2.5. Reduction of E. coli O157:H7 a

2.5. Reduction of E. coli O157:H7 and S. enterica on pak choi seeds by sequential treatments with chlorine dioxide, drying, and dry heat
Pak choi seeds (300 g) were immersed in 900 ml of E. coli O157:H7 or S. enterica inoculum for 5 min. Inoculated pak choi seeds were placed on a sterile sieve (203 mm diameter, 600 mm pore size; Chung Gye Sang Gong Sa), spread evenly with a sterile spoon, and dried at 21 ± 2 C for 2 h in a larminar flow biosafety hood. After drying, pak choi seeds (150 g) were immersed in 450 ml of sterile DW or aqueous ClO2 (200 mg/ml) for 5 min and rinsed twice in 450 ml of DW for 1 min. Pak choi seeds (20 g) in a sterile sieve (75 mm diameter, 600 mm pore size) were placed above a saturated potassium acetate solution (100 ml, aw 0.230 ± 0.005) in S. Choi et al. / Food Microbiology 54 (2016) 127e132128an airtight container and held at 45 C for 24 h. Seeds in airtight containers were then incubated at 80 C for 6, 12, 24, or 48 h. At each sampling time, pak choi seeds (5 g) were transferred into a Whirl-pak bag (B01489WA; Nasco, Fort Atkinson, WI, USA) con-taining 50 ml of TSB and pummelled for 1 min in a stomacher (Interscience BagMixer® 400W; Interscience, Saint Nom, France).The seed and TSB mixture was serially diluted in sterile 0.1% peptone water. Undiluted mixture (0.25 ml in quadruplicate and 0.1 ml in duplicate) and diluted mixture (0.1 ml in duplicate) were spread-plated on MacConkey sorbitol agar (MSA; BBL/Difco) con-taining nalidixic acid (50 mg/ml) (MSAN) or xylose lysine deoxy-cholateagar (XLD; BBL/Difco) to determine the populations of E. coli O157:H7 or S. enterica on seeds, respectively. MSAN and XLD plates were incubated at 37 C for 24 h before counting the colonies. The remaining undiluted seed and TSB mixtures were incubated at 37 C for 24 h for enrichment. When no presumptive E. coli O157:H7 colonies formed on MSAN, the enriched mixture was streaked on MSAN and incubated at 37 C for 24 h. Colonies presumptive for

E. coli O157:H7 were randomly selected and confirmed using an E. coli O157 latex agglutination test (Oxoid, Basingstoke, UK). When no presumptive S. enterica colonies formed on XLD, the enriched seed and TSB mixture (0.1 ml) was transferred into 10 ml Rappaport-Vassiliadis R10 broth (RVB; BBL/Difco) and incubated at 42 C for 24 h. RVB cultures were streaked onto XLD plates and incubated at 37 C for 24 h. Colonies presumptive for S. enterica were stabbed into and streaked onto triple sugar iron agar (TSI; BBL/Difco) slants using sterile needles, incubated at 37 C for 24 h, and examined for the presence of S. enterica. The detection limit for E. coli O157:H7 and S. enterica by direct plating was 1.0 log CFU/g (10 CFU/g) and the detection limit byenrichment was0.7 log CFU/g (1 CFU/5 g). To determine the germination rate, pak choi seeds (n ¼ 100) with or without sequential treatments of ClO2, drying,and dry heat were placed on cheesecloth in a sprout cultivator containing sterile DW and incubated at 25 C for 5 days. The number of seeds that germinated out of 100 seeds tested was counted and expressed as a percentage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 การลด O157:H7 E. coli และ S. enterica บนเมล็ด pak choi โดยรักษาตามลำดับ กับคลอรีนไดออกไซด์ แห้ง ความร้อนแห้ง Pak choi seeds (300 g) were immersed in 900 ml of E. coli O157:H7 or S. enterica inoculum for 5 min. Inoculated pak choi seeds were placed on a sterile sieve (203 mm diameter, 600 mm pore size; Chung Gye Sang Gong Sa), spread evenly with a sterile spoon, and dried at 21 ± 2 C for 2 h in a larminar flow biosafety hood. After drying, pak choi seeds (150 g) were immersed in 450 ml of sterile DW or aqueous ClO2 (200 mg/ml) for 5 min and rinsed twice in 450 ml of DW for 1 min. Pak choi seeds (20 g) in a sterile sieve (75 mm diameter, 600 mm pore size) were placed above a saturated potassium acetate solution (100 ml, aw 0.230 ± 0.005) in S. Choi et al. / Food Microbiology 54 (2016) 127e132128an airtight container and held at 45 C for 24 h. Seeds in airtight containers were then incubated at 80 C for 6, 12, 24, or 48 h. At each sampling time, pak choi seeds (5 g) were transferred into a Whirl-pak bag (B01489WA; Nasco, Fort Atkinson, WI, USA) con-taining 50 ml of TSB and pummelled for 1 min in a stomacher (Interscience BagMixer® 400W; Interscience, Saint Nom, France).The seed and TSB mixture was serially diluted in sterile 0.1% peptone water. Undiluted mixture (0.25 ml in quadruplicate and 0.1 ml in duplicate) and diluted mixture (0.1 ml in duplicate) were spread-plated on MacConkey sorbitol agar (MSA; BBL/Difco) con-taining nalidixic acid (50 mg/ml) (MSAN) or xylose lysine deoxy-cholateagar (XLD; BBL/Difco) to determine the populations of E. coli O157:H7 or S. enterica on seeds, respectively. MSAN and XLD plates were incubated at 37 C for 24 h before counting the colonies. The remaining undiluted seed and TSB mixtures were incubated at 37 C for 24 h for enrichment. When no presumptive E. coli O157:H7 colonies formed on MSAN, the enriched mixture was streaked on MSAN and incubated at 37 C for 24 h. Colonies presumptive forO157:H7 e. coli ถูกสุ่มเลือก และ confirmed ใช้เป็น E. coli O157 latex agglutination ทดสอบ (Oxoid, Basingstoke สหราชอาณาจักร) เมื่อไม่ presumptive S. enterica อาณานิคมที่เกิดขึ้นบน XLD เมล็ดอุดม และผสม TSB (0.1 มล.) ถูกโอนย้ายไปยัง 10 มล. Rappaport-Vassiliadis R10 ซุป (RVB BBL/Difco) และ incubated ที่ 42 C 24 h. RVB วัฒนธรรมได้ลายบนแผ่น XLD และ incubated ที่ 37 C 24 h. อาณานิคม presumptive สำหรับ S. enterica ถูกแทงเป็น และลายบนน้ำตาลสามเหล็ก agar (TSI BBL/Difco) โดยใช้กระบอกเข็ม incubated ที่ 37 C ใน 24 ชม และตรวจสอบการแสดงตนของ S. enterica เอียง ขีดจำกัดตรวจพบ E. coli O157:H7 และ S. enterica โดยชุบโดยตรงถูกล็อก 1.0 CFU/g (10 CFU/g) และการตรวจสอบวงเงิน byenrichment was0.7 ล็อก CFU/g (1 CFU/5 กรัม) เพื่อกำหนดอัตราการงอก pak choi เมล็ด (n ¼ 100) หรือ ไม่รักษาลำดับของ ClO2 อบแห้ง และแห้งร้อนถูกวางบน cheesecloth ใน cultivator งอกที่ประกอบด้วย DW กอซ และ incubated 5 วันที่ 25 C จำนวนเมล็ดที่เปลือกงอกออกจากเมล็ดพืช 100 ทดสอบตรวจนับ และแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 การลดลงของเชื้อ E. coli O157: H7 และ S. enterica เมล็ดชอยปากโดยการรักษาตามลำดับที่มีคลอรีนไดออกไซด์,
การอบแห้งและความร้อนแห้งเมล็ดชอยปาก(300 กรัม) ถูกแช่อยู่ใน 900 มล. ของเชื้อ E. coli O157: H7 หรือเอส หัวเชื้อ enterica เป็นเวลา 5 นาที เชื้อปากเมล็ดชอยถูกวางไว้บนตะแกรงผ่านการฆ่าเชื้อ (203 มมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 600 มมขนาดรูขุมขน; จุง Gye Sang ฆ้อง Sa), แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนหมันและแห้งวันที่ 21 ± 2 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมงใน larminar ชั้นโอ๊ยเครื่องดูดควันความปลอดภัยทางชีวภาพ . หลังจากการอบแห้งเมล็ดปากชอย (150 กรัม) ถูกแช่อยู่ใน 450 มล. ของใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ผ่านการฆ่าเชื้อหรือน้ำ ClO2 (200 mg / ml) เป็นเวลา 5 นาทีและล้างสองครั้งใน 450 มล. ของใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์เป็นเวลา 1 นาที ปากเมล็ดชอย (20 กรัม) ในตะแกรงหมัน (75 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลาง 600 มมขนาดรูขุมขน) ถูกวางไว้ข้างต้นเป็นทางออกที่ acetate โพแทสเซียมอิ่มตัว (100 มล. อัล 0.230 ± 0.005) ในเอส Choi et al, / อาหารวิทยา 54 (2016) 127e132128an ภาชนะและจัดขึ้นที่ 45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมล็ดพันธุ์พืชในภาชนะบรรจุภัณฑถูกบ่มแล้วที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6, 12, 24 หรือ 48 ชั่วโมง ในแต่ละช่วงเวลาการสุ่มตัวอย่างปากเมล็ดชอย (5 กรัม) ถูกย้ายลงในถุงวนปาก (B01489WA; Nasco แอตกินสันฟอร์ต, WI, สหรัฐอเมริกา) นักโทษ-ในประเด็น 50 มิลลิลิตร TSB และกระหน่ำเป็นเวลา 1 นาทีใน Stomacher (ที่ Interscience BagMixer ® 400W; Interscience, Saint Nom ฝรั่งเศส) ได้โดยเริ่มต้นเมล็ดพันธุ์และผสม TSB ถูกเจือจางลำดับในการฆ่าเชื้อ 0.1% น้ำเปปโตน ส่วนผสมเจือปน (0.25 มล. ใน quadruplicate และ 0.1 มล. ในที่ซ้ำกัน) และมีส่วนผสมเจือจาง (0.1 มล. ในที่ซ้ำกัน) ได้รับการแพร่กระจายชุบบนวุ้นซอร์บิทอ MacConkey (MSA; BBL / Difco) นักโทษ-ในประเด็นกรด nalidixic (50 mg / ml) (MSAN ) หรือไซโลสไลซีน Deoxy-cholateagar (XLD; BBL / Difco) เพื่อตรวจสอบประชากรของเชื้อ E. coli O157 นี้: H7 หรือเอส enterica เมล็ดตามลำดับ แผ่น MSAN และ XLD ถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนที่จะนับอาณานิคม เมล็ดพันธุ์ที่เหลือเจือปนและสารผสม TSB ถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสำหรับการตกแต่ง เมื่อไม่มีสันนิษฐานเชื้อ E. coli O157: H7 อาณานิคมบน MSAN, ส่วนผสมที่อุดมไปได้ลายบน MSAN และบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อาณานิคมสันนิษฐานสำหรับอี coli O157: H7 สุ่มเลือกและนักโทษสาย rmed ใช้ O157 เชื้อ E. coli การทดสอบน้ำยางเกาะติดกัน (Oxoid เบซิงสหราชอาณาจักร) เมื่อไม่มีอาณานิคม S. enterica สันนิษฐานเกิดขึ้นบน XLD เมล็ดอุดมและมีส่วนผสม TSB (0.1 มล.) ถูกย้ายเป็น 10 มล. Rappaport Vassiliadis น้ำซุป-R10 (RVB; BBL / Difco) และบ่มที่ 42 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง วัฒนธรรม RVB ถูกลายลงบนแผ่น XLD และบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อาณานิคมสันนิษฐานสำหรับเอส enterica ถูกแทงเข้าและลายลงบนเหล็กน้ำตาลสามวุ้น (TSI; BBL / Difco) slants ใช้เข็มผ่านการฆ่าเชื้อบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและตรวจสอบการปรากฏตัวของเอส enterica ขีด จำกัด ของการตรวจสอบสำหรับเชื้อ E. coli O157: H7 และ S. enterica โดยชุบโดยตรงเป็น 1.0 log CFU / g (10 CFU / g) และขีด จำกัด ของการตรวจสอบ byenrichment was0.7 เข้าสู่ระบบโคโลนี / กรัม (1 โคโลนี / 5 กรัม) การตรวจสอบอัตราการงอกของเมล็ดปากชอย (n ¼ 100) มีหรือไม่มีการรักษาที่ต่อเนื่องของ ClO2 แห้งและความร้อนแห้งถูกวางไว้บนผ้าในเกษตรกรงอกที่มีใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์และบ่มผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 วัน จำนวนเมล็ดที่งอกออกมาจากเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการทดสอบ 100 นับและแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การเป็นสมาชิกของ E . coli ) และ S . enterica บนปากชอย เมล็ดพันธุ์ โดยการรักษาต่อเนื่องด้วยคาร์บอนไดออกไซด์แห้งคลอรีน และความร้อนแห้งปากชอยเมล็ด ( 300 กรัม ) ถูกแช่ใน 900 มล. ของ E . coli ) หรือเชื้อ S . enterica เป็นสมาชิก 5 นาทีจากปากชอยเมล็ดวางบนตะแกรงที่เป็นหมัน ( 203 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางขนาด รูขุมขน 600 mm ชองกเยซังกงซา ) กระจายทั่วถึงด้วยช้อนเป็นหมัน และอบแห้งที่อุณหภูมิ 21 ± 2 C 2 H ใน larminar flโอ๊ยความปลอดภัยทางชีวภาพ เครื่องดูดควัน หลังจากการอบแห้ง , ปากชอยเมล็ด ( 150 กรัม ) ถูกแช่ใน 450 มิลลิลิตรของสารละลายเป็นหมันหรือ DW clo2 ( 200 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรเป็นเวลา 5 นาทีและล้างสองครั้งใน 450 มล. ราคา 1 นาที ปากชอยเมล็ด ( 20 กรัม ) ในตะแกรงที่เป็นหมัน ( 75 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางขนาดรูขุมขน 600 มม. ) อยู่เกินอิ่มตัวสารละลายโพแทสเซียมอะซีเตท ( 100 มล. , aw 0.230 ± 0.005 ) ในสหรัฐอเมริกา Choi et al . อาหาร / จุลชีววิทยา 54 ( 2016 ) ภาชนะสุญญากาศ 127e132128an และจัดขึ้นที่ 45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมล็ดในภาชนะอัดลม แล้วบ่มที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสนาน 6 , 12 , 24 หรือ 48 ชั่วโมง ในแต่ละคน เวลา ปากชอยเม็ด ( 5 กรัม ) ถูกถ่ายโอนลงในน้ำวน ปากกระเป๋า ( b01489wa ; Nasco , Fort Atkinson , WI , USA ) con TAINING 50 มิลลิลิตรและ TSB คือถูกรุมกินโต๊ะ 1 นาทีในแผงประดับหน้าอก ( interscience bagmixer ® 400W ; interscience เซนต์ชื่อ , ฝรั่งเศส ) เมล็ดผสมเจือจางใน TSB ก็เป็นหมัน 0.1% เปปโตนน้ำ เจือปนส่วนผสม ( 0.25 มล. และในประกอบด้วยสี่ส่วน 0.1 มิลลิลิตรในซ้ำ ) และส่วนผสมเจือจาง ( 0.1 มล. ในซ้ำ ) ได้แพร่กระจายชุบบน macconkey ซอร์บิทอล ( MSA ; บาร์เรล / difco ) con TAINING สะพานกรุงธน ( 50 mg / ml ) ( มแซน ) หรือ B ( xld cholateagar ดีอ ซีไลซีน ; บาร์เรล / difco ) เพื่อหา ประชากรของ E . coli เป็นสมาชิก ) หรือเอส enterica เมล็ดตามลำดับ มแซน xld จานและอุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนการนับอาณานิคม เหลือเจือปนเมล็ดและ TSB ผสมอุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อเสริมสมรรถนะ เมื่อไม่มีความเป็นไปได้ เชื้อ E . coli เป็นสมาชิก : H7 อาณานิคมที่เกิดขึ้นมแซน , อุดมส่วนผสมเป็นลายบนมแซนบ่มที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ให้ผลในอาณานิคมเป็นสมาชิก : H7 E . coli สุ่มและคอนจึง rmed ใช้ E . coli เป็นสมาชิก latex agglutination test ( oxoid Basingstoke , สหราชอาณาจักร ) เมื่อไม่มีความเป็นไปได้ เอส enterica อาณานิคมที่เกิดขึ้น xld , อุดมด้วยเมล็ดและ TSB ผสม ( 0.1 มิลลิลิตร ) ถูกย้ายเป็นแร็ปเปอพอร์ต vassiliadis R10 ซุป 10 ml ( rvb ; บาร์เรล / difco ) และบ่มที่อุณหภูมิ 42 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง rvb วัฒนธรรมลายลงบนแผ่น xld บ่มที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อ enterica อาณานิคมษา . ถูกแทงเป็นลายบนและสามตาลเหล็ก ( 2 ; บาร์เรล / difco ) slants โดยใช้เข็มปลอดเชื้อ บ่มที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และตรวจสอบสถานะของเอส enterica . ขีด จำกัด การตรวจหาเชื้อ E . coli ) enterica เป็นสมาชิกและสหรัฐอเมริกาโดยตรงคือชุบ 1.0 log CFU / g ( CFU / กรัม ) และการตรวจหา was0.7 byenrichment จำกัด log cfu / g ( 1 cfu / 5 กรัม ) เพื่อศึกษาอัตราการงอก , ปากชอยเมล็ด ( N ¼ 100 ) มีหรือไม่มีลำดับขั้นการ clo2 , การอบแห้งและความร้อนแห้งที่ถูกวางไว้บนผ้าในถั่วงอกมี DW ที่เป็นหมันและมีอุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 วัน จำนวนเมล็ดที่งอกออกจากเมล็ด 100 ทดสอบถูกนับและแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์