Among the techniques based on light

Among the techniques based on light interactions with biological tissues, fluorescence polarization offers a
selective means of characterizing the organization of biological tissues. This paper presents a methodology for
investigating the fluorescence polarization of muscle tissues in to obtain structural information, and
specifically the structural modifications caused by meat ageing. A theoretical model of fluorescence
anisotropy based on geometrical distribution and properties of tryptophan, the major fluorophore in muscle
tissues, is proposed. Experimental data are fitted with the model and fitting parameters (C1, C2 and τ) are
tracked during meat ageing. Results presented demonstrate how the method is able to show muscle structure
modification during ageing. They highlight changes in structural proteins along the main axis of myofibrils
and changes in the tryptophan environment resulting from the physicochemical and enzymatic processes at
work during ageing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในหมู่เทคนิคที่อยู่บนพื้นฐานของการสื่อสารด้วยแสงเนื้อเยื่อชีวภาพเรืองแสงโพลาไรซ์มี
วิธีการเลือกขององค์กรพัฒนาการของเนื้อเยื่อทางชีวภาพ กระดาษนี้ได้นำเสนอวิธีการในการตรวจสอบ
โพลาไรซ์เรืองแสงของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในการที่จะได้รับข้อมูลที่มีโครงสร้างและการปรับเปลี่ยน
โดยเฉพาะโครงสร้างที่เกิดจากการเสื่อมสภาพของเนื้อสัตว์รูปแบบทางทฤษฎีของการเรืองแสง
anisotropy ขึ้นอยู่กับการกระจายทางเรขาคณิตและสมบัติของโพรไบโอ fluorophore สำคัญในกล้ามเนื้อ
เนื้อเยื่อเสนอ ข้อมูลการทดลองติดตั้งกับรุ่นและเหมาะสมพารามิเตอร์ (c1, c2 และτ) จะ
ติดตามในระหว่างอายุเนื้อ ผลที่นำเสนอแสดงให้เห็นว่าวิธีการที่สามารถแสดงให้เห็นกล้ามเนื้อโครงสร้าง
แก้ไขในระหว่างอายุพวกเขาเน้นการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของโปรตีนตามแกนหลักของ myofibrils
และการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมของโพรไบโอที่เกิดจากกระบวนการทางเคมีกายภาพและเอนไซม์ที่
ทำงานในช่วงอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างเทคนิคการใช้โต้ตอบแสงกับเนื้อเยื่อชีวภาพ มีโพลาไรซ์ fluorescence การ
วิธีใช้การกำหนดลักษณะงานของเนื้อเยื่อชีวภาพ เอกสารนี้แสดงวิธีการ
ตรวจสอบโพลาไรซ์ fluorescence ของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อในการรับข้อมูลโครงสร้าง และ
โดยเฉพาะการปรับเปลี่ยนโครงสร้างเกิดจากริ้วรอยเนื้อ แบบจำลองทฤษฎีของ fluorescence
anisotropy ตามคุณสมบัติของทริปโตเฟน fluorophore สำคัญในกล้ามเนื้อและ geometrical กระจาย
เนื้อเยื่อ มีการนำเสนอ ข้อมูลทดลองติดตั้งกับรูปแบบ และพารามิเตอร์เหมาะสม (C1, C2 และτ)
ติดตามระหว่างเนื้อดี ผลลัพธ์ที่นำเสนอแสดงให้เห็นว่าสามารถแสดงโครงสร้างกล้ามเนื้อวิธี
แก้ไขในช่วงสูงอายุ พวกเขาเน้นการเปลี่ยนแปลงในโปรตีนโครงสร้างแกนหลักของ myofibrils
และการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมทริปโตเฟนซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการ physicochemical และเอนไซม์ในระบบที่
งานระหว่างดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ท่ามกลางเทคนิคที่ใช้ในการติดต่อสื่อสารไฟที่มีเนื้อเยื่อ ชีวภาพ แบ่งขั้วคุณสมบัติฟลูเรซ - เซ็นซจัดให้บริการวิธีการสรรหา
ซึ่งจะช่วยได้สร้างองค์กรของเนื้อเยื่อ ชีวภาพ เอกสารนี้จะอธิบายถึงวิธีการที่สำหรับ
ซึ่งจะช่วยแบ่งขั้วการสืบสวนสอบสวนคุณสมบัติฟลูเรซ - เซ็นซของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อในการขอรับข้อมูลโครงสร้างและ
โดยเฉพาะการแก้ไขโครงสร้างโดยมีสาเหตุมาจากเนื้ออายุรุ่นของทางทฤษฎีของคุณสมบัติฟลูเรซ - เซ็นซ
anisotropy ตามคุณสมบัติของข้อมูลและการจัดจำหน่ายเลขาคณิตของ tryptophan fluorophore สำคัญในกล้ามเนื้อ
เนื้อเยื่อเป็นที่เสนอ ข้อมูลทดลองได้รับการตกแต่งด้วยของรุ่นและพารามิเตอร์ที่เหมาะสม( C 1 C 2 และτ)มี
ติดตามในระหว่างเนื้ออายุ ผลการนำเสนอการแสดงให้เห็นว่าวิธีการที่จะสามารถแสดงให้เห็นโครงสร้างกล้ามเนื้อ
ซึ่งจะช่วยในการแก้ไขปัญหาพวกเขาให้ไฮไลต์การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างโปรตีนตามแกนหลักของ myofibrils
และการเปลี่ยนแปลงใน สภาพแวดล้อม tryptophan ที่เป็นผลจาก physicochemical และ enzymatic กระบวนการที่
ซึ่งจะช่วยงานในระหว่างอายุ