Nevertheless, too strong a sour tas

Nevertheless, too strong a sour taste will destroy the harmony of the beer flavor, and is considered to be a kind of flavour deficiency except for sour beer. High levels of sour and acidic flavours used to be thought to be due to a sanitation problem (Kulka & Walker, 1946). Gram positive bacteria, such as Lactobacillus and Pediococcus, which are present in dust and saliva, can infect beer by generating haze or rope, causing unpleasant
flavour changes, such as sourness (Vaughan, O’Sullivan, & Van Sinderen, 2005) (Menz et al., 2010). Pectinatus and Megasphaera often spoil beer in the later stages of processing, causing high turbidity in beer and formation of by-products that cause off-flavours and sour tastes, making the beer unsuitable for consumption (Paradh, Mitchell, & Hill, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม รสชาติเปรี้ยวไปจะทำลายความกลมกลืนของรสชาติเบียร์ และถือเป็นชนิดของรสชาติขาดยกเว้นเบียร์เปรี้ยว ระดับสูงรสชาติ เปรี้ยวใช้ได้คิดว่า เป็นจากปัญหาสุขาภิบาล (Kulka และวอล์คเกอร์ 1946) กรัมบวกแบคทีเรีย แลคโตบาซิลลัสและ Pediococcus ที่มีอยู่ในน้ำลายและฝุ่น สามารถติดเบียร์ โดยสร้างเมฆหมอกหรือเชือก สาเหตุธรรมดา ๆ เปลี่ยนแปลง เช่น sourness (วอน โรงง & Van Sinderen, 2005) รส (Menz et al., 2010) Pectinatus และ Megasphaera มักจะเสียเบียร์ในขั้นตอนต่อไปของการประมวลผล ทำให้เกิดความขุ่นสูงในเบียร์และก่อตัวของสินค้าพลอยได้ที่สาเหตุปิดรสชาติ และ รสเปรี้ยว ทำเบียร์ไม่เหมาะสมกับปริมาณการใช้ (Paradh, Mitchell, & ฮิลล์ 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่แรงเกินไปรสเปรี้ยวจะทำลายความสามัคคีของรสชาติเบียร์และถือว่าจะเป็นชนิดของการขาดรสชาติยกเว้นเบียร์เปรี้ยว ระดับสูงของรสชาติเปรี้ยวและเป็นกรดที่ใช้ในการคิดว่าจะเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นเนื่องจากการสุขาภิบาล (KULKA และวอล์คเกอร์, 1946) แบคทีเรียแกรมบวกเช่นแลคโตบาซิลลัสและ Pediococcus
ซึ่งมีอยู่ในฝุ่นละอองและน้ำลายสามารถติดเชื้อเบียร์โดยการสร้างหมอกควันหรือเชือกที่ไม่พึงประสงค์ที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงรสชาติเช่นรสเปรี้ยว(วอห์นซัลลิแวนและรถตู้ Sinderen 2005) (Menz et al., 2010) Pectinatus Megasphaera และมักจะเสียเบียร์ในขั้นตอนต่อมาของการประมวลผลที่ก่อให้เกิดความขุ่นสูงในเบียร์และการก่อตัวของผลิตภัณฑ์โดยที่ทำให้เกิดการปิดรสชาติและรสนิยมเปรี้ยวทำให้เบียร์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค (Paradh เซรั่มและฮิลล์ 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม แรงเกินไป รสชาติเปรี้ยวจะทำลายความสามัคคีของเบียร์รสชาติ และจะถือว่าเป็นชนิดของการขาด ยกเว้นเบียร์รสชาติเปรี้ยว ระดับสูงของเปรี้ยว เปรี้ยว รสชาติ ต้องใช้ คิดว่าน่าจะเกิดจากปัญหาสุขาภิบาล ( & น กุลกาวอล์คเกอร์ , 1946 ) แบคทีเรีย แกรมบวก เช่น แลคโตบาซิลลัส และ 3 ซึ่งมีอยู่ในน้ำลายและฝุ่น ,สามารถติดเบียร์โดยการสร้างหมอกควัน หรือเชือก ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่น
) ( Vaughan , o'sullivan & sinderen , รถตู้ , 2005 ) ( เมนส์ et al . , 2010 ) และ pectinatus megasphaera มักจะเสียเบียร์ในขั้นตอนต่อมาของกระบวนการที่ก่อให้เกิดความขุ่นสูงในเบียร์และการก่อตัวของผลพลอยได้ที่ทำให้ off รสชาติและมีรสเปรี้ยว ทำให้ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค ( paradh เบียร์ ,มิเชล &ฮิลล์ , 2011 )