Therefore,evaluating the conformati

Therefore,
evaluating the conformational modification and level of denaturation
of myosin during different drying processes is important to
better understand the role of myosin in the digestibility and
functional property alteration of myofibrillar proteins. Unfortunately,
there is lack of information on the impacts of different
drying methods on myosin structure, amino acid composition,
and protein digestibility in dried squids and other aquatic
products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้นประเมินการเปลี่ยนแปลง conformational และระดับของ denaturationไมโอซินระหว่างกระบวนการอบแห้งต่าง ๆ เป็นสำคัญเข้าใจบทบาทของไมโอซินในการ digestibility และแก้ไขคุณสมบัติการทำงานของโปรตีน myofibrillar อับมีขาดข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบแตกต่างกันวิธีการอบแห้งในไมโอซินโครงสร้าง ส่วนประกอบของกรดอะมิโนและ digestibility โปรตีนในปลาหมึกแห้งและน้ำอื่น ๆผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นการประเมินการปรับเปลี่ยนโครงสร้างและระดับของการสูญเสียสภาพธรรมชาติของmyosin ในระหว่างกระบวนการอบแห้งที่แตกต่างกันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจบทบาทของmyosin ในการย่อยและการเปลี่ยนแปลงสถานที่ให้บริการการทำงานของโปรตีนกล้ามเนื้อ แต่น่าเสียดายที่มีการขาดข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของการที่แตกต่างกันวิธีการอบแห้งที่มีโครงสร้างmyosin, องค์ประกอบของกรดอะมิโนและการย่อยโปรตีนในปลาหมึกแห้งและน้ำอื่นๆผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น การปรับเปลี่ยนโครงสร้าง และระดับค่า

( ของ myosin ในช่วงที่แตกต่างกันของกระบวนการอบแห้งที่สำคัญ

เข้าใจบทบาทของ myosin ในการย่อยได้และการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีน
โดย . แต่น่าเสียดายที่
มีการขาดข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของการอบแห้งด้วยวิธีโครงสร้างแตกต่างกัน

myosin กรดอะมิโนองค์ประกอบการย่อยโปรตีนในปลาหมึกและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
แห้งอื่น ๆ .