3.2. Content of anthocyaninsAs show

3.2. Content of anthocyanins
As shown in Table 2, the content of Cy-3-Glc, Pg-3-Glc and Pg-3-Rut in the control sample (CS) was 7.81 (8.4%), 80.79 (87.2%) and 4.03 (4.4%) mg/100 g, respectively. Odriozola-Serrano et al. (2008) reported a similar ratio of these monomers in strawberry juices, ca. 8:88:4. Cao et al. (2011) also found these compounds to be the most abundant anthocyanins in strawberries, their concentration being as follows: Pg-3-Glc 23.1 mg/100 g, Pg-3-Rut 5.8 mg/100 g and Cy-3-Glc 3.7 mg/100 g, which accounted for 71.3%, 17.9% and 11.4% of total monomeric anthocyanins. The study showed a statistically significant (p-value≤ 0.05) effect of the preservation temperature on the contents of all investigated anthocyanin monomers (Table 2); however, the treatment pressure and processing timehad no significant effect on their levels compared to CS. The content of anthocyanin monomers in TP and HPP treated samples was similar to the CS and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. เนื้อหาของ anthocyaninsดังแสดงในตารางที่ 2 เนื้อหาของ Cy-3-Glc, Pg-3-Glc และ Pg-3-รูดในตัวอย่างควบคุม (CS) เป็น 7.81 (8.4%), 80.79 (87.2%) และ (4.4%) 4.03 mg/100 g ตามลำดับ Odriozola Serrano et al. (2008) รายงานอัตราส่วนคล้ายของ monomers เหล่านี้ในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่ ca. 8:88:4 Cao et al. (2011) นอกจากนี้ยังพบสารเหล่านี้มี anthocyanins ชุกชุมมากที่สุดในสตรอเบอร์รี่ ความเข้มข้นของการเป็นดังนี้: 23.1 Pg-3 Glc mg/100 g, Pg 3 รูด 5.8 mg/100 g และรุ่น Cy-3-Glc 3.7 มิลลิกรัม/100 g ที่คิด 71.3%, 17.9% และ 11.4% ของ anthocyanins monomeric รวม การศึกษาแสดงให้เห็นผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p-value≤ 0.05) ของอุณหภูมิการเก็บรักษาของ monomers มีโฟเลทสูงสอบสวนทั้งหมด (ตาราง 2); อย่างไรก็ตาม การรักษาความดันและการประมวลผล timehad ผลของระดับไม่สำคัญเมื่อเทียบกับ CS เนื้อหาของ monomers มีโฟเลทสูงใน TP และ HPP ถือว่าตัวอย่างคล้ายกับ CS และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 เนื้อหาของ anthocyanins
ดังแสดงในตารางที่ 2 เนื้อหาของภาวะ-3-Glc, PG-3-Glc และ Pg-3 รุจในตัวอย่างควบคุม (CS) เป็น 7.81 (8.4%) 80.79 (87.2%) และ 4.03 (4.4%) มิลลิกรัม / 100 กรัมตามลำดับ Odriozola-Serrano และคณะ (2008) รายงานอัตราส่วนที่คล้ายกันของโมโนเมอร์เหล่านี้ในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่, แคลิฟอร์เนีย 8: 88: 4 เฉาและคณะ (2011) นอกจากนี้ยังพบสารเหล่านี้จะเป็น anthocyanins มีมากที่สุดในสตรอเบอร์รี่เข้มข้นของพวกเขาเป็นดังต่อไปนี้: PG-3-Glc 23.1 มิลลิกรัม / 100 กรัม, PG-3-รุจ 5.8 มก. / 100 กรัมและภาวะ-3-Glc 3.7 มก. / 100 กรัมซึ่งคิดเป็น 71.3%, 17.9% และ 11.4% ของ anthocyanins monomeric ทั้งหมด การศึกษาแสดงให้เห็นนัยสำคัญทางสถิติ (P-value≤ 0.05) ผลของอุณหภูมิการเก็บรักษาเนื้อหาของโมโนเมอร์ทุก anthocyanin สอบสวน (ตารางที่ 2) แต่การรักษาความดันและการประมวลผล timehad ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในระดับของพวกเขาเมื่อเทียบกับ CS เนื้อหาของโมโนเมอร์ anthocyanin ใน TP และ HPP รับการรักษาตัวอย่างก็คล้ายคลึงกับ CS และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . เนื้อหาของแอนโทไซยานิน
ดังแสดงในตารางที่ 2 เนื้อหาของ cy-3-glc pg-3-glc pg-3-rut , และในตัวอย่างควบคุม ( CS ) คือ 7.81 ( 8.4% ) 80.79 ( 87.2 % ) และ 4.03 ( 4.4% ) มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ odriozola Serrano et al . ( 2008 ) รายงานอัตราส่วนของโมโนเมอร์ที่คล้ายกันเหล่านี้สตรอเบอร์รี่ผลไม้ ประมาณ 8:88:4 . เคา et al .( 2011 ) นอกจากนี้ยังพบว่าสารเหล่านี้จะเป็นแอนโธไซยานินชุกชุมที่สุดในสตรอเบอร์รี่ , ความเข้มข้นของพวกเขาเป็นดังนี้ : pg-3-glc 23.1 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม pg-3-rut 5.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ cy-3-glc 3.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งคิดเป็น 71.3% ร้อยละ 17.9 % และ 11.4% ของแอนโทไซยานินทั้งหมดเกิด . ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p-value ≤ 005 ) ผลของการรักษาอุณหภูมิที่ใช้ในการตรวจสอบเนื้อหาของแอนโทไซยานินโมโนเมอร์ ( ตารางที่ 2 ) ; อย่างไรก็ตามการรักษาความดันและการประมวลผล timehad ไม่มีผลต่อระดับของพวกเขาเมื่อเทียบกับ cs เนื้อหาของแอนโธไซยานินแบบ TP และเอชพีในตัวอย่างถือว่าคล้ายกับ CS และ