whiteness, Ca-ATPase activity and t

whiteness, Ca-ATPase activity and the amount of unfrozen water, comparing with those of surimi without additive as the control

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาว Ca-ATPase กิจกรรม และจำนวนน้ำตรึง เปรียบเทียบกับซูริไม่เป็นตัวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขาวกิจกรรม Ca-ATPase และปริมาณน้ำ unfrozen เมื่อเทียบกับบรรดาซูริมิโดยไม่ต้องเติมแต่งเป็นตัวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความขาว , CA กิจกรรม ATPase และปริมาณของน้ำ unfrozen เปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่มีสารเติมแต่งเช่นการควบคุมของซูริมิ