2.1.3. Liquid–liquid extraction (LL

2.1.3. Liquid–liquid extraction (LLE)

Liquid–liquid extraction (also known as solvent extraction) involves the separation of compounds based on their relative solubility in two different immiscible liquids, usually organic phase and water. The most common solvents (either alone or in combination) for the extraction of ADF from food products include water, ethanol, methanol, isopropyl alcohol, ammoniacal ethanol, ethyl acetate, ammonia, cyclohexane and tetra-n-butyl ammonium phosphate (Table 3).

In the literature various LLE methods have been reported for the extraction ADF. Yoshioka & Ichihashi, 2008 have used different solvents for the simultaneous extraction of forty food dyes in drinks and candies, and they found that a mixture of ammonia solution and ethanol (1:1, v/v) showed good extraction efficiency after ultra-sonication and evaporation of the sample. Zou, He, Yasen, and Li (2013) observed that the tri-mixture of ethanol, ammonia and water (80:1:19, v/v/v) achieved good extraction recoveries for seven dyes in animal feed and meat samples. Kirschbaum, Krause, and Brückner (2006) analyzed fourteen synthetic food dyes in fish roe using a combination of ammonia solution (25%) and methanol (1:9, v/v). Similarly, Harp, Miranda-Bermudez, and Barrows (2013) determined seven certified food colors in forty-four food products by LC method using ammonium hydroxide and methanol as extraction solvents.

In recent times, the use of eco-friendly extraction solvents has been increased due to their low toxicity profile. Khanavi et al. (2012) developed a green extraction procedure by using non-organic solvents such as ammonia (0.25%, v/v) and water for the extraction of dyes from food products and medicines. Similarly, Vidotti, Costa, and Oliveira (2006) have also developed a simple green method for the extraction of food dyes from artificial juice and gelatin samples using water as a solvent (Table 3).

2.1.4. Other extraction methods

Although solid–liquid and liquid–liquid extraction are the most frequently applied techniques in food samples, other extraction methods for ADF analysis {e.g., microwave-assisted extraction (MAE) and ultrasound-assisted extraction (UAE) have also been used as an eco-friendly extraction alternatives}. These options are beneficial in the laboratory, because conventional extractions with organic solvents are characterized by using high volumes of solvents and time consuming, and they often present low recovery of ADF, low selectivity and precision. Sun, Sun, Li, Zhang, and Yang (2013) have investigated the extraction of twenty-one synthetic colorants in meat by MAE using methanol-acetic acid (95:5, v/v) as a solvent. Similarly, Shen, Zhang, Prinyawiwatkul, and Xu (2014) have developed a method of extraction using two phase solvent (methanol and acetone) and UAE which has resulted in improved extraction recovery of both hydrophilic and hydrophobic pigments. In contrast, there are also a few methods available where no extraction procedure is involved before analysis (Sorouraddin, Rostami, & Saadati, 2011).

2.2. Determination of ADF in food matrices

The presence of ADF in potentially interfering compounds adds difficulty to the development of analytical methods to identify and to measure them in real samples. Various analytical techniques such as spectrophotometry, thin layer chromatography, capillary electrophoresis, high performance liquid chromatography and mass spectrometry are used to determine ADF in both standard and sample solutions.

2.2.1. Spectrophotometry

Food colorants are highly light absorbing species in the visible region, hence spectrometry is the most suitable for their quantitative analysis. It is one of the most common analytical technique employed due to low instrumentation cost and does not require highly qualified operators. However, the absence of specificity of visible absorption usually hinders the use of this technique in case of mixtures of absorbing species due to spectral overlap. Several methods have been published for the quantification of ADF in various food matrices applying spectrophotometric procedures. Kaur & Gupta, 2012 have reviewed the spectrophotometric determination of synthetic food dyes and lakes by derivative spectrophotometry, H-point standard addition method (HPSAM) and cloud point extraction methods (CPE). Soylak et al. (2011) have addressed the spectrophotometric determination of Allura Red in water samples by sensitive SPE procedure on a glass column containing MCI GEL CHP20P resin. Soylak et al. have developed a simple method with appreciable precision and low analytical cost. On the other hand, Sorouraddin et al. (2011) proposed an economical method for the simultaneous determination of five common food dyes in commercial food products by portable double beam photo colorimeter which is based on the difference of the absorptivity ratios at maximum absorbances of binary/tertiary mixtures. Recently, Turak and Ozgur (2013) have determined Allura Red and Ponceau 4R simultaneous in drinks with the help of four derivative spectrophotometric methods and compared the results with those of HPLC method and they observed that spectrophotometric method was found to be more simple, direct (as they estimate each food colorant independent of the other), rapid and versatile.

2.2.2. Thin layer chromatography (TLC)

TLC is the simplest, economic and the most appropriate chromatographic technique for qualitative analysis of mixtures of analytes because of the possibility of obtaining better results in relatively short span of time. A few TLC methods for the analysis of AFD were reported. Kucharska and Grabka (2010) have reviewed various sample preparation techniques and chromatographic conditions for the analysis of food dyes in different food matrices by TLC. Recently, de Andrade et al. (2014) investigated the analysis of synthetic food dyes in soft drinks using SPE technique and analytes were eluted by a mixture of isopropyl alcohol and ammonium hydroxide as the mobile phase.

2.2.3. Capillary electrophoresis (CE)

It is an electrophoretic method performed in a capillary tube for the analysis and efficient separation of both small and large molecules. CE analyses are rapid and economical when compared with conventional electrophoresis and chromatography. Modern CE was driven by the production of low cost narrow-bore capillaries for gas chromatography (GC) and the development of highly sensitive on-line detection systems for HPLC.CE has a range of separation modes which include capillary zone electrophoresis, micellar electrokinetic capillary chromatography (MEKC), and capillary isotachophoresis etc., using high voltage to achieve efficient separations (Xu, 1996). Numerous methods have been published for the analysis of food dyes by CE. Thompson and Trenerry (1995) have proposed a rapid and economical method for the determination of ten commonly used synthetic food dyes permitted in confectionary and cordial by MEKC. Huang, Chuang, Chiu, and Chung (2005) have described a microemulsion electrokinetic chromatography (MEEKC) method for the analysis of eight food colorants by using a microemulsion solution. Prado, Boas, Bronze, and Godoy (2006) have analyzed eleven synthetic food dyes in alcoholic beverages without any sample pre-treatment using CE-UV/Vis. Del Giovine and Bocca (2003) have proposed a CE-PDA method for the estimation of Sunset Yellow, Carmoisine and Ponceau 4R in ice-cream and quantified using an external standard.

2.2.4. High performance liquid chromatography (HPLC)

A wide range of liquid chromatography based techniques have been used to analyze ADF, most of them are coupled with UV–Vis, PDA or MS detectors. The octadecyl (C18) and monomeric octyl (C8) stationary phases are the most widely used efficient packing’s for reversed phase (RP) separations. Since the ADF are highly polar, they elute very fast near the dead volume. In such cases, the use of C18-ether columns typically increase the retention time of azo dye compounds (Gosetti et al., 2008). Similarly, ion-pair high performance liquid chromatography (IP-HPLC) can also be performed by adding ion-pairing (hydrophobic ionic) agents such as ammonium acetate buffer, 1-hexadecyl trimethylammonium bromide (CTAB) etc., to the mobile phase to improve retention of ionic analytes. Gennaro, Gioannini, Angelino, Aigotti, and Giacosa (1997) have determined red dyes in confectionery by ion-interaction LC using octylammonium phosphate as an ion interaction reagent. González et al. (2003) have used an automatic extraction method based on lixiviation and a solid-phase extraction for determination of both natural and synthetic colorants in dairy products and fatty foods by HPLC. The separation of colorants was achieved on a C18 column using cetyl-trimethylammonium bromide in water and methanol as mobile phase in gradient mode of elution. Jurcovan and Diacu (2014) have developed a simple method for the simultaneous estimation of Allura Red AC and Ponceau 4R in soft drinks by employing water and acetonitrile as a mobile phase. Culzoni et al. (2009) have compared two second order algorithms for the fast analysis of twenty food dyes in non-beverages by RP-UFLC-PDA. Zatar (2007) used 1-hexadecyltrimethylammonium bromide as an ion-pairing agent in mobile phase to improve retention time of seven dyes. On the other hand, most of the liquid chromatographic methods reviewed in the present manuscript use ammonium acetate as an ion-pairing agent (Table 3).

The most commonly used mode in liquid chromatography is reverse phase, where the stationary phase is relatively non-polar and the mobile phase is polar. Bonan et al. (2013) have proposed simultaneous analysis of red and yellow dyes in solid food matrices and red, yellow and blue dyes in beverages on a C8 stationary phase in a gradient elution mode. Al-Degs (2009) quantified Allura Red, Sunset Yellow, and Tartrazine in soft drinks using the hybrid linear

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1.3. ของเหลว – ของเหลวสกัด (LLE)สกัดของเหลว – ของเหลว (หรือที่เรียกว่าตัวทำละลายสกัด) เกี่ยวข้องกับการแยกของสารที่ใช้ละลายความสัมพันธ์ในสองเหลว immiscible ต่าง ๆ ระยะปกติอินทรีย์ และน้ำ พบมากที่สุดหรือสารทำละลาย (คนเดียว หรือรวม) การสกัดของ ADF จากผลิตภัณฑ์อาหารรวมน้ำ เอทานอล เมทานอล แอลกอฮอล์ isopropyl, ammoniacal เอทานอล เอทิล acetate แอมโมเนีย cyclohexane และ tetra-ด...แอมโมเนียฟอสเฟต (ตาราง 3)ในวรรณคดี ต่าง ๆ LLE วิธีมีการรายงานการสกัด ADF Yoshioka & Ichihashi, 2008 ใช้หรือสารทำละลายที่แตกต่างกันสำหรับการสกัดพร้อมกันสี่สิบสีอาหารเครื่องดื่มและลูกอม และพวกเขาพบว่า ส่วนผสมของแอมโมเนียโซลูชันและเอทานอล (1:1, v/v) แสดงให้เห็นประสิทธิภาพการแยกที่ดีหลังจากอัลตร้า sonication และระเหยตัวอย่าง Zou เขา Yasen และ Li (2013) สังเกตว่า tri-ส่วนผสมของเอทานอล แอมโมเนีย และน้ำ (80:1:19, v/v/v) ทำได้ recoveries ดีสกัดสำหรับเจ็ดสีในตัวอย่างอาหารและเนื้อสัตว์ Kirschbaum, Krause และ Brückner (2006) วิเคราะห์อาหารสังเคราะห์สีย้อมที่สิบสี่ในโรปลาใช้โซลูชันแอมโมเนีย (25%) และเมทานอล (1:9, v/v) ในทำนองเดียวกัน ฮาร์ป มิรันดา Bermudez, Barrows (2013) ถูกเจ็ดรับรองอาหารสีในผลิตภัณฑ์อาหารสี่สิบสี่ โดยวิธี LC โดยใช้เมทานอลและแอมโมเนียไฮดรอกไซด์หรือสารทำละลายสกัดในครั้งล่าสุด ใช้แยกมิตรหรือสารทำละลายได้รับเพิ่มขึ้นเนื่องจากความเป็นพิษต่ำโปรไฟล์ของพวกเขา Khanavi et al. (2012) พัฒนากระบวนการสกัดสีเขียว โดยใช้หรือสารทำละลายอินทรีย์ไม่เช่นแอมโมเนีย (0.25%, v/v) และน้ำสกัดสีจากผลิตภัณฑ์อาหารและยา ในทำนองเดียวกัน Vidotti สาธารณรัฐ และ Oliveira (2006) ได้พัฒนาสีเขียววิธีง่าย ๆ สำหรับการสกัดสีย้อมอาหารจากประดิษฐ์น้ำตุ๋นตัวอย่างและใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย (ตาราง 3)2.1.4 อื่น ๆ วิธีสกัดแม้ว่าของเหลว – ของเหลว และของแข็ง – ของเหลวสกัด เทคนิคที่ใช้บ่อยในอาหาร ตัวอย่าง วิธีการสกัดอื่น ๆ สำหรับวิเคราะห์ ADF {เช่น ไมโครเวฟช่วยสกัด (แม่) และอัลตร้าซาวด์ช่วยสกัด (UAE) ยังถูกใช้เป็นตัวเลือกการแยกมิตร} ตัวเลือกเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการปฏิบัติ เพราะสกัดธรรมดา ด้วยอินทรีย์มีลักษณะ โดยใช้ปริมาณสูงหรือสารทำละลาย และใช้เวลานาน และพวกเขามักจะมีการฟื้นตัวของ ADF ใวต่ำ และความแม่นยำต่ำ อาทิตย์ ดวงอาทิตย์ Li จาง และยาง (2013) ได้สืบสวน colorants สังเคราะห์เมืองทองธานีในเนื้อแม่ใช้กรดอะซิติกเมทานอล (95:5, v/v) เป็นตัวทำละลายเป็นการสกัด ในทำนองเดียวกัน เฉิน จาง Prinyawiwatkul และเขา (2014) ได้พัฒนาวิธีการสกัดที่ใช้สองเฟสตัวทำละลาย (เมทานอลและอะซีโตน) และยูเออีซึ่งมีผลในการกู้คืนแยกปรับปรุง hydrophilic และ hydrophobic สี ในทางตรงกันข้าม ได้ยังมีวิธีกี่ที่ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสกัดไม่ก่อนการวิเคราะห์ (Sorouraddin, Rostami, & Saadati, 2011)2.2 การกำหนด ADF ในเมทริกซ์อาหารสถานะของ ADF ในอาจส่งผลกระทบต่อสารเพิ่มความยากลำบากในการพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ เพื่อระบุ และวัดได้ในตัวอย่างแท้จริง เทคนิคการวิเคราะห์ต่าง ๆ เช่น spectrophotometry บาง layer chromatography, electrophoresis รูพรุน chromatography เหลวประสิทธิภาพสูง และโตรเมทรีจะใช้เพื่อกำหนด ADF ในโซลูชั่นมาตรฐาน และชิ้นงานตัวอย่าง2.2.1. spectrophotometryColorants อาหารจะสูงไฟดูด spectrometry สปีชีส์ในเห็นภูมิภาค ดังนั้นอยู่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการวิเคราะห์เชิงปริมาณ มันเป็นเทคนิควิเคราะห์ทั่วจ้างเนื่องจากต้นทุนต่ำเครื่องมืออย่างใดอย่างหนึ่ง และต้องการผู้ประกอบการที่มีคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม การขาดงานของ specificity ดูดซึมเห็นมักทำใช้เทคนิคนี้ในกรณีผสมพันธุ์เนื่องจากการทับซ้อนของสเปกตรัมการดูดซับแรงกระแทก วิธีการต่าง ๆ ได้รับการเผยแพร่การนับของ ADF ในเมทริกซ์อาหารต่าง ๆ ใช้วิธี spectrophotometric สตและกุปตา 2012 กดังกำหนดการ spectrophotometric อาหารสังเคราะห์สี และทะเลสาบ โดย spectrophotometry พัฒนา วิธีการเพิ่มมาตรฐานจุด H (HPSAM) และเมฆชี้วิธีสกัด (CPE) Soylak et al. (2011) ได้ระบุกำหนดการ spectrophotometric อัลลูราแดงในตัวอย่างน้ำ โดย SPE ขั้นตอนที่สำคัญในคอลัมน์แก้วประกอบด้วย MCI เจ CHP20P เรซิน Soylak และ al. ได้พัฒนาวิธีง่ายกับความเห็นและวิเคราะห์ทุนต่ำ บนมืออื่น ๆ Sorouraddin et al. (2011) เสนอวิธีการประหยัดในการกำหนดการพร้อมกัน 5 สีย้อมอาหารทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์ โดยเครื่องภาพลำแสงคู่แบบพกพาซึ่งจะขึ้นอยู่กับความแตกต่างของอัตราส่วน absorptivity ที่ absorbances สูงสุดของน้ำยาผสมไบนารี/ตติย ล่าสุด Turak และ Ozgur (2013) มีอัลลูราแดงและ Ponceau 4R พร้อมในเครื่องดื่มโดยใช้สี่วิธี spectrophotometric อนุพันธ์กำหนด และเปรียบเทียบผลกับวิธี HPLC และพวกเขาพบว่า วิธี spectrophotometric พบเป็นง่าย ๆ โดยตรง (ผู้ประเมินอิสระแต่ละเทคโนโลยีอาหารของอื่น), รวดเร็ว และหลากหลาย2.2.2. บางชั้น chromatography (TLC)TLC เป็นง่ายที่สุด เศรษฐกิจ และเทคนิค chromatographic เหมาะสมสุดสำหรับการวิเคราะห์คุณภาพของส่วนผสมของ analytes เนื่องจากมีความเป็นไปได้ของการได้รับผลลัพธ์ดีในระยะเวลาค่อนข้างสั้น มีรายงานวิธี TLC กี่วิเคราะห์ AFD Kucharska และ Grabka (2010) ได้ทบทวนต่าง ๆ เทคนิคการเตรียมตัวอย่างและเงื่อนไข chromatographic สำหรับการวิเคราะห์ของอาหารสีในอาหารต่าง ๆ เมทริกซ์โดย TLC ล่าสุด de Andrade et al. (2014) ตรวจสอบวิเคราะห์อาหารสังเคราะห์สีย้อมในเครื่องดื่มโดยใช้เทคนิค SPE และ analytes ได้ eluted ด้วยส่วนผสมของแอลกอฮอล์ isopropyl และไฮดรอกไซด์แอมโมเนียเป็นระยะเคลื่อน2.2.3. เส้นเลือดฝอย electrophoresis (CE)วิธีการด้วยในท่อรูพรุนสำหรับการวิเคราะห์และแยกประสิทธิภาพของโมเลกุลขนาดเล็ก และขนาดใหญ่ได้ วิเคราะห์ CE ได้อย่างรวดเร็ว และประหยัดเมื่อเปรียบเทียบกับแบบเดิม electrophoresis และ chromatography CE สมัยใหม่ถูกขับเคลื่อน โดยการผลิตต้นทุนต่ำเลี้ยงแคบกระบอกสูบสำหรับแก๊ส chromatography (GC) และการพัฒนาระบบตรวจสอบความไวสูงที่ง่ายดายสำหรับ HPLC CE มีหลากหลายโหมดแยกซึ่งมีรูพรุนโซน electrophoresis, micellar electrokinetic รูพรุน chromatography (MEKC), และ isotachophoresis รูพรุนฯลฯ ใช้แรงดันสูงเพื่อให้เกิดประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ (Xu, 1996) หลายวิธีมีการเผยแพร่สำหรับการวิเคราะห์ของอาหารสี โดย CE ทอมป์สันและ Trenerry (1995) ได้เสนอวิธีการที่รวดเร็ว และประหยัดสำหรับการกำหนดสีอาหารสังเคราะห์ที่ใช้กันทั่วไปสิบที่ได้รับอนุญาตใน confectionary และอินเนอร์จาก MEKC หวง ช่วง Chiu และชุ (2005) ได้อธิบายวิธี chromatography electrokinetic (MEEKC) microemulsion การวิเคราะห์อาหารแปด colorants โดยโซลูชัน microemulsion พราโด Boas ทองแดง และ Godoy (2006) ได้วิเคราะห์อาหารสังเคราะห์สีย้อมที่สิบเอ็ดในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยมีตัวอย่างก่อนการรักษา CE-UV/Vis. Del Giovine และ Bocca (2003) ได้เสนอวิธี CE PDA สำหรับการประเมินของพระอาทิตย์ตกดินสีเหลือง Carmoisine และ Ponceau 4R ในไอศกรีม และ quantified โดยใช้มาตรฐานการภายนอก2.2.4 การหลอมเหลว chromatography (HPLC)A wide range of liquid chromatography based techniques have been used to analyze ADF, most of them are coupled with UV–Vis, PDA or MS detectors. The octadecyl (C18) and monomeric octyl (C8) stationary phases are the most widely used efficient packing’s for reversed phase (RP) separations. Since the ADF are highly polar, they elute very fast near the dead volume. In such cases, the use of C18-ether columns typically increase the retention time of azo dye compounds (Gosetti et al., 2008). Similarly, ion-pair high performance liquid chromatography (IP-HPLC) can also be performed by adding ion-pairing (hydrophobic ionic) agents such as ammonium acetate buffer, 1-hexadecyl trimethylammonium bromide (CTAB) etc., to the mobile phase to improve retention of ionic analytes. Gennaro, Gioannini, Angelino, Aigotti, and Giacosa (1997) have determined red dyes in confectionery by ion-interaction LC using octylammonium phosphate as an ion interaction reagent. González et al. (2003) have used an automatic extraction method based on lixiviation and a solid-phase extraction for determination of both natural and synthetic colorants in dairy products and fatty foods by HPLC. The separation of colorants was achieved on a C18 column using cetyl-trimethylammonium bromide in water and methanol as mobile phase in gradient mode of elution. Jurcovan and Diacu (2014) have developed a simple method for the simultaneous estimation of Allura Red AC and Ponceau 4R in soft drinks by employing water and acetonitrile as a mobile phase. Culzoni et al. (2009) have compared two second order algorithms for the fast analysis of twenty food dyes in non-beverages by RP-UFLC-PDA. Zatar (2007) used 1-hexadecyltrimethylammonium bromide as an ion-pairing agent in mobile phase to improve retention time of seven dyes. On the other hand, most of the liquid chromatographic methods reviewed in the present manuscript use ammonium acetate as an ion-pairing agent (Table 3).โหมดที่ใช้บ่อยที่สุดในของเหลว chromatography จะกลับเฟส ที่ระยะเครื่องเขียนค่อนข้างไม่โพลาร์ และระยะเคลื่อนที่ขั้วโลก บอนัน et al. (2013) ได้นำเสนอวิเคราะห์พร้อมกันของสีแดง และสีเหลืองในเมทริกซ์อาหารแข็งและสีแดง สีเหลือง และสีน้ำเงินในเครื่องดื่มในเฟสกับ C8 ในโหมด elution ไล่ระดับ อัล-Degs (2009) quantified อัลลูราสีแดง สี เหลืองพระอาทิตย์ตก และ Tartrazine ในเครื่องดื่มโดยใช้การผสมเชิงเส้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1.3 การสกัดของเหลวของเหลว (LLE) สกัดของเหลวของเหลว (หรือเรียกว่าสกัด) ที่เกี่ยวข้องกับการแยกสารประกอบที่อยู่บนพื้นฐานของการละลายญาติของพวกเขาในสองของเหลวที่แตกต่างกันแปรเฟสอินทรีย์และน้ำมักจะ สารละลายที่พบมากที่สุด (เพียงอย่างเดียวหรือรวมกัน) ในการสกัด ADF จากผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบด้วยน้ำ, เอทานอลเมทานอลแอลกอฮอล์ isopropyl เอทานอลแอมโมเนีย, เอทิลอะซิเตแอมโมเนีย cyclohexane และ Tetra-n บิวทิลฟอสเฟตแอมโมเนียม (ตารางที่ 3) . ในวรรณกรรม LLE วิธีการต่างๆที่ได้รับรายงานการสกัด ADF ให้ Yoshioka & Ichihashi 2008 มีการใช้ตัวทำละลายที่แตกต่างกันสำหรับการสกัดพร้อมกันของสี่สิบสีย้อมอาหารในเครื่องดื่มและขนมและพวกเขาพบว่ามีส่วนผสมของสารละลายแอมโมเนียและเอทานอล (1: 1, v / v) แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการสกัดที่ดีหลังจากพิเศษ sonication และการระเหยของกลุ่มตัวอย่าง Zou พระองค์, Yasen และหลี่ (2013) ตั้งข้อสังเกตว่าไตรเอทานอลเป็นส่วนผสมของแอมโมเนียและน้ำ (80: 1: 19 v / v / v) ประสบความสำเร็จในการสกัดที่ดีกลับคืนเจ็ดสีในอาหารสัตว์และตัวอย่างเนื้อสัตว์ Kirschbaum กรอสและBrückner (2006) การวิเคราะห์สิบสี่สีสังเคราะห์ในอาหารปลาไข่ปลาใช้การรวมกันของการแก้ปัญหาแอมโมเนีย (25%) และเมทานอล (1: 9, v / v) ในทำนองเดียวกันพิณมิแรนดา-Bermudez และรถเข็น (2013) กำหนดเจ็ดได้รับการรับรองสีผสมอาหารในสี่สิบสี่ผลิตภัณฑ์อาหารโดยวิธี LC ใช้ไฮดรอกไซแอมโมเนียมและเมทานอลเป็นตัวทำละลายในการสกัด. ในครั้งล่าสุดใช้ตัวทำละลายในการสกัดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ได้รับ เพิ่มขึ้นเนื่องจากรายละเอียดความเป็นพิษต่ำของพวกเขา Khanavi et al, (2012) การพัฒนาขั้นตอนการสกัดสีเขียวโดยใช้ตัวทำละลายที่ไม่ใช่อินทรีย์เช่นแอมโมเนีย (0.25% v / v) และน้ำในการสกัดสีจากผลิตภัณฑ์อาหารและยา ในทำนองเดียวกัน Vidotti คอสตาและเวส (2006) ยังได้พัฒนาวิธีการสีเขียวที่ง่ายสำหรับการสกัดของสีย้อมอาหารจากน้ำผลไม้เทียมและตัวอย่างเจลาตินที่ใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย (ตารางที่ 3). 2.1.4 วิธีการสกัดอื่น ๆแม้ว่าจะเป็นของแข็งของเหลวและการสกัดของเหลวของเหลวเป็นเทคนิคส่วนใหญ่นำมาใช้บ่อยในตัวอย่างอาหาร, วิธีการสกัดอื่น ๆ สำหรับการวิเคราะห์ ADF {เช่นการสกัดไมโครเวฟช่วย (แม่) และการสกัดอัลตราซาวนด์ช่วย (ยูเออี) นอกจากนี้ยังมีการใช้ ในฐานะที่เป็นทางเลือกในการสกัดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม} ตัวเลือกเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในห้องปฏิบัติการเพราะสกัดธรรมดากับตัวทำละลายอินทรีย์ที่โดดเด่นด้วยการใช้ปริมาณสูงของตัวทำละลายและใช้เวลานานและพวกเขามักจะกู้คืนต่ำปัจจุบันของ ADF หัวกะทิต่ำและความแม่นยำ ดวงอาทิตย์ดวงอาทิตย์ลี่จางและหยาง (2013) มีการสอบสวนการสกัดยี่สิบเอ็ดสีสังเคราะห์ในเนื้อสัตว์โดยแม่ใช้กรดอะซิติก-เมทานอล (95: 5, v / v) เป็นตัวทำละลาย ในทำนองเดียวกัน Shen จาง Prinyawiwatkul และเสี่ยว (2014) ได้มีการพัฒนาวิธีการสกัดโดยใช้สองเฟสตัวทำละลาย (เมทานอลและอะซีโตน) และยูเออีซึ่งมีผลในการกู้คืนการสกัดที่ดีขึ้นของเม็ดสีที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำทั้งสอง ในทางตรงกันข้ามยังมีไม่กี่วิธีที่มีอยู่ที่ขั้นตอนการสกัดไม่มีส่วนเกี่ยวข้องก่อนที่จะวิเคราะห์ (Sorouraddin, Rostami และ Saadati 2011). 2.2 การกำหนด ADF ในเมทริกซ์อาหารการปรากฏตัวของADF ในสารที่อาจรบกวนการเพิ่มความยากลำบากในการพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ในการระบุและการวัดในตัวอย่างจริง เทคนิคการวิเคราะห์ต่างๆเช่น spectrophotometry, โคชั้นบางอิเล็กฝอยของเหลว chromatography ประสิทธิภาพสูงและมวลสารที่ใช้ในการตรวจสอบ ADF ทั้งมาตรฐานและการแก้ปัญหาตัวอย่าง. 2.2.1 spectrophotometry สีอาหารเป็นอย่างสูงที่ดูดซับแสงสายพันธุ์ในภูมิภาคมองเห็น spectrometry จึงเป็นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการวิเคราะห์เชิงปริมาณของพวกเขา มันเป็นหนึ่งในเทคนิคการวิเคราะห์ที่พบมากที่สุดที่ใช้เนื่องจากค่าใช้จ่ายที่ต่ำและวัดไม่จำเป็นต้องมีผู้ประกอบการที่มีคุณภาพสูง อย่างไรก็ตามกรณีที่ไม่มีความจำเพาะของการดูดซึมที่มองเห็นมักจะเป็นอุปสรรคต่อการใช้เทคนิคนี้ในกรณีของการดูดซับสารผสมชนิดนี้เกิดจากการซ้อนทับกันสเปกตรัม วิธีการหลายคนได้รับการตีพิมพ์ปริมาณ ADF ในการฝึกอบรมการใช้อาหารต่างๆขั้นตอนสเปก และคอร์แคนด์ 2012 ได้ตรวจสอบการกำหนดสเปกของสีย้อมอาหารสังเคราะห์และทะเลสาบโดย spectrophotometry อนุพันธ์ H-จุดนอกจากนี้วิธีการมาตรฐาน (HPSAM) และจุดเมฆวิธีการสกัด (CPE) Soylak et al, (2011) ได้รับการแก้ไขการกำหนดสเปกของ Allura สีแดงในตัวอย่างน้ำโดยขั้นตอนที่มีความสำคัญใน SPE คอลัมน์แก้วที่มี MCI GEL CHP20P เรซิน Soylak et al, ได้มีการพัฒนาวิธีการที่ง่ายที่มีความแม่นยำและการประเมินค่าใช้จ่ายที่ต่ำในการวิเคราะห์ ในทางตรงกันข้าม, et al, Sorouraddin (2011) เสนอวิธีที่ประหยัดสำหรับการวัดพร้อมกันของห้าสีอาหารที่พบในผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์โดยดับเบิลคาน colorimeter ภาพแบบพกพาซึ่งจะขึ้นอยู่กับความแตกต่างของอัตราส่วนการดูดกลืนแสงที่ absorbances สูงสุดของผสมไบนารี / ระดับอุดมศึกษา เมื่อเร็ว ๆ นี้ Turak และ Ozgur (2013) ได้กำหนด Allura สีแดงและ Ponceau 4R พร้อมกันในเครื่องดื่มด้วยความช่วยเหลือของสี่วิธีสเปกอนุพันธ์และเมื่อเทียบกับผลที่ได้กับบรรดาวิธี HPLC และพวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าวิธีสเปกพบจะง่ายขึ้นโดยตรง ( ขณะที่พวกเขาประเมินแต่ละสีอาหารที่เป็นอิสระของคนอื่น) อย่างรวดเร็วและหลากหลาย. 2.2.2 โคชั้นบาง (TLC) TLC เป็นที่ง่ายเศรษฐกิจและเทคนิคโครมาเหมาะสมที่สุดสำหรับการวิเคราะห์เชิงคุณภาพของผสมของสารเนื่องจากเป็นไปได้ของการได้รับผลลัพธ์ที่ดีกว่าในช่วงที่ค่อนข้างสั้นของเวลา ไม่กี่วิธี TLC สำหรับการวิเคราะห์ AFD ได้รับรายงาน Kucharska และ Grabka (2010) ได้ตรวจสอบเทคนิคการเตรียมตัวอย่างและเงื่อนไขต่างๆโครมาสำหรับการวิเคราะห์ของสีย้อมอาหารในการฝึกอบรมอาหารที่แตกต่างจาก TLC เมื่อเร็ว ๆ นี้เดอ Andrade et al, (2014) การตรวจสอบการวิเคราะห์ของสีย้อมสังเคราะห์ในอาหารเครื่องดื่มโดยใช้เทคนิคการวิเคราะห์ SPE และถูกชะโดยมีส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ isopropyl และแอมโมเนียมไฮดรอกไซเป็นระยะมือถือ. 2.2.3 อิเล็กฝอย (CE) มันเป็นวิธีการดำเนินการใน electrophoretic หลอดเส้นเลือดฝอยในการวิเคราะห์และมีประสิทธิภาพของทั้งสองแยกโมเลกุลขนาดเล็กและขนาดใหญ่ วิเคราะห์ CE เป็นอย่างรวดเร็วและประหยัดเมื่อเทียบกับอิธรรมดาและโค โมเดิร์นซีอีได้รับแรงหนุนจากการผลิตต้นทุนต่ำเส้นเลือดฝอยแคบเจาะสำหรับวิธี gas chromatography (GC) และการพัฒนามีความไวสูงระบบตรวจจับการออนไลน์สำหรับ HPLC.CE มีช่วงของโหมดแยกซึ่งรวมถึงอิเลคโซนฝอยฝอย micellar electrokinetic โค (MEKC) และเส้นเลือดฝอย isotachophoresis ฯลฯ โดยใช้แรงดันสูงเพื่อให้เกิดการแยกที่มีประสิทธิภาพ (Xu, 1996) วิธีการจำนวนมากได้รับการตีพิมพ์ในการวิเคราะห์ของสีย้อมอาหารจาก CE ธ อมป์สันและ Trenerry (1995) ได้เสนอวิธีการที่รวดเร็วและประหยัดสำหรับการกำหนดสิบที่นิยมใช้สีย้อมอาหารสังเคราะห์ที่ได้รับอนุญาตในขนมหวานและจริงใจโดย MEKC หวางจวง, ชิวและจุง (2005) ได้อธิบายไมโครอิมัลชันโค electrokinetic (MEEKC) วิธีการสำหรับการวิเคราะห์แปดสีอาหารโดยการใช้วิธีไมโครอิมัลชัน ปราโด, งูเหลือม, ทองแดงและ Godoy (2006) ได้วิเคราะห์สิบเอ็ดสีสังเคราะห์ในอาหารเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่ต้องรักษาก่อนตัวอย่างใด ๆ ที่ใช้ CE-UV / Vis Del GIOVINE และ Bocca (2003) ได้เสนอวิธีการ CE-PDA สำหรับการประมาณของดวงอาทิตย์สีเหลือง, carmoisine Ponceau 4R และในไอศครีมและปริมาณการใช้มาตรฐานภายนอก. 2.2.4 ที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC) หลากหลายของของเหลว chromatography เทคนิคตามที่ได้รับการใช้ในการวิเคราะห์ ADF ส่วนใหญ่ของพวกเขาจะคู่กับ UV-Vis PDA หรือเครื่องตรวจจับ MS octadecyl (C18) และ octyl monomeric (C8) ขั้นตอนนิ่งเป็นบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับขั้นตอนการกลับรายการ (RP) แยก ตั้งแต่ ADF เป็นขั้วสูงที่พวกเขาชะอย่างรวดเร็วใกล้ปริมาณการตาย ในกรณีเช่นนี้การใช้งานของคอลัมน์ C18-อีเทอร์มักจะเพิ่มเวลาการเก็บรักษาของสารย้อมสีเอโซ (Gosetti et al., 2008) ในทำนองเดียวกันไอออนคู่ประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC-IP) นอกจากนี้ยังสามารถดำเนินการได้โดยการเพิ่มไอออนจับคู่ (ไอออนิกไม่ชอบน้ำ) ตัวแทนเช่นกันชนอะซิเตตแอมโมเนียม 1 hexadecyl trimethylammonium โบรไมด์ (CTAB) ฯลฯ เพื่อให้ขั้นตอนการโทรศัพท์มือถือไป ปรับปรุงการเก็บรักษาของสารไอออนิก เจนนาโร, Gioannini, Angelino, Aigotti และ Giacosa (1997) ได้กำหนดสีย้อมสีแดงในขนมโดย LC ไอออนปฏิสัมพันธ์ใช้ octylammonium ฟอสเฟตเป็นสารปฏิสัมพันธ์ไอออน González et al, (2003) ได้ใช้วิธีการสกัดโดยอัตโนมัติขึ้นอยู่กับ lixiviation และการสกัดของแข็งเฟสสำหรับการกำหนดสีธรรมชาติและสังเคราะห์ทั้งในนมและผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไขมันโดยวิธี HPLC การแยกของสีก็ประสบความสำเร็จในคอลัมน์ C18 ใช้โบรไมด์ cetyl-trimethylammonium ในน้ำและเมทานอลเป็นเฟสเคลื่อนที่ในโหมดของการไล่ระดับสีชะ Jurcovan และ Diacu (2014) ได้มีการพัฒนาวิธีการที่ง่ายสำหรับการประมาณค่าพร้อมกันของสีแดง Allura AC และ Ponceau 4R ในเครื่องดื่มโดยการใช้น้ำและการ acetonitrile เป็นเฟสเคลื่อนที่ Culzoni et al, (2009) ได้มีการเปรียบเทียบสองขั้นตอนวิธีการสั่งซื้อที่สองสำหรับการวิเคราะห์อย่างรวดเร็วยี่สิบสีย้อมอาหารในเครื่องดื่มที่ไม่ใช่โดย RP-UFLC-PDA Zatar (2007) ที่ใช้โบรไมด์ 1 hexadecyltrimethylammonium เป็นตัวแทนไอออนจับคู่ในเฟสเคลื่อนที่เพื่อปรับปรุงการเก็บรักษาเวลาเจ็ดสี บนมืออื่น ๆ ส่วนใหญ่ของวิธีโครมาเหลวในการตรวจสอบต้นฉบับใช้แอมโมเนียมอะซิเตตปัจจุบันเป็นตัวแทนไอออนจับคู่ (ตารางที่ 3). โหมดการใช้กันมากที่สุดในของเหลว chromatography เป็นขั้นตอนกลับที่เฟสค่อนข้างไม่ ขั้วโลกและขั้นตอนการมือถือเป็นขั้ว Bonan et al, (2013) ได้เสนอการวิเคราะห์พร้อมกันของสีแดงและสีเหลืองในการฝึกอบรมอาหารแข็งและสีแดง, สีเหลืองและสีฟ้าในเครื่องดื่มบน C8 เฟสในโหมดชะลาด อัล degs (2009) ปริมาณ Allura สีแดงดวงอาทิตย์สีเหลืองและ Tartrazine ในน้ำอัดลมเชิงเส้นโดยใช้ไฮบริด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทาง . - การสกัดของเหลว ( ที่ไหน )

และการสกัดด้วยของเหลวที่เรียกว่า การสกัดด้วยตัวทำละลาย ) เกี่ยวข้องกับการแยกสารประกอบจากการละลายญาติสองของเหลวแยกเฟสที่แตกต่างกัน โดยปกติอินทรีย์เฟส และน้ำ ชนิดที่พบมากที่สุด ( อย่างใดอย่างหนึ่งเพียงอย่างเดียวหรือรวมกัน ) สำหรับการสกัดสูงสุดจากผลิตภัณฑ์อาหารรวมน้ำ , เอทานอล , เมทานอล , ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์โทษของเอทานอล , เอธิลอะซีเตท แอมโมเนีย ไซโคลเฮกเซน และ tetra-n-butyl แอมโมเนียมฟอสเฟต ( ตารางที่ 3 ) .

ในวรรณคดีต่าง ๆที่ไหนวิธีการได้รับรายงานสำหรับ ADF การสกัด โยชิโอกะ& ichihashi 2008 มีการใช้ตัวทำละลายที่แตกต่างกันสำหรับการสกัดพร้อมกันสี่สีในอาหารเครื่องดื่มและขนม พวกเขาพบว่า ส่วนผสมของสารละลายแอมโมเนียและเอทานอล ( แบบ 1 : 1v / v ) พบว่าประสิทธิภาพการสกัดดีหลังจากอัลตร้า sonication และการระเหยของตัวอย่าง ซู เค้า ยุ และ ลี ( 2013 ) สังเกตว่า ไตรเอทานอลผสมของแอมโมเนียและน้ำ ( 80:1:19 , V / V / V ) ความดีการสกัดขั้นเจ็ดสีในอาหารสัตว์และตัวอย่างเนื้อ kirschbaum เคราส์ , ,แล้ว br üใต้ ( 2006 ) วิเคราะห์สิบสี่สังเคราะห์อาหารสีย้อมในไข่ปลาโดยใช้การรวมกันของสารละลายแอมโมเนีย ( 25% ) และเมทานอล ( 1 : 9 V / V ) เหมือนกับ , พิณ , มิแรนด้า bermudez และรดน้ำพรวนดิน ( 2013 ) กำหนดเจ็ดรับรองสีผสมอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารโดยวิธี LC ใช้โซดาไฟมีน้ำและเมทานอลเป็นตัวทำละลายในการสกัด

ในครั้งล่าสุดใช้กับการสกัดสารละลายได้เพิ่มขึ้นเนื่องจากโปรไฟล์ของตนความเป็นพิษต่ำ khanavi et al . ( 2012 ) พัฒนากระบวนการสกัดโดยใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ที่ไม่ใช่สีเขียว เช่น แอมโมเนีย ( 0.25 % v / v ) และน้ำสกัดสีจากผลิตภัณฑ์อาหารและยา vidotti , Costa ในทํานองเดียวกัน