4. ConclusionsBreed influenced cons

4. Conclusions
Breed influenced consumer appraisal of meat from
lamb
s legs, although its effect was slightly less important
than slaughter live weight. Both pre-slaughter factors
should be taken into account in the specifications of
quality labels in an attempt to offer consumers a product
with homogeneous characteristics, which could help to
increase consumer loyalty, especially if the product is
similar from one purchase to the next.
Ageing times modified consumer perception of lamb
meat. Intermediate to long ageing tended to improve
tenderness with no remarkable reduction in flavour
quality. Ageing was even more important on muscles
that are not stretched (GB and SM). Since GB and
SM muscles make up a considerable percentage of the
weight of lamb
s legs and ageing did not decrease consumer
appraisal for ST, intermediate to long times of
ageing (4–16 days) are recommended.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปสายพันธุ์ที่มีอิทธิพลต่อผู้บริโภคประเมินเนื้อจากs แกะขา ถึงแม้ว่ามีผลมีความสำคัญน้อยกว่าเล็กน้อยกว่าฆ่าสดน้ำหนัก ปัจจัยทั้งสองฆ่าก่อนควรนำมาพิจารณาในรายละเอียดของป้ายคุณภาพในความพยายามที่จะเสนอผลิตภัณฑ์ของผู้บริโภคมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความภักดีของผู้บริโภค โดยเฉพาะถ้าผลิตภัณฑ์มีคล้ายกันจากหนึ่งซื้อไปอายุเวลาปรับเปลี่ยนการรับรู้ของผู้บริโภคของแกะเนื้อสัตว์ กลางกับสูงอายุยาวที่มีแนวโน้มที่จะ ปรับปรุงเจ็บไม่ลดที่โดดเด่นในรสชาติคุณภาพการ สูงอายุมีความสำคัญมากขึ้นในกล้ามเนื้อที่ได้ไม่ยืด (GB และ SM) ตั้งแต่ GB และSM กล้ามเนื้อทำให้ค่าเปอร์เซ็นต์มากของการน้ำหนักของขา s แกะและสูงอายุได้ลดผู้บริโภคประเมินการ ST กลางไปลองของอายุ (4-16 วัน) แนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปผลการวิจัย
สายพันธุ์มีอิทธิพลต่อการประเมินของผู้บริโภคเนื้อจาก
เนื้อแกะ? ขาแม้ว่าผลกระทบเล็กน้อยมีความสำคัญน้อย
กว่าการฆ่าน้ำหนักสด ปัจจัยทั้งสองก่อนฆ่า
ควรจะนำมาพิจารณาในรายละเอียดของ
ป้ายที่มีคุณภาพในความพยายามที่จะนำเสนอผู้บริโภคสินค้า
ที่มีลักษณะเหมือนกันซึ่งจะช่วย
เพิ่มความภักดีของผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลิตภัณฑ์ที่เป็น
ที่คล้ายกันจากหนึ่งในการซื้อเพื่อต่อไป.
ผู้สูงอายุ การรับรู้ของผู้บริโภคครั้งแก้ไขของเนื้อแกะ
เนื้อ กลางอายุยาวมีแนวโน้มที่จะปรับปรุง
ความอ่อนโยนที่ไม่มีการลดโดดเด่นในรสชาติ
ที่มีคุณภาพ ผู้สูงอายุก็ยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นในกล้ามเนื้อ
ที่ไม่ได้ยืด (GB และเอสเอ็ม) ตั้งแต่ GB และ
กล้ามเนื้อ SM ทำขึ้นร้อยละมากของ
น้ำหนักของเนื้อแกะหรือไม่ขาและริ้วรอยไม่ได้ลดลงของผู้บริโภค
สำหรับการประเมิน ST, ระดับกลางถึงเวลาที่ยาวนานของ
การเกิดริ้วรอย (4-16 วัน) ได้รับการแนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปการประเมินพันธุ์มีอิทธิพลต่อผู้บริโภค


แกะเนื้อจากขา แต่ผลของมันก็น้อยสำคัญ
กว่าฆ่าสดน้ำหนัก ทั้งก่อนการพิจารณาปัจจัย

ในรายละเอียดของฉลากที่มีคุณภาพในความพยายามเพื่อให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์
ที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งอาจช่วยได้

เพิ่มความภักดีของผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากหนึ่งซื้อให้

อายุครั้งถัดไป การรับรู้ของผู้บริโภค
แกะเนื้อ กลางอายุยาวมีแนวโน้มที่จะปรับปรุง
ความอ่อนโยนไม่มีการลดคุณภาพรสชาติไม่ธรรมดา

ผู้สูงอายุมีมากขึ้นที่สำคัญในกล้ามเนื้อ
ที่ไม่ยืด ( GB และ SM ) ตั้งแต่ GB และกล้ามเนื้อ SM ให้ขึ้นค่า

มากของน้ำหนักแกะ
ขาและผู้สูงอายุไม่ได้ลดการประเมินผู้บริโภค
สำหรับ St , กลางถึงยาวเท่าอายุ (
4 ( 16 วัน ) แนะนำ