Hydrothermal treatment has been use

Hydrothermal treatment has been used to improve the quality of dried and fresh pasta. Heat treatment (HMT) is commonly used in dried pasta production, which is conducted under restricted moisture content (10-30%) and higher tempera- tures (90-120 °C) (Zavareze & Dias, 2011). It is reported that high temperature drying improved cooking quality of dried pasta (Baiano, Conte, & Del Nobile, 2006). Maache Rezzoug and Allaf (2005) have investigated the effect of a hydrothermal treatment called DIC on fresh pasta.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Hydrothermal บำบัดมีการใช้การปรับปรุงคุณภาพของพาสต้าแห้ง และสด รักษาความร้อน (hmt ทำ) โดยทั่วไปใช้ในการผลิตพาสต้าแห้ง ซึ่งจะดำเนินการภายใต้การจำกัดความชื้นเนื้อหา (10-30%) และสูงกว่าอุณหภูมิ-tures (90-120 ° C) (Zavareze & Dias, 2011) มีรายงานว่า อุณหภูมิสูงแห้งปรับปรุงคุณภาพอาหารของพาสต้าแห้ง (Baiano, Conte และ Del ไบล์ 2006) Maache Rezzoug และ Allaf (2005) ได้ตรวจสอบผลของการรักษา hydrothermal เรียกดิ๊กสพาสต้าสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษา hydrothermal ถูกนำมาใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของพาสต้าแห้งและสด การรักษาความร้อน (HMT) เป็นที่นิยมใช้ในการผลิตพาสต้าแห้งซึ่งจะดำเนินการภายใต้ความชื้น จำกัด (10-30%) และอุณหภูมิที่สูงขึ้น (90-120 ° C) (Zavareze & Dias 2011) มีรายงานว่าการอบแห้งที่อุณหภูมิสูงปรับปรุงคุณภาพการปรุงอาหารของพาสต้าแห้ง (Baiano, คอนเต้เดลและ Nobile, 2006) Maache Rezzoug และ Allaf (2005) ได้ศึกษาผลของการรักษาที่เรียกว่าไฮโดร DIC ในพาสต้าสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้วยการรักษาที่ถูกใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของกุ้งแห้งและพาสต้าสด การรักษาความร้อน ( hmt ) เป็นที่นิยมใช้ในการผลิตพาสต้าแห้ง ซึ่งจะดำเนินการภายใต้ความชื้นจำกัด ( 10-30 % ) และสูงกว่าอุณหภูมิ - ตูเรส ( 90-120 องศา C ) ( zavareze & Dias , 2011 ) มีรายงานว่าอุณหภูมิสูงปรับปรุงคุณภาพการหุงต้มของพาสต้าแห้งแห้ง ( baiano คอนท์& del Nobile , , 2006 )และ maache rezzoug allaf ( 2005 ) ได้ศึกษาผลของการรักษาด้วยเรียกว่า DIC ในพาสต้าสด