2.6. Physicochemical and nutritiona

2.6. Physicochemical and nutritional analysis
Analysis of dry matter, protein, fat, lactose, density and cryoscopy were conducted onthe first day of storage to evaluate the quality of raw and pasteurizedmilk. To analyze the shelflife ofpasteurizedmilk,the analysis ofpHand titratable acidity was carried out every 3 d during the storage period for milk contained in the four different packaging systems. All tests were performed according to Standard Methods for the Examination of Dairy Products of American Public Health Association (Wehr & Frank, 2004) except for the measurement of lactose content, which was analyzed using an enzymatic method in UV light at 340 nm with a Lactose/ Galactose kit (Cat. No. 014, BioSentec, Toulouse, France). The fat oxidation (King, 1962) and riboflavin content (Albala´ -Hurtado, Veciana-Nogue´s, Izquierdo-Pulido, & Marine´ -Font, 1997) were evaluated every 5 d of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6. physicochemical และโภชนาการวิเคราะห์ วิเคราะห์เรื่องแห้ง โปรตีน ไขมัน ย่อยแลคโตส ความหนาแน่น และ cryoscopy ได้ดำเนินการในวันแรกของการจัดเก็บเพื่อประเมินคุณภาพของวัตถุดิบและ pasteurizedmilk เพื่อวิเคราะห์ shelflife ofpasteurizedmilk ว่า titratable ofpHand การวิเคราะห์ถูกดำเนินทุก d 3 ช่วงเก็บสำหรับนมที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันสี่ ทั้งหมดได้ดำเนินการทดสอบตามวิธีการมาตรฐานสำหรับการตรวจสอบของผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์ของสาธารณสุขสมาคมอเมริกัน (Wehr และ Frank, 2004) ยกเว้นการวัดเนื้อหาที่ย่อยแลคโตส ที่ถูกวิเคราะห์โดยใช้วิธีเอนไซม์ในระบบใน UV แสงที่ 340 nm มีแล็กโทสเป็น / กาแล็กโทส kit (แมว หมายเลข 014, BioSentec ตูลูส ฝรั่งเศส) ออกซิเดชันไขมัน (คิง 1962) และไรโบเฟลวินเนื้อหา (Albala´ - Hurtado, Veciana Nogue´s, Izquierdo Pulido, & Marine´-อักษร 1997) ได้ประเมินทุก d 5 เก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 การวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพและโภชนาการ
การวิเคราะห์ของวัตถุแห้งโปรตีนไขมันแลคโตสความหนาแน่นและ Cryoscopy ได้ดำเนิน onthe วันแรกของการจัดเก็บข้อมูลเพื่อประเมินคุณภาพของวัตถุดิบและ pasteurizedmilk เพื่อวิเคราะห์ ofpasteurizedmilk อายุการเก็บการวิเคราะห์ ofpHand ค่าความเป็นกรดได้ดำเนินการทุก 3 วันในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษานมที่มีอยู่ในระบบสี่บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ทั้งหมดได้ดำเนินการทดสอบตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมการตรวจสอบผลิตภัณฑ์นมของสมาคมอเมริกันสาธารณสุข (Wehr และแฟรงก์ 2004) ยกเว้นสำหรับการวัดของเนื้อหาแลคโตสซึ่งได้รับการวิเคราะห์โดยใช้วิธีเอนไซม์ในแสงยูวีที่ 340 นาโนเมตรที่มีแลคโตส / Galactose ชุด (แมว. ฉบับที่ 014, BioSentec, ตูลูส, ฝรั่งเศส) ออกซิเดชันไขมัน (คิง 1962) และเนื้อหา riboflavin (Albala' -Hurtado, Veciana-Nogue's, Izquierdo-Pulido และ Marine' -Font, 1997) ได้รับการประเมินทุก 5 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 และการวิเคราะห์การวิเคราะห์
แห้ง โปรตีน แลคโตส ไขมัน และคุณค่าทางโภชนาการ ความหนาแน่น และพระศรีอริยเมตไตรย์ได้ดำเนินการสำหรับวันแรกของการเก็บข้อมูลเพื่อประเมินคุณภาพของวัตถุดิบและ pasteurizedmilk . วิเคราะห์ ofpasteurizedmilk อายุการเก็บรักษา ,การวิเคราะห์ปริมาณกรด ofphand ได้ดําเนินการทุก 3 D ในช่วงระยะเวลาการเก็บนมที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันสี่ระบบ การทดสอบทั้งหมดได้ดำเนินการตามวิธีการมาตรฐานสำหรับการตรวจสอบผลิตภัณฑ์นมของอเมริกันสาธารณสุขสมาคม ( wehr &แฟรงค์ , 2004 ) ยกเว้นด้านการวัดปริมาณแลคโตส ,ซึ่งวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้เอนไซม์ในแสงยูวีที่ 340 nm ด้วยแลคโตส ( galactose / ชุดแมว ไม่ biosentec 014 , , ตูลูส , ฝรั่งเศส ) ปฏิกิริยาออกซิเดชันไขมัน ( กษัตริย์ , 1962 ) และ Riboflavin เนื้อหา ( albala ใหม่ - เฮอทาโด veciana , nogue ใหม่ pulido izquierdo , ทะเล , &ใหม่ - font , 1997 ) ได้รับการประเมินทุกๆ 5 D กระเป๋า