Formation of reducing sugars and su

Formation of reducing sugars and subsequent Maillard reaction products, intensifying bread flavor and color

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้แต่งลดน้ำตาลและโรงปฏิกิริยาต่อ Maillard ผลิตภัณฑ์ ทวีความรุนแรงสีและรสชาติของขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดการก่อตัวของน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillard ต่อมาทวีความรุนแรงและรสชาติขนมปังสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดน้ำตาลและต่อมา Maillard reaction ผลิตภัณฑ์ เพิ่มรส ขนมปัง และสี