Molecular weight is an important pa

Molecular weight is an important parameter reflecting the hydrolysis of protein, which further
correlates with the bioactivity of protein hydrolysates (Li et al.,
2008). Therefore, the increase of mid and low molecular weight
peptides was originated from the degradation of 5–10 and
410 kDa fractions, and the results of MWD briefly indicated that
the fused strain of A. oryzae FG76 had a more powerful ability to
degrade the protein macromolecules into small molecular weight
peptides during soy sauce fermentation than the control of A.
oryzae HN3042.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำหนักโมเลกุลเป็นพารามิเตอร์สำคัญที่สะท้อนให้เห็นถึงไฮโตรไลซ์โปรตีน ซึ่งเพิ่มเติมคู่กับทางชีวภาพของโปรตีน hydrolysates (Li et al.,2008) . ดังนั้น การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักโมเลกุลต่ำ และกลางเปปไทด์ได้มาจากการสลายตัวของ 5 – 10 และเศษส่วน kDa 410 และผลลัพธ์ของ MWD สั้น ๆ ระบุที่พันธุ์หลอมของ A. แห้งระดับต่าง ๆ FG76 มีความสามารถมีประสิทธิภาพมากขึ้นmacromolecules โปรตีนย่อยสลายเป็นน้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็กเปปไทด์ในระหว่างหมักซอสถั่วเหลืองมากกว่าการควบคุมของอ.แห้งระดับต่าง ๆ HN3042

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำหนักโมเลกุลเป็นตัวแปรที่สำคัญที่สะท้อนให้เห็นถึงการย่อยสลายของโปรตีนซึ่งต่อไป
มีความสัมพันธ์กับทางชีวภาพของโปรตีนไฮโดรไลเซ (Li et al.,
2008) ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของกลางและน้ำหนักโมเลกุลต่ำ
เปปไทด์ได้มาจากการย่อยสลายของ 5-10 และ
410 เศษส่วนกิโลดาลตันและผลการ MWD สั้น ๆ ชี้ให้เห็นว่า
สายพันธุ์ผสมของ A. oryzae FG76 มีความสามารถที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการ
ย่อยสลายโปรตีน เป็นโมเลกุลที่มีน้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็ก
เปปไทด์ในระหว่างการหมักซอสถั่วเหลืองกว่าการควบคุมของ A.
oryzae HN3042

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โมเลกุลเป็นพารามิเตอร์สะท้อนปฏิกิริยาของโปรตีน ซึ่งต่อไป
มีความสัมพันธ์กับการของของโปรตีน ( Li et al . ,
2008 ) ดังนั้น การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักโมเลกุลต่ำกลางและเปป
ได้มาจากการย่อยสลายของ 5 – 10
410 ) เศษส่วนและผล mwd พบว่าฟิวส์สั้น
สายพันธุ์ Aผลการ fg76 มีความสามารถที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ลดโปรตีนโมเลกุลเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กลงน้ำหนัก
ระหว่างการหมักซีอิ๊วมากกว่าการควบคุมของ A . oryzae hn3042
.