Whipped cream is an aerated emulsio

Whipped cream is an aerated emulsion which is formed
through whipping dairy cream, an oil-in-water (O/W) emulsion
with at least 35% fat content. In this process, fat globules in cream
were absorbed by serum protein and milk fat globule membrane
(MFGM) fractions at the air/water interface

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถูกตีครีมคือ อิมัลชันที่ aerated ซึ่งจะเกิดขึ้นผ่าน whipping ครีมนม เป็นอิมัลชันของน้ำมันในน้ำ (O/W)อย่างน้อย 35% ไขมันเนื้อหา ในกระบวนการนี้ globules ไขมันในครีมถูกดูดซึม โดยเซรั่มโปรตีนและนม fat globule เมมเบรนเศษส่วน (MFGM) ที่ส่วนติดต่ออากาศ/น้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิปปิ้งครีมเป็นอิมัลชันมวลเบาซึ่งจะเกิดขึ้นผ่านทางวิปปิ้งครีมนมน้ำมันในน้ำ (O / W) อิมัลชันที่มีอย่างน้อย35% ปริมาณไขมัน ในขั้นตอนนี้ข้นไขมันครีมถูกดูดซึมโดยโปรตีนในซีรั่มและไขมันนมเม็ดเมมเบรน(MFGM) เศษส่วนที่อากาศ / น้ำอินเตอร์เฟซ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิปครีมเป็นแบบอิมัลชันที่เกิดจากวิปปิ้งครีม
นม , น้ำมันในน้ำ ( O / W ) อิมัลชั่น
อย่างน้อย 35 % ไขมัน ในกระบวนการนี้ เม็ดไขมันในครีม
ถูกดูดซึมโดยโปรตีนและไขมันนม เม็ดกลมเล็กเยื่อ
( mfgm ) เศษส่วนที่อากาศ / น้ำ อินเตอร์เฟซ