For these reasons, citric acid is found on the ingredient lists of many food products (Sahasrabudhe and Sankpal, 2001; Immadi et al., 2008; Gueguim-Kana et al., 2012a). It also contributes to the formulation of many foods as an acidulant, antioxidant, emulsifieror preservative (Soccol et al., 2006; Radwan et al., 2010), and there is great world-wide demand for citric acid consumption due to its low toxicity when compared with other acidulants (Vasanthabharathi et al., 2013).
ด้วยเหตุผลเหล่านี้กรดซิตริกพบได้ในรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมาก (Sahasrabudhe และ Sankpal 2001; Immadi et al, 2008;.. Gueguim-Kana, et al, 2012a) นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการกำหนดของอาหารหลายชนิดเป็น acidulant, สารต้านอนุมูลอิสระ emulsi Fi eror สารกันบูด (Soccol et al, 2006;. Radwan et al, 2010.) และมีความต้องการทั่วโลกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบริโภคกรดซิตริกเนื่องจากความเป็นพิษต่ำ เมื่อเทียบกับ Acidulants อื่น ๆ (Vasanthabharathi et al., 2013)
การแปล กรุณารอสักครู่..