2.6. Effect of ListShield™ on exper

2.6. Effect of ListShield™ on experimentally contaminated cheese
A hard, pasteurized cheese was obtained from a dairy producer
in Colorado. A 600 g portion of cheese was contaminated on all
surfaces with ca. 1 104 CFU/g of cheese and loosely covered. The
bacteria were allowed to colonize the sample for 60 min at room
temperature. The cheese sample was divided into two 300 g portions
and were treated at a rate of 1 mL/100 g of cheese; the control
group was treated with PBS and the test group was treated with
ListShield™ at a rate of 1 108 PFU/g of cheese. The samples were
covered and incubated for 5 min at room temperature. Three 25 g
samples were then cut from each group, placed into separate sterile
bags, and stomached for approximately 30 s with 225 mL of sterile
peptone water. The remaining cheese was moved to 4
C for storage
and sampled again, in triplicate, at 24 h and 96 h post treatment.
The number of viable L. monocytogenes in the samples was determined
as above.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 ผลของ ListShield ™บนชีสปนเปื้อนทดลองยากชีสพาสเจอร์ไรส์ที่ได้รับจากผู้ผลิตนมในโคโลราโด ส่วน 600 กรัมชีสปนเปื้อนในทุกพื้นผิวที่แคลิฟอร์เนีย 1 104 โคโลนี / กรัมของชีสและครอบคลุมอย่างอิสระ แบคทีเรียที่ได้รับอนุญาตให้ตั้งรกรากตัวอย่างสำหรับ 60 นาทีที่ห้องอุณหภูมิ ตัวอย่างชีสที่ถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน 300 กรัมและได้รับการรักษาในอัตรา1 มิลลิลิตร / 100 กรัมของชีส; การควบคุมกลุ่มที่รับการรักษาด้วยพีบีเอสและกลุ่มการทดสอบได้รับการรักษาด้วยListShield ™ในอัตรา 1 108 PFU / g ของชีส กลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการคุ้มครองและบ่มเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิห้อง สาม 25 กรัมตัวอย่างที่ถูกตัดออกจากแต่ละกลุ่มอยู่ในการฆ่าเชื้อที่แยกต่างหากถุงและ stomached ประมาณ 30 วินาที 225 มิลลิลิตรผ่านการฆ่าเชื้อน้ำเปปโตน ชีสที่เหลือก็ถูกย้ายไป 4 องศาเซลเซียสสำหรับการจัดเก็บและการทดลองอีกครั้งในเพิ่มขึ้นสามเท่าใน24 ชั่วโมงและ 96 ชั่วโมงหลังการรักษา. จำนวน L. monocytogenes ทำงานได้ในกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการกำหนดไว้ข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 ผลของการทดลองที่ปนเปื้อนใน listshield ™ชีส
ยาก ชีสจากนมพาสเจอร์ไรซ์ได้โปรดิวเซอร์
ในโคโลราโด 600 กรัม ส่วนของชีสถูกปนเปื้อนบนพื้นผิวทั้งหมด
กับ CA 1 104 CFU / g ของชีสและหลวมครอบคลุม
แบคทีเรียได้รับอนุญาตให้อพยพประชากร 60 นาที ที่อุณหภูมิห้อง

เนยแข็งแบ่งเป็นสองส่วน
300 กรัมและการรักษาในอัตรา 100 กรัมชีส 1 มิลลิลิตร คือ กลุ่มควบคุมได้รับการรักษาด้วย
PBS และกลุ่มทดสอบถูกปฏิบัติด้วย
listshield ™อัตรา 1 108 พีเอฟยู / g ของชีส จำนวน
ครอบคลุม และบ่มเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิห้อง 3 25 g
จำนวนแล้วตัดออกจากแต่ละกลุ่มอยู่ในแยกปลอดเชื้อ
ถุง และ stomached ประมาณ 30 กับ 225 มิลลิลิตร หมัน
เปปโตนน้ำ ชีสที่เหลือถูกย้ายไป 4
C กระเป๋า
และเก็บตัวอย่างอีกทั้งสามใบ ใน 24 ชั่วโมง และ 96 ชั่วโมงหลังการรักษา
จำนวนได้ . monocytogenes ในกลุ่มตัวอย่างตั้งใจ

ตามข้างบน