Among PLs in soybean lecithin, phos

Among PLs in soybean lecithin, phosphatidylethanolamine and pho were degraded the fastest in the iron-catalyzed and the chlorophyll-photosensitized oxidation, respectively. The results suggest that addition of soybean lecithin as an emulsifier can also improve the oxidative stability of oil in an emulsion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใน PLs ในถั่วเหลืองเลซิติน phosphatidylethanolamine และโพธิ์ถูกสลายตัวเร็วที่สุดในการกระบวนเหล็กและออกซิเดชัน photosensitized คลอโรฟิล ตามลำดับ ผลลัพธ์แนะนำว่า นอกเหนือจากถั่วเหลืองเลซิตินเป็นอิมัลซิยังสามารถปรับปรุงความเสถียรออกซิเดชันของน้ำมันในอิมัลชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ท่ามกลาง PLs ในเลซิตินถั่วเหลืองและ phosphatidylethanolamine โพธิ์ถูกสลายตัวเร็วที่สุดในเหล็กเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันและคลอโรฟิล photosensitized ตามลำดับ ผลการวิจัยแนะนำว่านอกเหนือจากเลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นอิมัลซิยังสามารถปรับปรุงเสถียรภาพออกซิเดชันของน้ำมันในอิมัลชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่างกรุณาในเลซิตินถั่วเหลือง phosphatidylethanolamine โพธิ์ , และมีการสลายตัวเร็วที่สุดในเหล็กและคลอโรฟิลล์ photosensitized ปฏิกิริยาออกซิเดชัน ตามลำดับ พบว่านอกจากของเลซิตินถั่วเหลืองเป็นอิมัลซิไฟเออร์สามารถปรับปรุงเสถียรภาพของการเกิดอิมัลชันน้ำมันใน