Darkening may be explained by the b

Darkening may be explained by the breakdown of glycosidic
and peptidic linkages into carbonyl and amino compounds which
could then react in the Maillard reaction (non-enzymatic browning)
and form colored compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาจอธิบาย darkening โดยของ glycosidicและลิงค์ peptidic เป็น carbonyl และอะมิโนสารประกอบที่สามารถตอบสนองในปฏิกิริยา Maillard (browning ไม่เอนไซม์ในระบบ) แล้วแล้วสารสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มืดอาจจะอธิบายได้ด้วยรายละเอียดของ glycosidic
เชื่อมโยงและ peptidic
กลายเป็นสารประกอบคาร์บอนิลและอะมิโนซึ่งก็จะตอบสนองในการเกิดปฏิกิริยาMaillard (การเกิดสีน้ำตาลที่ไม่เอนไซม์)
และรูปแบบสารสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความอาจจะอธิบายโดยการสลายของไกลโคซิดิก
peptidic เชื่อมโยงเป็นคาร์บอนิลอะมิโน และสารประกอบซึ่ง
แล้วไม่สามารถตอบสนองใน Maillard reaction ( ที่ไม่ใช่สีน้ำตาล )
และรูปแบบสี สาร