Intermittent heating of carrot slic

Intermittent heating of carrot slices using IR radiation
(chamber maintained at 180–240 ◦C)
for 8–15 min resulted in desired level of enzyme inactivation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อนไม่สม่ำเสมอของชิ้นแครอทใช้รังสีอินฟราเรด
(ห้องเก็บรักษาไว้ที่ 180-240 ◦C)
สำหรับ 8-15 นาทีส่งผลให้ในระดับที่ต้องการใช้งานของเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนต่อเนื่องของแครอทชิ้นใช้
รังสี IR ( ห้องไว้ที่ 180 - 240 ◦ C )
8 15 - นาที ส่งผลให้ระดับของการยับยั้งเอนไซม์ที่ต้องการ