Traditional hygiene monitoring has

Traditional hygiene monitoring has historically been performed by bacterial counts on solid agar plates. This method has the disadvantage of requiring laboratory facilities, appropriate training and a incubation period of at least 24 hours. ATP based systems are fast but require operator training and instruments. Path-Chek Hygiene Protein is based on the detection of invisible food residues remaining on surfaces when cleaning and sanitising procedures are not effective or have not been performed correctly. The test provides an instant result without the need for laboratory facilities or incubation. Path-Chek Hygiene Protein does not detect bacteria so tests for specific food borne pathogens should always be performed but protein and food residues detected by the test indicate that bacteria may also be present on the surface.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอดีตได้ทำการตรวจสอบสุขอนามัยแบบดั้งเดิม โดยนับจำนวนแบคทีเรียในจานอาหารเลี้ยงเชื้อแข็ง วิธีนี้มีข้อเสียของที่ต้องการสิ่งอำนวยความสะดวกของห้องปฏิบัติการ การฝึกอบรมที่เหมาะสม และระยะเวลาบ่มอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ระบบ ATP ขึ้นเร็ว แต่ต้องมีการฝึกอบรมพนักงานและเครื่องมือ โปรตีนเชคเส้นทางสุขอนามัยเป็นไปตามการตรวจจับที่มองไม่เห็นอาหารตกค้างที่เหลืออยู่บนพื้นผิวเมื่อทำความสะอาดกำจัดเชื้อขั้นตอน และจะไม่มีผล หรือไม่ได้ปฏิบัติอย่างถูกต้อง การทดสอบให้มีผลทันทีโดยไม่ต้องใช้ห้องปฏิบัติการสิ่งอำนวยความสะดวกหรือกกไข่ โปรตีนเชคเส้นทางสุขอนามัยไม่พบแบคทีเรียเสมอควรจะทำการทดสอบเฉพาะอาหารพัดพาเชื้อโรค แต่โปรตีนและอาหารตกค้างที่ตรวจพบ โดยการทดสอบบ่งชี้ว่า แบคทีเรียอาจจะอยู่บนพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตรวจสอบสุขอนามัยแบบดั้งเดิมในอดีตได้รับการดำเนินการโดยแบคทีเรียบนจานอาหารเลี้ยงเชื้อที่เป็นของแข็ง วิธีนี้มีข้อเสียของการกำหนดสิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการฝึกอบรมที่เหมาะสมและมีระยะเวลาการบ่มอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ระบบเอทีพีตามได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องฝึกอบรมผู้ประกอบการและเครื่องมือ เส้นทาง Chek สุขอนามัยโปรตีนจะขึ้นอยู่กับการตรวจสอบของที่มองไม่เห็นเศษอาหารที่เหลืออยู่บนพื้นผิวเมื่อทำความสะอาดและฆ่าเชื้อขั้นตอนไม่ได้มีประสิทธิภาพหรือยังไม่ได้รับการดำเนินการอย่างถูกต้อง การทดสอบให้ผลได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการหรือการบ่ม เส้นทาง Chek สุขอนามัยโปรตีนตรวจไม่พบเชื้อแบคทีเรียเพื่อทดสอบเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพาหะเฉพาะควรได้รับการดำเนินการ แต่โปรตีนและอาหารตกค้างที่ตรวจพบโดยการทดสอบแสดงให้เห็นว่าเชื้อแบคทีเรียที่ยังอาจจะอยู่บนพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตรวจสอบด้านสุขอนามัยแบบดั้งเดิมมีในอดีตถูกดำเนินการโดยนับแบคทีเรียบนแผ่นวุ้นแข็ง วิธีนี้มีข้อเสียของการต้องการสิ่งอำนวยความสะดวกในห้องปฏิบัติการ การฝึกอบรมที่เหมาะสมและระยะเวลาการบ่มอย่างน้อย 24 ชั่วโมง เอทีพีที่ใช้ระบบจะเร็ว แต่ต้องฝึกใช้เครื่องมือ เส้นทางสุขภาพโปรตีนเชคจะขึ้นอยู่กับการตรวจสอบอาหารที่เหลือตกค้างบนพื้นผิว และมองไม่เห็นเมื่อทำความสะอาด sanitising ขั้นตอนที่ไม่มีประสิทธิภาพ หรือมีการปฏิบัติอย่างถูกต้อง ทดสอบแสดงผลทันทีโดยไม่ต้องใช้เครื่องปฏิบัติการหรือการบ่ม เส้นทางสุขภาพโปรตีนเชคตรวจไม่พบแบคทีเรีย ดังนั้นการทดสอบจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารที่เฉพาะเจาะจงควรปฏิบัติ แต่โปรตีนและกากอาหารที่ตรวจพบโดยการทดสอบพบว่า เชื้อแบคทีเรียที่อาจมีอยู่บนพื้นผิว