แหนม ( แหนม ) , ที่รู้จักกันว่าจินส้มในภาษาไทยถิ่นเหนือ ( จิน = เนื้อ , ส้ม = เปรี้ยว ) เป็นวิธีการทั่วไปของการรักษาเนื้อหมูในประเทศไทย ส่วนใหญ่จะทำในส่วนของภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศและดินแดนล็อคภูมิภาค

ที่มากของหมูเป็นหมู คุณสมบัติ เด่นชัดในอาหารท้องถิ่น


ในวันก่อนแช่แข็ง เมื่อหมูถูกสังหารจนหมดมี โดยปกติเนื้อมากเกินไปในการปรุงอาหารและกินสดในอาหาร เช่น ลาบ ซุป แกงและผัดทอด เนื้อเหลือจะสับขึ้นและรักษาด้วยเกลือ หนังหมูก็มักจะมากเกินไปที่จะกินโดยการปรุงอาหารสดเพิ่มเพื่อปรับปรุงพื้นผิว .