MATERIALS AND METHODSPlant material

MATERIALS AND METHODS
Plant materials: Nine red (include three polished red rice cultivars), six black and two white rice cultivars as
control were used in this study (Fig. 1). These materials were derived from different planting area in West
Sumatra region: Red rice: Batu Sangkar (S) (1), Padang Panjang (2), Kubang Putih (3), Lembah Gumanti (S) (4),
Solok (5), Ombilin Merah Talang (6), Painan (7), Lembah Gumanti 2 (S) (8), Sariak Alahan Tigo (9), Pasaman (10). Black rice: Painan (11), Batusangkar (12), Palembayan (13), Lembah Gumanti (14), Solok Selatan (15) and
Sariak Alahan Tigo (16). White rice: Kuriak Batusangkar (17) and Seratus Hari Kamang (18). (S) mean polished
rice.

Chemicals: 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), ethanol, methanol, gallic acid, Na2CO3, KCl, HCl, sodium
acetate, CH3CO2Na, distilled water, sulphuric acid, ammonium sulphate, brucine reagent, sodium hydroxide.

Color measurements: The Hunter L*, a*, b* values of reflected color of hulled rice grains in a Petri dish were
measured using a colorimeter (CR-200, Minolta Co. Ltd., Osaka, Japan) with stirring 10 times.

DPPH radical scavenging activity: DPPH radical scavenging activity was determined using the method
originally developed by Blois (1958). A portion (0.1 ml) of the extract solution (1.0 mg/ml methanol) in a test tube
was well mixed with 3.9 ml of methanol and 1.0 ml of a DPPH solution (1.0 mM in methanol). The mixture was kept at ambient temperature for 30 min prior to
measurement of the absorbance at 517 nm (A517 nm).
All measurements were done in triplicate:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการพืชวัสดุ: เก้าสีแดง (รวม 3 พันธุ์ข้าวแดงขัด), หกสีดำ และสีขาวสองสายพันธุ์เป็นข้าวตัวควบคุมถูกใช้ในการศึกษานี้ (รูปที่ 1) วัสดุเหล่านี้ได้มาจากพื้นที่ปลูกแตกต่างกันในตะวันตกเกาะสุมาตราภูมิภาค: ข้าวแดง: Sangkar บาตู (S) (1) เซอพู ทิห์เรา (3) Panjang ปาดัง (2) Gumanti Lembah (S) (4),Solok (5), Ombilin เมราห์ถลาง (6), Painan (7) Lembah Gumanti Sariak Alahan Tigo (9), 2 (S) (8), Pasaman (10) ข้าวสีดำ: Solok Selatan (15) Palembayan (13) Batusangkar (12) Lembah Gumanti (14) Painan (11) และSariak Alahan Tigo (16) ข้าวขาว: Kuriak Batusangkar (17) และ Seratus ฮาริ Kamang (18) (S) หมายถึงขัดข้าวสารเคมี: 1.1 นไดฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH), เอทานอล เมทานอล กรดกอลที่ Na2CO3, KCl, HCl โซเดียมอะซิเตท CH3CO2Na กลั่นน้ำ กรดซัลฟูริก สาร brucine แอมโมเนียมซัลเฟต โซเดียมไฮดรอกไซด์สีวัด: เดอะฮันเตอร์ L * เป็น *, b * ค่าสะท้อนสีของเมล็ดข้าว hulled ในจานเพาะได้วัดโดยใช้เครื่องทดสอบกรดด่างการ (CR-200 มินอลต้า จำกัด โอซาก้า ญี่ปุ่น) กับกวน 10 ครั้งกิจกรรม scavenging อนุมูล DPPH: กิจกรรม scavenging อนุมูล DPPH ถูกกำหนดโดยใช้วิธีการพัฒนามา โดยบลัวส์ (1958) ส่วน (0.1 มิลลิลิตร) ของการแก้ไขสารสกัด (เมทานอล 1.0 mg/ml) ในหลอดทดลองถูกดีผสมกับ 3.9 ml ของเมทานอล และ 1.0 ml ของ DPPH (1.0 มม.ในเมทานอล) ส่วนผสมถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 นาทีก่อนการวัดค่าที่ 517 nm (A517 nm)ทำการประเมินทั้งหมดลข้อ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
วัสดุพืช: เก้าสีแดง (รวมถึงการขัดสามสายพันธุ์สีแดงข้าว) หกสีดำและสองสายพันธุ์ข้าวขาวเป็น
ตัวควบคุมถูกนำมาใช้ในการศึกษานี้ (รูปที่ 1). วัสดุเหล่านี้ได้มาจากพื้นที่เพาะปลูกที่แตกต่างกันในเวสต์
ภูมิภาคสุมาตรา: ข้าวแดง: ตู Sangkar (S) (1), ปาดังแจง (2), Kubang Putih (3), Lembah Gumanti (S) (4),
Solok (5) , Ombilin Merah ถลาง (6), Painan (7), Lembah Gumanti 2 (S) (8), Sariak Alahan Tigo (9), Pasaman (10) ข้าวสีดำ: Painan (11), Batusangkar (12), Palembayan (13), Lembah Gumanti (14), Solok Selatan (15) และ
Sariak Alahan Tigo (16) ข้าวขาว: Kuriak Batusangkar (17) และ Seratus ฮาริกะมัง (18) (S) หมายถึงการขัด
ข้าว.

เคมี: 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), เอทานอลเมทานอลกรด Gallic, Na2CO3, KCl, HCl โซเดียม
อะซิเตต CH3CO2Na, น้ำกลั่น, กรดกำมะถัน, แอมโมเนียมซัลเฟต brucine น้ำยาโซเดียมไฮดรอกไซ.

วัดสี: ฮันเตอร์ L * a * b * ค่าของสีสะท้อนของเมล็ดข้าวปลาในจาน Petri ถูก
วัดโดยใช้ colorimeter A (CR-200, MINOLTA จำกัด โอซาก้าประเทศญี่ปุ่น) กับกวน 10 ครั้ง.

DPPH กิจกรรมต้านอนุมูล: DPPH กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ถูกกำหนดโดยใช้วิธีการ
พัฒนาเดิมโดยบลัว (1958) ส่วนหนึ่ง (0.1 มล.) ของการแก้ปัญหาสารสกัด (1.0 mg / ml เมทานอล) ในหลอดทดลอง
ได้รับการผสมกันได้ดีกับ 3.9 มล. ของเมทานอลและ 1.0 มล. ของการแก้ปัญหา DPPH A (1.0 มิลลิในเมทานอล) ส่วนผสมที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะมี
การวัดการดูดกลืนแสงที่ 517 นาโนเมตร (A517 NM) ได้.
วัดทั้งหมดถูกทำในเพิ่มขึ้นสามเท่า: