Coffee is a worldwide food product

Coffee is a worldwide food product with a total production of
8,700,000 kg in 2013 (International Coffee Organization ICO,
2013). Several studies have positively linked coffee consumption
with a decreased risk of oxidative stress-related diseases,
such as cancer, cardiovascular ailments, and diabetes, among
others; thus, coffee has been proposed as a potential functional
food due to the presence of caffeine and phenolic
compounds (Dorea & Da Costa, 2005). Because different brewing
processes extract different amounts of bioactive compounds,
the by-product generated after brewing processes, referred to
as spent coffee, could partially retain some of the bioactive compounds and consequently their health-related properties,
and it could possibly be considered as a novel and
sustainable functional ingredient. In a recent study, spent coffee
was tested for its antioxidant capacity measured by using
chemical-based assays and in in vitro cell cultures showing good
capability for protecting against oxidation and DNA damage
in human cells (Bravo, Arbillaga, De Peña, & Cid, 2013a; Bravo
et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กาแฟเป็นสินค้าอาหารทั่วโลก มีการผลิตรวมของ8,700,000 กิโลกรัมในปี 2013 (กาแฟหลาก ICO2013) ศึกษาหลายบวกเชื่อมโยงการบริโภคกาแฟมีความเสี่ยงลดลงโรค oxidative เครียดเช่นโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบา หวาน ระหว่างอื่น ๆ ดังนั้น ได้รับการเสนอชื่อกาแฟเป็นศักยภาพการทำงานอาหารเนื่องจากคาเฟอีนและฟีนอสารประกอบ (Dorea และดาคอสต้า 2005) เนื่องจากทำการหมักแตกต่างกันกระบวนแยกสารกรรมการก จำนวนแตกต่างกันผลพลอยได้ที่สร้างขึ้นหลังจากทำการหมักกระบวนการ อ้างอิงเป็นกาแฟที่ใช้จ่าย สามารถบางส่วนเก็บสารกรรมการกและดังนั้นคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและมันไม่อาจถือได้ว่าเป็นนวนิยาย และส่วนผสมทำงานได้อย่างยั่งยืน ในการศึกษาล่าสุด ใช้กาแฟทดสอบการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของวัด โดยใช้assays ใช้สารเคมี ในเซลล์เพาะเลี้ยงวัฒนธรรมแสดงดีความสามารถในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันและความเสียหายของดีเอ็นเอในเซลล์มนุษย์ (บรา Arbillaga, De Peña และ ซิด 2013a บราโวร้อยเอ็ด al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วโลกที่มีการผลิตรวม
8,700,000 กก. ในปี 2013 (คอฟฟี่องค์การ ICO,
2013) มีงานวิจัยหลายการบริโภคกาแฟในเชิงบวกที่เชื่อมโยง
กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชัน
เช่นโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานในหมู่
อื่น ๆ ; จึง, เครื่องชงกาแฟที่ได้รับการเสนอให้เป็นฟังก์ชั่นที่มีศักยภาพ
อาหารเนื่องจากมีคาเฟอีนและฟีนอล
สาร (Dorea และดาคอสตา, 2005) เพราะการผลิตเบียร์ที่แตกต่างกัน
กระบวนการแยกแตกต่างของปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ,
ผลิตภัณฑ์โดยสร้างขึ้นหลังจากกระบวนการผลิตเบียร์เรียก
ใช้เวลาเป็นเครื่องชงกาแฟบางส่วนสามารถรักษาบางส่วนของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและดังนั้นคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของพวกเขา
และมันอาจจะได้รับการพิจารณาเป็น นวนิยายและ
ส่วนผสมการทำงานที่ยั่งยืน ในการศึกษาล่าสุด, เครื่องชงกาแฟที่ใช้จ่าย
ได้รับการทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระของวัดโดยใช้
ชุดตรวจสารเคมีที่ใช้และในหลอดทดลองในเซลล์เพาะเลี้ยงที่ดีแสดงให้เห็น
ความสามารถในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันและความเสียหายของดีเอ็นเอ
ในเซลล์ของมนุษย์ (ไชโย Arbillaga, De Peñaและตำรวจสันติบาล, 2013A; ไชโย
et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วโลกมีการผลิตรวม
8700000 กิโลกรัมในปี 2013 ( ICO , องค์การกาแฟระหว่างประเทศ
2013 ) การศึกษาหลายแห่งมีการเชื่อมโยงการบริโภคกาแฟบวกกับความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชันลดลง

เครียดโรค เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และเบาหวาน ระหว่าง
คนอื่น ดังนั้น กาแฟได้ถูกเสนอเป็นศักยภาพการทำงาน
อาหารเนื่องจากการแสดงตนของคาเฟอีนและสารฟีนอลิก
( dorea & ดา คอสต้า , 2005 ) เพราะที่แตกต่างกันเบียร์
กระบวนการสกัดปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สร้างขึ้นหลังจากที่ชง , ผลพลอยได้

เป็นกระบวนการ เรียกว่าใช้กาแฟ สามารถรักษา บางส่วนของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและจากนั้นพวกเขาสุขภาพ
คุณสมบัติและมันอาจจะถูกพิจารณาว่าเป็นนวนิยายและ
ส่วนประกอบการทำงานอย่างยั่งยืน ในการศึกษาล่าสุด ที่ใช้กาแฟ
การทดสอบความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ วัดจากการใช้สารเคมีและใช้
) ในหลอดทดลอง เซลล์วัฒนธรรมแสดงความสามารถที่ดี
สําหรับป้องกันการออกซิเดชัน และความเสียหายของดีเอ็นเอในเซลล์มนุษย์
( บราโว่ arbillaga , PE 15 , & cid , 2013A ; ไชโย
et al . , 2555 )