From a total of 109 LAB isolated fr

From a total of 109 LAB isolated from infant faeces (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จากทั้งหมด 109 ห้องปฏิบัติแยกต่างหากจากทารก faeces (< อายุ 6 เดือน) เราพบว่า มีแลคโตบาซิลลัสแพร่หลายที่สุดสกุล (48% ของแยก) ตาม ด้วย Enterococcus, Streptococccus และ Weissella ในสายพันธุ์ระดับ gasseri แลคโตบาซิลลัส (21%), แลคโตบาซิลลัส casei/paracasei (10%) และ faecalis Enterococcus (38%) ได้ในที่สุด predominant10 แลคโตบาซิลลัสเป็น สกุลที่เกี่ยวข้องมากที่สุดเทคโนโลยีในไส้กรอกหมักเพิ่มเติม เลือกที่เน้นการ อาร์เอพีดี PCR ได้แบ่งแยกของสายพันธุ์เหมือนกันที่ถูกเพิ่มเติมประเมินความสามารถในการเติบโตในการเพาะเลี้ยงในสภาพกระบวนหมักไส้กรอก (สถานะของ NaClไนไตรต์และว่า) และ สำหรับการทำงาน (ต่อต้านกิจกรรมกับซัลและ L. monocytogenesทนต่อสภาพทางเดินของ GI และกำลังการผลิตรวม) และปลอดภัย (ภูมิไวรับยาปฏิชีวนะ และtyramine ผลิต) พิจารณาทั้งหมดในผลลัพธ์ L. casei/paracasei CTC1677 และ CTC1678 แลคโตบาซิลลัสเลือกเป็น rhamnosus CTC1679, L. gasseri CTC1700 และ CTC1704 และแลคโตบาซิลลัส fermentum CTC1693โปรไบโอติกส์สายพันธุ์ที่มีศักยภาพและความสามารถในการนำหมัก (9 วันที่ 15ºC) ในรูปแบบไส้กรอกถูกทดสอบแม้ มีจำนวนห้องปฏิบัติการคล้ายกันในชุดทั้งหมด สายพันธุ์ assayed ไม่ได้แข่งขันในสภาพแวดล้อมและเฉพาะ L. casei/paracasei สายพันธุ์ rhamnosus L. สำเร็จฤทธิ์ 100% และ acidified ผสม ดังนั้นL. casei/paracasei CTC1677, L. casei/paracasei CTC1678 และ L. rhamnosus CTC1679 ก็สามารถทำการหมัก และกลายเป็นหลักผ่านแล็บ endogenous ยืนยันความเหมาะสมของพวกเขาเป็นวัฒนธรรมสตาร์ท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากทั้งหมด 109 LAB ที่แยกได้จากอุจจาระเด็ก (<อายุ 6 เดือน)
เราพบแลคโตบาซิลลัสที่เป็นประเภทที่แพร่หลายมากที่สุด(48% ของเชื้อ) ตามด้วย Enterococcus, Streptococccus และ Weissella ในสายพันธุ์ระดับแลคโตบาซิลลัส gasseri (21%), แลคโตบาซิลลัส casei / paracasei (10%) และ Enterococcus faecalis (38%) อยู่ในหมู่predominant10 มากที่สุด ในฐานะที่เป็นแลคโตบาซิลลัสเป็นสกุลที่สุดเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องในไส้กรอกหมักเลือกต่อกำลังจดจ่ออยู่กับมัน RAPD-PCR ได้รับอนุญาตการเลือกปฏิบัติของสายพันธุ์ที่เหมือนกันซึ่งได้รับการต่อการประเมินความสามารถในการเติบโตในหลอดทดลองในสภาพการประมวลผลของไส้กรอกหมัก(การปรากฏตัวของโซเดียมคลอไรด์, ไนไตรท์และความเป็นกรด) และสำหรับการทำงานของพวกเขา (กิจกรรมปฏิปักษ์ต่อเชื้อ Salmonella และ L. monocytogenes, ความต้านทานต่อเงื่อนไขทางเดินอาหารและความสามารถในการรวม) และคุณสมบัติด้านความปลอดภัย (ความไวต่อยาปฏิชีวนะและการผลิตtyramine) ผลการพิจารณาทั้งหมด L. casei / paracasei CTC1677 และ CTC1678, Lactobacillus rhamnosus CTC1679 ลิตร gasseri CTC1700 และ CTC1704 และ Lactobacillus fermentum CTC1693 ถูกเลือกให้เป็นสายพันธุ์โปรไบโอติกที่มีศักยภาพและความสามารถของพวกเขาเพื่อนำไปสู่การหมัก (9 วันที่15ºC) ในรูปแบบไส้กรอก ได้รับการทดสอบ. แม้จะมี LAB นับเป็นคล้ายใน batches ทั้งหมดไม่ได้ทุกสายพันธุ์ assayed การแข่งขันในสภาพแวดล้อมที่และมีเพียงลิตรcasei / ลิตรและ paracasei สายพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จในการปลูกถ่าย rhamnosus 100% และกรดผสม ดังนั้นลิตร casei / paracasei CTC1677 ลิตร casei / paracasei CTC1678 และ L. rhamnosus CTC1679 ก็สามารถที่จะนำไปสู่การหมักและกลายเป็นที่โดดเด่นในช่วงLAB ภายนอกยืนยันความเหมาะสมของพวกเขาเป็นวัฒนธรรมที่เริ่มต้น