Chocolate may be the “food of the g

Chocolate may be the “food of the gods,” but for most of its 4,000-year history, it was actually consumed as a bitter beverage rather than as a sweet edible treat. Anthropologists have found evidence that chocolate was produced by pre-Olmec cultures living in present-day Mexico as early as 1900 B.C. The ancient Mesoamericans who first cultivated cacao plants found in the tropical rainforests of Central America fermented, roasted and ground the cacao beans into a paste that they mixed with water, vanilla, honey, chili peppers and other spices to brew a frothy chocolate drink.

Olmec, Mayan and Aztec civilizations found chocolate to be an invigorating drink, mood enhancer and aphrodisiac, which led them to believe that it possessed mystical and spiritual qualities. The Mayans worshipped a god of cacao and reserved chocolate for rulers, warriors, priests and nobles at sacred ceremonies.

When the Aztecs began to dominate Mesoamerica in the 14th century, they craved cacao beans, which could not be grown in the dry highlands of central Mexico that were the heart of their civilization. The Aztecs traded with the Mayans for cocao beans, which were so coveted that they were used as currency. (In the 1500s, Aztecs could purchase a turkey hen for 100 beans.) By some accounts, the 16th-century Aztec emperor Montezuma drank three gallons of chocolate a day to increase his libido.

In the 1500s, Spanish conquistadors such as Hernán Cortés who sought gold and silver in Mexico returned instead with chocolate. Although the Spanish sweetened the bitter drink with cane sugar and cinnamon, one thing remained unchanged: chocolate was still a delectable symbol of luxury, wealth and power. Chocolate was sipped by royal lips, and only Spanish elites could afford the expensive import.

Spain managed to keep chocolate a savory secret for nearly a century, but when the daughter of Spanish King Philip III wed French King Louis XIII in 1615, she brought her love of chocolate with her to France. The popularity of chocolate quickly spread to other European courts, and aristocrats consumed it as a magic elixir with salubrious benefits. To slake their growing thirst for chocolate, European powers established colonial plantations in equatorial regions around the world to grow cacao and sugar. When diseases brought by the European explorers depleted the native Mesoamerican labor pool, African slaves were imported to work on the plantations and maintain the production of chocolate.

Chocolate remained an aristocratic nectar until Dutch chemist Coenraad Johannes van Houten in 1828 invented the cocoa press, which revolutionized chocolate-making. The cocoa press could squeeze the fatty cocoa butter from roasted cacao beans, leaving behind a dry cake that could be pulverized into a fine powder that could be mixed with liquids and other ingredients, poured into molds and solidified into edible, easily digestible chocolate. The innovation by van Houten ushered in the modern era of chocolate by enabling it to be used as a confectionary ingredient, and the resulting drop in production costs made chocolate affordable to the masses.

In 1847, British chocolate company J.S. Fry & Sons created the first solid edible chocolate bar from cocoa butter, cocoa powder and sugar. Rodolphe Lindt’s 1879 invention of the conching machine, which produced chocolate with a velvety texture and superior taste, and other advances allowed for the mass production of smooth, creamy milk chocolate on factory assembly lines. You don’t need to have a sweet tooth to recognize the familiar names of the family-owned companies such as Cadbury, Mars and Hershey that ushered in a chocolate boom in the late 1800s and early 1900s that has yet to abate. Today, the average American consumes 12 lbs. of chocolate each year, and more than $75 billion worldwide is spent on chocolate annually.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช็อคโกแลตอาจจะ "อาหารของพระเจ้า" แต่สำหรับส่วนมากของประวัติศาสตร์ 4000 ปี มันถูกผลิต เป็นเครื่องดื่มขมไม่ ใช่ เป็นการรักษากินหวาน มานุษยได้พบหลักฐานว่า ช็อคโกแลตถูกผลิตวัฒนธรรม Olmec ก่อนอาศัยอยู่ในเม็กซิโกเหตุการณ์ก่อนที่บี 1900 Mesoamericans โบราณคนแรก cultivated cacao หมักพืชที่พบในอเมริกากลางสมบูรณื คั่ว และพื้นดินเมล็ด cacao วางว่า จะผสมกับน้ำ กันแดด น้ำผึ้ง พริกพริก และเครื่องเทศอื่น ๆ การชงเครื่องดื่มช็อกโกแลตน้ำอารยธรรม Olmec มายา และ Aztec พบช็อกโกแลตจะ มีน้ำดื่ม เพิ่มอารมณ์ และยา โป๊ะ ที่พวกเขาเชื่อว่า มันต้องมีคุณภาพที่ลึกลับ และจิตวิญญาณ Mayans ที่บูชาพระ cacao และช็อคโกแลตสงวนไว้สำหรับผู้ปกครอง นักรบ นักบวช และขุนนางในพิธีมงคลเมื่อ Aztecs เริ่มครองเมโสอเมริกาในศตวรรษที่ 14 พวกเขา craved cacao ถั่ว ซึ่งไม่ได้เติบโตขึ้นในแห้งน้ำตกกลางเม็กซิโกที่แห่งอารยธรรมของพวกเขา Aztecs ซื้อขายกับ Mayans สำหรับถั่ว cocao ซึ่งถูกมาก coveted ที่พวกเขาใช้เป็นสกุลเงิน (ใน 14, Aztecs สามารถซื้อไก่ไก่งวงสำหรับถั่ว 100) บางบัญชี 16 ศตวรรษ Aztec จักรพรรดิ Montezuma ดื่มช็อกโกแลตที่จะเพิ่มความใคร่ของเขา 3 แกลลอนIn the 1500s, Spanish conquistadors such as Hernán Cortés who sought gold and silver in Mexico returned instead with chocolate. Although the Spanish sweetened the bitter drink with cane sugar and cinnamon, one thing remained unchanged: chocolate was still a delectable symbol of luxury, wealth and power. Chocolate was sipped by royal lips, and only Spanish elites could afford the expensive import.Spain managed to keep chocolate a savory secret for nearly a century, but when the daughter of Spanish King Philip III wed French King Louis XIII in 1615, she brought her love of chocolate with her to France. The popularity of chocolate quickly spread to other European courts, and aristocrats consumed it as a magic elixir with salubrious benefits. To slake their growing thirst for chocolate, European powers established colonial plantations in equatorial regions around the world to grow cacao and sugar. When diseases brought by the European explorers depleted the native Mesoamerican labor pool, African slaves were imported to work on the plantations and maintain the production of chocolate.Chocolate remained an aristocratic nectar until Dutch chemist Coenraad Johannes van Houten in 1828 invented the cocoa press, which revolutionized chocolate-making. The cocoa press could squeeze the fatty cocoa butter from roasted cacao beans, leaving behind a dry cake that could be pulverized into a fine powder that could be mixed with liquids and other ingredients, poured into molds and solidified into edible, easily digestible chocolate. The innovation by van Houten ushered in the modern era of chocolate by enabling it to be used as a confectionary ingredient, and the resulting drop in production costs made chocolate affordable to the masses.In 1847, British chocolate company J.S. Fry & Sons created the first solid edible chocolate bar from cocoa butter, cocoa powder and sugar. Rodolphe Lindt’s 1879 invention of the conching machine, which produced chocolate with a velvety texture and superior taste, and other advances allowed for the mass production of smooth, creamy milk chocolate on factory assembly lines. You don’t need to have a sweet tooth to recognize the familiar names of the family-owned companies such as Cadbury, Mars and Hershey that ushered in a chocolate boom in the late 1800s and early 1900s that has yet to abate. Today, the average American consumes 12 lbs. of chocolate each year, and more than $75 billion worldwide is spent on chocolate annually.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช็อกโกแลตเป็นอาหาร " ของพระเจ้า " แต่สำหรับส่วนใหญ่ของประวัติศาสตร์ 4 , 000 ปี จริงๆแล้วมันคือเครื่องดื่มที่บริโภคเป็นขมมากกว่าหวานกินรักษา นักมานุษยวิทยาได้พบหลักฐานว่า ช็อคโกแลตที่ผลิตโดยก่อน Olmec วัฒนธรรมที่อาศัยอยู่ในเม็กซิโกปัจจุบันเร็ว 1900 ก่อนคริสตกาลโบราณ mesoamericans คนแรกที่เพาะปลูกพืชต้นโกโก้ที่พบในป่าฝนเขตร้อนอเมริกากลางหมักคั่วและพื้นดินต้นโกโก้ถั่วเข้าไปวางที่พวกเขาผสมกับน้ำ , วานิลลา , ที่รัก พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อชงดื่มช็อกโกแลตฟอง

Olmec อารยธรรมมายาและ Aztec พบช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มสดชื่น เพิ่มอารมณ์ทางเพศ , และ ,ซึ่งทำให้พวกเขาเชื่อว่ามันมีลึกลับและจิตวิญญาณของคนไทย พวกมายัน นมัสการพระเจ้าของโกโก้ ช็อกโกแลต และสงวนไว้สำหรับผู้ปกครอง นักรบ นักบวชและขุนนางในพิธีศักดิ์สิทธิ์

เมื่อแอซเริ่มครองเมโสในศตวรรษที่ 14 , พวกเขาต้องการต้นโกโก้ถั่วซึ่งไม่สามารถปลูกในฤดูแล้ง ไฮแลนด์แห่งเม็กซิโกซึ่งเป็นหัวใจของอารยธรรมของพวกเขา Aztecs ซื้อขายกับพวกมายันสำหรับโกโก้ถั่วที่โลภดังนั้นที่พวกเขาถูกใช้เป็นสกุลเงิน ( ใน 1500s Aztecs จะซื้อไก่งวงไก่ 100 เมล็ด ) โดยบางบัญชีศตวรรษที่ 16 ของจักรพรรดิ Montezuma ดื่มสามแกลลอนของช็อกโกแลตวันเพื่อเพิ่มความใคร่ของเขา

ใน 1500s conquistadors สเปนเช่นแคว้นอัสตูเรียสผู้แสวงหาทองและเงินในเม็กซิโกกลับมาแทนช็อกโกแลต แม้ว่าสเปนเครื่องดื่มที่มีรสขม รสหวาน น้ำตาลและอบเชย สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง : ช็อกโกแลตยังเป็นสัญลักษณ์แสนอร่อย สุดหรูความมั่งคั่งและอำนาจ ช็อกโกแลตถูก sipped ด้วยริมฝีปากหลวง และชนชั้นสูงเท่านั้น สเปน สามารถนำเข้าแพง

เปนจัดการเก็บช็อกโกแลตไว้เป็นความลับเผ็ดเกือบศตวรรษ แต่เมื่อลูกสาวของกษัตริย์สเปนพระเจ้าฟิลิปที่ 3 วันพุธกษัตริย์ฝรั่งเศสหลุยส์สิบสามในของมัน เธอเอาความรักของเธอของช็อกโกแลตกับแม่ไปฝรั่งเศส ความนิยมของช็อกโกแลตแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังศาลยุโรปอื่น ๆและขุนนางใช้เป็นยาอายุวัฒนะมายากลที่มีประโยชน์ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ . เพื่อบรรเทาความกระหายของพวกเขาเติบโต ช็อกโกแลต พลังประชาชนจัดตั้งอาณานิคมสวนในภูมิภาคแถบเส้นศูนย์สูตรรอบโลก เพื่อปลูกต้นโกโก้และน้ำตาล เมื่อโรคนำโดยนักสำรวจชาวยุโรปพร่องพื้นเมือง Mesoamerican แรงงานสระทาสแอฟริกันถูกนำเข้าไปทำงานในสวนยาง และรักษาระดับการผลิตช็อกโกแลต ช็อกโกแลตยังเป็น

น้ำหวานฐานันดรจนกว่านักเคมีชาวดัตช์ coenraad โยฮันเนสแวนฮูเท็นใน 1828 คิดค้นโกโก้กดซึ่ง revolutionized ช็อกโกแลตให้ โกโก้กดสามารถบีบเนยโกโก้ไขมันจากเมล็ดโกโก้คั่วทิ้งขนมแห้งที่สามารถบดให้เป็นผงละเอียดสามารถผสมกับของเหลว และส่วนผสมอื่น ๆ เทลงไปในแม่พิมพ์และหล่อในได้อย่างง่ายดายย่อยกินช็อกโกแลต นวัตกรรมโดยแวนฮูเท็น ushered ในยุคใหม่ของช็อกโกแลต โดยช่วยให้มันเพื่อใช้เป็นส่วนผสมของขนม ,และส่งผลให้ต้นทุนการผลิตลดลงในการทำช็อคโกแลตมากเพื่อมวลชน

ใน 1847 , บริษัท เจ. เอส. ช็อกโกแลตอังกฤษทอด&บุตรชายสร้างแรกแข็งกินบาร์ช็อคโกแลตจากเนยโกโก้ , ผงโกโก้ และน้ำตาล ของรูดอล์ฟ ลินต์ 1879 ประดิษฐ์ของ conching เครื่องจักรที่ผลิตช็อกโกแลตที่มีเนื้อนุ่มและที่เหนือกว่ารสชาติ