Europeans and North Americans produ

Europeans and North Americans produce a total of 95–115 kg of annual food waste per capita, which corresponds
to more than one-third of the total food production in these countries. One of the different
assumptions presented in the literature is the food storage practices. With regards to food safety, poor
and unhygienic handling as well as inappropriate storage conditions at the consumer level are critical
issues. Consumers do not consider the nature of the food in the organization of the refrigerator. To investigate
this assumption, a methodology was developed to study consumer behavior while placing food in
the refrigerator. To approximate a home environment, the study was conducted in a test kitchen. Twenty
consumers participated in the study. The experiments were filmed with different camera systems (four
cameras fixed on the ceiling and one portable camera). The consumers were tasked with storing food
from delivery bags in the refrigerator and in a kitchen closet. They also completed a questionnaire about
their habits concerning food purchases and storage. This study reveals a wide diversity of behaviors for
storing food in the refrigerator. The recommendations from the French Agriculture and Food Department
are clearly not observed or even known. The main safety issues concern meats, ready-to-eat salads, and
ready-made dough because they are sensitive to contamination with pathogens.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาวยุโรปและชาวอเมริกันเหนือผลิตรวม 95-115 กก.อาหารเหลือทิ้งประจำปีต่อหัว ซึ่งตรงไปมากกว่าหนึ่งในสามของการผลิตอาหารทั้งหมดในประเทศเหล่านี้ หนึ่งที่แตกต่างกันสมมติฐานที่ปรากฏในวรรณคดีเป็นการปฏิบัติจัดเก็บอาหาร เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ยากจนและการจัดการสุขอนามัยตลอดจนสภาพการจัดเก็บไม่เหมาะสมในระดับผู้บริโภคเป็นสำคัญปัญหา ผู้บริโภคควรพิจารณาลักษณะของอาหารในองค์กรของตู้เย็น การตรวจสอบสมมติฐานนี้ วิธีที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในขณะที่วางอาหารตู้เย็น ไปตามสภาพแวดล้อมภายในบ้าน การศึกษาดำเนินการในครัวทดสอบ ยี่สิบผู้บริโภคมีส่วนร่วมในการศึกษา การทดลองที่ถูกถ่ายทำ ด้วยระบบกล้องที่แตกต่างกัน (สี่กล้องคงที่บนเพดานและกล้องแบบพกพาที่หนึ่ง) ผู้บริโภคที่ได้รับมอบหมายพร้อมจัดเก็บอาหารจากส่งกระเป๋า ในตู้เย็น และตู้เสื้อผ้าครัว พวกเขายังทำแบบสอบถามเกี่ยวกับนิสัยของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการซื้ออาหารและการจัดเก็บ การศึกษานี้เผยพฤติกรรมสำหรับหลากหลายมากมายการเก็บอาหารในตู้เย็น คำแนะนำจากเกษตรฝรั่งเศสและแผนกอาหารชัดเจนไม่ได้สังเกต หรือทราบได้ หลักความปลอดภัยปัญหากังวลเนื้อ สลัดพร้อมทาน และแป้งสำเร็จรูปเนื่องจากมีความไวต่อการปนเปื้อนด้วยเชื้อโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยุโรปและอเมริกันนอร์ทในการผลิตทั้งหมด 95-115 กิโลกรัมเศษอาหารประจำปีต่อหัวซึ่งสอดคล้อง
มากกว่าหนึ่งในสามของการผลิตอาหารรวมในประเทศเหล่านี้ หนึ่งที่แตกต่างกัน
สมมติฐานที่นำเสนอในวรรณคดีคือการปฏิบัติจัดเก็บอาหาร ด้วยการไปถึงความปลอดภัยของอาหารที่ไม่ดี
และการจัดการที่ไม่ถูกสุขลักษณะเช่นเดียวกับสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมอยู่ในระดับที่ผู้บริโภคมีความสำคัญ
ปัญหา ผู้บริโภคไม่ได้พิจารณาลักษณะของอาหารในองค์กรของตู้เย็น เพื่อตรวจสอบ
สมมติฐานนี้วิธีการได้รับการพัฒนาเพื่อศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคในขณะที่วางอาหารใน
ตู้เย็น ที่ใกล้เคียงกับสภาพแวดล้อมที่บ้าน, การศึกษาได้ดำเนินในห้องครัวทดสอบ ยี่สิบ
ผู้บริโภคมีส่วนร่วมในการศึกษา การทดลองที่กำลังถ่ายทำด้วยระบบกล้องที่แตกต่างกัน (สี่
กล้องจับจ้องอยู่ที่เพดานและกล้องแบบพกพาอย่างใดอย่างหนึ่ง) ผู้บริโภคได้รับมอบหมายกับการจัดเก็บอาหาร
จากถุงส่งมอบในตู้เย็นและตู้เสื้อผ้าในห้องครัว พวกเขายังเสร็จแบบสอบถามเกี่ยวกับ
พฤติกรรมของพวกเขาเกี่ยวกับการสั่งซื้อและจัดเก็บอาหาร การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นความหลากหลายของพฤติกรรม
การจัดเก็บอาหารในตู้เย็น ข้อเสนอแนะจากฝรั่งเศสและเกษตรภาควิชาอาหาร
ได้อย่างชัดเจนไม่ได้สังเกตหรือแม้กระทั่งเป็นที่รู้จัก ประเด็นหลักความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์พร้อมที่จะกินสลัดและ
พร้อมทำแป้งเพราะพวกเขามีความไวต่อการปนเปื้อนเชื้อโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชาวยุโรปและอเมริกันเหนือผลิตทั้งหมด 95 - 115 กก. ประจำปีอาหารเสียต่อหัวซึ่งตรงกับมากกว่าหนึ่งในสามของการผลิตอาหารทั้งหมดในประเทศเหล่านี้ หนึ่งในที่แตกต่างกันสมมติฐานที่ปรากฏในวรรณคดีเป็นคลังอาหาร ) เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารไม่ดีการจัดการที่ไม่เหมาะสม และไม่ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งสภาพการเก็บรักษาในระดับผู้บริโภคเป็นสำคัญปัญหา ผู้บริโภคไม่ได้พิจารณาธรรมชาติของอาหารในองค์กรของตู้เย็น เพื่อศึกษาสมมติฐานนี้เป็นวิธีการที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคในขณะที่วางอาหารในตู้เย็น ประมาณ สภาพแวดล้อมของบ้าน และศึกษาอยู่ในครัวน่ะ ยี่สิบผู้บริโภคที่เข้าร่วมในการศึกษา การทดลองถ่ายทำด้วยกล้องระบบที่แตกต่างกัน ( สี่กล้องคงที่บนเพดานและแบบพกพากล้อง ) ผู้บริโภคได้รับมอบหมายกับการจัดเก็บอาหารจากถุงจัดส่งในตู้เย็นและตู้ครัว พวกเขายังจบการศึกษานิสัยเกี่ยวกับการซื้ออาหารและการเก็บรักษา การศึกษานี้แสดงให้เห็นความหลากหลายของพฤติกรรมเก็บอาหารในตู้เย็น ข้อเสนอแนะจากภาคการเกษตรและอาหารฝรั่งเศสยังไม่ได้พบหรือรู้จัก ปัญหาความปลอดภัยในความกังวลหลัก เนื้อสัตว์ , พร้อมที่จะกินสลัดแป้งสำเร็จรูป เพราะพวกเขามีความไวต่อสิ่งปนเปื้อนด้วยเชื้อโรค