Little is known about the ability o

Little is known about the ability of pasture
consumption to alter the fatty acid composition in
geese although it is an herbivorous bird and consumes
variable amounts of forages. Moreover, pasture is a
good source of bioactive compounds, such as saponins,
tannins, and natural diterpenes with vitamin E activity,
which is the primary lipid-soluble antioxidant in
biological systems (Kerry et al., 2000). Diets enriched
with natural antioxidants could increase meat oxidative
stability (Maraschiello et al., 1999; Liu et al., 2009), but
no information on the contribution of pasture intake to
the oxidative stability of goose meat has been reported.
Therefore, the aim of this paper was to investigate
the infl uence of pasture intake on meat quality, lipid
oxidation, and fatty acid composition of geese.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เล็กน้อยเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับความสามารถของพาสเจอร์ปริมาณการใช้ในการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบกรดไขมันในห่านแม้ว่ามันจะเป็นนก herbivorous และใช้ตัวแปรจำนวน forages นอกจากนี้ พาสเจอร์เป็นการแหล่งที่ดีของสารกรรมการก เช่น saponinstannins และ diterpenes ธรรมชาติกับกิจกรรมวิตามินอีซึ่งเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระละลายไขมันหลักในระบบชีวภาพ (เคอร์รี่ et al., 2000) อาหารที่อุดมไปมีสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสามารถเพิ่มเนื้อ oxidativeความมั่นคง (Maraschiello et al., 1999 หลิว et al., 2009), แต่ไม่มีข้อมูลของพาสเจอร์บริโภคเพื่อมีการรายงานเสถียรภาพ oxidative เนื้อห่านดังนั้น จุดประสงค์ของเอกสารนี้คือการ ตรวจสอบuence infl ของพาสเจอร์บริโภคคุณภาพเนื้อ ไขมันออกซิเดชัน และองค์ประกอบกรดไขมันของห่าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นที่รู้จักกันเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับความสามารถของการบริโภคอาหาร
ปรับเปลี่ยนองค์ประกอบกรดไขมันใน
ห่านแม้ว่ามันเป็นนกที่กินพืชและกิน
ตัวแปรปริมาณการค้นหา . นอกจากนี้ ทุ่งหญ้าเป็น
แหล่งที่ดีของสารประกอบ เช่น saponins ,
แทนนิน และชนิดที่มีวิตามิน E ธรรมชาติกิจกรรม
ซึ่งเป็นหลักไขมันปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระใน
ระบบชีวภาพ ( Kerry et al . ,2000 ) อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติสามารถเพิ่ม

เนื้อเกิดเสถียรภาพ ( maraschiello et al . , 1999 ; Liu et al . , 2009 ) แต่
ข้อมูลเกี่ยวกับผลงานของอาหารบริโภค

เสถียรภาพออกซิเดชันเนื้อห่านมีรายงาน .
ดังนั้นจุดประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อศึกษา
infl uence ของอาหารต่อคุณภาพเนื้อไขมัน
ออกซิเดชันและองค์ประกอบกรดไขมันของห่าน